Οι καυτές πιπεριές είναι ένα αλμυρό λαχανικό που προσθέτει μπαχαρικά και γεύση στα μαγειρικά πιάτα. Είναι ένα κοινό προϊόν, οι ιδιότητες του οποίου χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική, τη συντήρηση και την ιατρική. Αυτό το λαχανικό εκτιμάται από γκουρμέ και παραδοσιακούς θεραπευτές - υπάρχουν πολλές συνταγές για τη χρήση μπαχαρικών για μη συνηθισμένους σκοπούς.
Χαρακτηριστικά και σύνθεση: τι περιέχει το λαχανικό;
Υπάρχουν περίπου 2000 τύποι καυτερή πιπεριά, καθένας από τους οποίους διαφέρει ως προς τη χημική σύνθεση, το πικάντικο και το σχήμα του λοβού. Έχει μια πλούσια σύνθεση χρήσιμων ουσιών, μεταξύ των οποίων μπορείτε να βρείτε βιταμίνες των ομάδων A, C, E, B1, B2, B6, K, PP.
Φυτό κορεσμένο με μέταλλα όπως β-καροτένιο, φώσφορο, χολίνη, σίδηρο και κάλιο και περιέχει πολλά αιθέρια έλαια.
Επιπλέον, η σύνθεση του λαχανικού προκαλεί την παραγωγή ενδορφινών και scoplomin - ορμονών ευτυχίας που βελτιώνουν τη διάθεση και την ευημερία ενός ατόμου.
Τα πικάντικα συστατικά του φυτού ενισχύουν την όρεξη και είναι ανοσορρυθμιστές και αναλγητικά.
Οφελος
Υπάρχει μια άποψη για την βλαβερότητα του πικρού πιπεριού, ωστόσο, με μέτρια χρήση, το λαχανικό συμβάλλει στη συνολική ενίσχυση του σώματος ανθρώπινο, βελτιώνει την πέψη και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Ένα λαχανικό πλούσιο σε πολλά χρήσιμα μακρο- και μικροστοιχεία, έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες:
- τρώει τακτικά βελτιώνει την κατάσταση κεντρικό νευρικό σύστημα, προάγει τη θεραπεία της αϋπνίας και αυξάνει την αντίσταση στο στρες.
- η αιματοποιητική λειτουργία του σώματος ομαλοποιείται, βελτιώνεται η εργασία του καρδιαγγειακού συστήματος.
- ενισχύει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου και τη ροή οξυγόνου σε ζωτικά όργανα.
- ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο ασθένεια αθηροσκλήρωσης, άσθματος και νεφρικής ανεπάρκειας
- προκαλεί την απελευθέρωση των ορμονών της ευτυχίας.
- έχει βακτηριοκτόνο δράση τόσο στους εσωτερικούς όσο και στους εξωτερικούς ιστούς του σώματος.
Αντενδείξεις για χρήση και βλάβη
Τα οφέλη αυτού του προϊόντος παρατηρούνται μόνο όταν χρησιμοποιείται σωστά και σε περίπτωση υπερδοσολογίας, είναι πιθανές οι ακόλουθες αρνητικές συνέπειες και βλάβες στο σώμα:
- εγκαύματα των βλεννογόνων του πεπτικού συστήματος.
- αυξημένο φορτίο στο καρδιαγγειακό σύστημα, αυξημένη αρτηριακή πίεση
- αυξημένη όρεξη και σιελόρροια
- τον κίνδυνο ανάπτυξης ή επανεμφάνισης χρόνιων παθήσεων του πεπτικού συστήματος, του ήπατος, των νεφρών.
Αντενδείκνυται κατηγορηματικά για χρήση σε ασθενείς με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα ή του εκκριτικού συστήματος. Δεν συνιστάται να υπερβαίνετε τη δοσολογία του προϊόντος: το λαχανικό είναι ένα συνηθισμένο καρύκευμα για πιάτα και δεν πρέπει να έχετε υπερβολική ποσότητα φαγητού μαζί τους.
Θα πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί με ειδικούς τύπους ζεστών λαχανικών: μπορεί να προκαλέσει επαφή με ερεθισμένο ιστό, ανοιχτές πληγές ή βλεννογόνους σοβαρός ερεθισμός ή ακόμη και εγκαύματα.
Εάν έχετε μια δυσάρεστη αίσθηση ναυτίας ή ζάλης, απώλεια συνείδησης ή απάθειας ή εάν έχετε έντονη αίσθηση καψίματος, ζητήστε ιατρική βοήθεια.
Συνιστάται ανοιχτός ιστός που έχει υποστεί ζημιά από πιπέρι ξεπλύνετε με άφθονο νερό και εφαρμόστε έναν επίδεσμο, και σε περίπτωση εσωτερικής ήττας, η καλύτερη επιλογή θα ήταν να απενεργοποιήσετε τις ιδιότητες καύσης με όξινα τρόφιμα: λεμόνι, κεφίρ ή γιαούρτι.
Θεραπεία με καυτερή πιπεριά: λαϊκές συνταγές
Η θεραπεία με ζεστό πιπέρι είναι ευρέως δημοφιλής για αυτό αποδοτικότητα... Διάφορα βάμματα, αφέψημα, λάδια παρασκευάζονται με βάση την κόκκινη πιπεριά, η οποία εξαλείφει ένα ευρύ φάσμα ασθενειών.
- Με τη βοήθεια φυτικής σκόνης φρούτων, μπορείτε να σταματήσετε την εξωτερική αιμορραγία απλώς ψεκάζοντάς την στην πληγή.
- Το τσάι με κόκκινη πιπεριά θερμαίνεται καλύτερα από οποιοδήποτε δυνατό ποτό και είναι ασφαλέστερο για την υγεία.
- Μια κουταλιά μπαχαρικών σε ένα ποτήρι νερό θα ανακουφίσει τον εμετό και θα εξαλείψει επίσης την αιματηρή απόρριψη κατά τον εμετό.
- 5 γραμμάρια σκόνης καυτερή πιπεριά αραιωμένη σε ένα ποτήρι ζεστό νερό θα αντικαταστήσει τη νιτρογλυκερίνη και θα εξαλείψει τις καρδιακές προσβολές. Αυτή η συνταγή είναι καλή για την πρόληψη εγκεφαλικών επεισοδίων και εμφράγματος του μυοκαρδίου.
Κατάλληλο για τη θεραπεία καρδιαγγειακών παθήσεων.
Λόγω των ειδικών ιδιοτήτων του, το μπαχαρικό διογκώνει τα αγγεία όταν στενεύουν και στενεύουν όταν επεκτείνονται, για τα οποία κανένα φάρμακο δεν μπορεί να καυχηθεί.
Είναι εντάξει για έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες;
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, επιτρέπεται η χρήση καυτερού πιπεριού σε μικρές ποσότητες... Ένα πικάντικο λαχανικό θα φέρει πολλά οφέλη στις έγκυες γυναίκες:
- σε μικρή ποσότητα, το λαχανικό εξαλείφει τη ναυτία και τον εμετό.
- βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και αυξάνει την παραγωγή γαστρικού χυμού, με αποτέλεσμα το μωρό να λαμβάνει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά γρηγορότερα.
- βοηθά να απαλλαγούμε από τα μπλε και τις κακές διαθέσεις, εξαλείφει την ιδιωτική αλλαγή της διάθεσης σε έγκυες γυναίκες
- μειώνει τον κίνδυνο θρόμβωσης.
- βοηθά στη σταθεροποίηση του ορμονικού υποβάθρου της μητέρας.
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το ζεστό πιπέρι θα βοηθήσει στην επίλυση πολλών προβλημάτων της μέλλουσας μητέρας, ωστόσο, κατά τη διάρκεια του θηλασμού, η χρήση ζεστού λαχανικού πρέπει να ελαχιστοποιηθεί ή να εξαλειφθεί πλήρως.
Η χρήση αυτού του μπαχαρικού επηρεάζει αρνητικά την ποιότητα του μητρικού γάλακτος.
Εφαρμογές μαγειρικής
Στο μαγείρεμα, χρησιμοποιείται με τη μορφή σκόνης, αποξηραμένων και φρέσκων λοβών, καθώς και με τη μορφή βάμματος ή αφέψηματος... Το φυτό διαθέτει βακτηριοκτόνες και διατηρητικές ιδιότητες, γεγονός που το καθιστά απαραίτητο για τη διατήρηση τόσο των λαχανικών όσο και του κρέατος.
Λόγω του πικάντικου και του μπαχαρικού του, χρησιμοποιείται ως καρύκευμα τροφίμων για ένα έτοιμο πιάτο ή ως συστατικό διαφόρων σάλτσες και μαρινάδες. Ένα αφέψημα ή βάμμα πιπεριού, καθώς και τσάι και αλκοολούχο ποτό που εγχέεται με ένα καυτό λαχανικό βελτιώνει την όρεξη, διασκορπίζει το αίμα και έχει θερμαντικό αποτέλεσμα.
Το πικρό πιπέρι είναι μια πολυλειτουργική θεραπεία που ανακουφίζει πολλές ασθένειες και προσθέτει μπαχαρικά στα πιάτα. Είναι εύκολο να αναπτυχθεί ακόμη και σε περβάζι, αλλά ταυτόχρονα αδύνατο να ψεύτικο με τη βοήθεια τεχνολογιών τροποποίησης γονιδίων, η οποία καθιστά το καυτό πιπέρι μια ιδανική θεραπεία για όλα τα δεινά.
Η κατανάλωση αυτού του λαχανικού σε τρόφιμα σε μικρές ποσότητες έχει ανεκτίμητα οφέλη για ολόκληρο το σώμα. Να είναι υγιής!