Οι χήνες καταλαμβάνουν μια ξεχωριστή θέση στα πουλερικά. Εάν τα κοτόπουλα εκτρέφονται κυρίως με σκοπό την απόκτηση αυγών, τότε οι χήνες εκτρέφονται για νόστιμο, ζουμερό κρέας.
Αν και είναι κατώτερο στα διατροφικά χαρακτηριστικά του κοτόπουλου λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε λιπαρά, εξακολουθεί να είναι πολύ χρήσιμο. Περιέχει ιχνοστοιχεία και βιταμίνες A, C, B, συμπεριλαμβανομένου του B12, το οποίο είναι ανεπαρκές για πολλά, μεταλλικά συστατικά - σίδηρος, ψευδάργυρος, μαγγάνιο. Το κρέας χήνας εκτιμάται ιδιαίτερα για την περιεκτικότητα σε αμινοξέα, από τα οποία παράγονται αντισώματα κατά των ιών στο σώμα μας.
Σε αυτό το άρθρο, θα ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στην αναπαραγωγή, τη διατήρηση και τη φροντίδα για χήνες στο σπίτι για αρχάριους. Θα μάθουμε αν είναι δυνατόν να τρώνε αυγά χήνας, πώς είναι χρήσιμα και πόσο κοστίζουν. Αφού διαβάσετε όλες τις πληροφορίες, θα είστε σε θέση να μεγαλώσετε υγιή και δυνατά πουλιά.
Πώς να αναπαράγετε και να μεγαλώνετε χήνες στο σπίτι για αρχάριους;
Πρώτον, ας μιλήσουμε για την αναπαραγωγή χήνων στο σπίτι. Η ιδιαιτερότητα της διατήρησης χήνων είναι ότι δεν μπορούν να εκτραφούν σε κλουβιά, όπως τα κοτόπουλα. Αυτό εξηγεί γιατί τα ζώα τους είναι πολύ μικρότερα. Συνιστάται να αναπαράγετε αυτό το πουλί σε περίπτωση που υπάρχει μέρος για το περπάτημά τους κοντά - ένα λιβάδι με δεξαμενή (ποτάμι ή λίμνη). Οι χήνες χρειάζονται χώρο. Πρέπει να περπατούν και να κινούνται πολύ. Εξαιτίας αυτού, το κρέας τους είναι πιο σκούρο από το κρέας κοτόπουλου (υπάρχουν περισσότερα αιμοφόρα αγγεία στους μυς).
Φυλές χήνων για αναπαραγωγή
Οι πιο κοινές φυλές είναι οι εξής:
Μεγάλες γκρι χήνες - ζυγίζει 6-7 κιλά. Η παραγωγή αυγών είναι 37-47 αυγά. Μεγάλα αυγά - 150-200 g. Πολύ ανθεκτικά.
Κινεζικές χήνες - το ζωντανό βάρος φτάνει τα 5 κιλά. Παραγωγή αυγών - 50-60 τεμάχια ετησίως με βάρος 130-170 g. Είναι ανθεκτικά, αλλά επιθετικά από τη φύση τους.
Φυλή Lindovskaya - η μάζα των χήνων ενηλίκων είναι 7-8 κιλά. Η παραγωγή αυγών είναι 45-50 αυγά με μέσο βάρος 120-140 g.
Το Kuban είναι μια οικιακή φυλή. Παραγωγή αυγών - 80-90 αυγά το χρόνο. Μέσο ζωντανό βάρος -4,5-5,5 kg.
Kholmogorsk - ζυγίζει περισσότερο από άλλες φυλές - 8-10 κιλά. Όμως η παραγωγή αυγών είναι 30-40 αυγά ετησίως, αλλά το βάρος τους είναι πάνω από 200 γραμμάρια. Είναι ήρεμα και μη επιθετικά.
Ιταλικές χήνες - χαρακτηρίζονται από υψηλή παραγωγικότητα του κρέατος. Ζωντανό βάρος - από 6 έως 7 κιλά. Παραγωγή αυγών - έως 50 αυγά το χρόνο.
Τουλούζη - Γαλλική φυλή. Θεωρείται το μεγαλύτερο με βάρος 10 κιλά ή περισσότερο. Παραγωγή αυγών - 30-40 αυγά ετησίως με βάρος αυγού 190-210 g. Είναι ήρεμα και ανενεργά, τρέφονται καλά και γρήγορα.
Έντεν χήνες ζυγίζει 8-9 κιλά. Η παραγωγή αυγών είναι χαμηλή.
Ρήνος - εκτρέφονται στη Γερμανία. Όσον αφορά τα χαρακτηριστικά τους, είναι παρόμοια με αυτά του Emden.
Αυγά κότας
Είναι καλύτερα να εκκολάπτονται νεοσσοί χήνων από ένα αυγό με μια κότα, παρά σε θερμοκοιτίδα. Ωστόσο, εάν υπάρχει μόνο μία κότα στην φάρμα πουλερικών, τότε λαμβάνονται 13 έως 13 κεφαλές κατ 'ανώτατο όριο για τον τοκετό, καθώς τα αυγά είναι μεγάλα. Εάν εξακολουθείτε να επιλέγετε αυτήν τη μέθοδο απόκτησης νεοσσών, δημιουργήστε πρώτα τις απαραίτητες συνθήκες. Θερμοκρασία υποστηρίζεται εσωτερικά στο επίπεδο των 14-15 βαθμών.
Πρέπει να είναι στεγνό και καλά αεριζόμενο, αλλά απαλλαγμένο από ρεύματα. Η φωλιά για τη χήνα είναι ευρύχωρη. Φροντίστε να το διαχωρίσετε από τα υπόλοιπα ζώα και να φράξετε τις φωλιές με χωρίσματα μεταξύ τους (σε περίπτωση που υπάρχουν πολλές όρνιθες). Κρατήστε το brooders ξεχωριστό από άλλες χήνες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι χήνες μπορούν να γεννήσουν αυγά σε έναν ήδη εκκολαφθέντα συμπλέκτη κατά την απουσία της μέλλουσας μητέρας. Έτσι, η περίοδος για την απόκτηση χηνάρια θα επεκταθεί στο χρόνο, κάτι που είναι πολύ κακό για την περαιτέρω ανάπτυξή τους.
Παρακολουθούμε την ξηρότητα στη φωλιά. Ένα τυχαίο σπασμένο αυγό πρέπει να αφαιρεθεί επειγόντως και οι υπόλοιποι επιζώντες να σκουπιστούν. Η ανάγκη για διαχωρισμό μεταξύ φωλιών εξηγείται από το γεγονός ότι, ελλείψει μιας κότας, η άλλη τυλίγει αρκετά αυγά στον εαυτό της, καθώς το μητρικό ένστικτό τους είναι πολύ αναπτυγμένο.
Ένας επιπλέον αριθμός αυγών σε μία φωλιά θα καταστήσει αδύνατη τη θέρμανση όλων ταυτόχρονα. Επιπλέον, υπάρχει ένας πρόσθετος κίνδυνος ζημιάς σε αυτά.
Διασφαλίζουμε ότι όταν οι όρνιθες επιστρέψουν στη φωλιά μετά την απαραίτητη άσκηση, την πρόσληψη τροφής και τις διαδικασίες νερού, καταλαμβάνουν τις φωλιές τους και δεν τις συγχέουν με τις γειτονικές. Κατά τη διάρκεια της επώασης, αλλάζουμε καθημερινά το νερό στο μπολ της μελλοντικής μητέρας για να αποφύγουμε τη διάρροια και να το ταΐζουμε μόνο με επιλεγμένους κόκκους. Η κότα θα φροντίσει μόνη της για όλες τις διαδικασίες επώασης.
Η ίδια τυλίγει τα αυγά στη φωλιά για ακόμη και θέρμανση. Εάν για κάποιο λόγο η χήνα δεν επιστρέψει στη φωλιά μετά το φαγητό για 20 λεπτά, οδηγείται στη φωλιά. Αυτό συμβαίνει κυρίως με ένα πουλί που κάθεται στα αυγά για πρώτη φορά.
Οι πρώτοι νεοσσοί εκκολάπτονται την 28η ημέρα. Μετά από αυτό, λαμβάνονται από τη φωλιά, τοποθετούνται σε ξεχωριστό κουτί, φωτίζονται με λάμπα, δημιουργώντας την επιθυμητή θερμοκρασία. Αφού γεννηθούν όλοι οι νεοσσοί, επιστρέφονται στη χήνα. Τις δύο πρώτες μέρες, η μαμά μπορεί να βάλει μερικά κοτόπουλα από αυγά που εκκολάφθηκαν στον επωαστήρα. Κάντε το απόγευμα.
Αυγά σε θερμοκοιτίδα
Αναπαραγωγή νεοσσών χήνες σε επωαστήρα πιο δύσκολο από τα κοτόπουλα... Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα αυγά χήνας περιέχουν πολύ λίπος και είναι μεγάλα από μόνα τους. Εάν περισσότερο από το 70% των νεοσσών εκκολαφθούν από έναν σελιδοδείκτη, τότε αυτό είναι καλό αποτέλεσμα. Διάφορα χαρακτηριστικά της επώασης των αυγών χήνας:
- Πάρε μακριά τους εντός 10 ημερών - όχι περισσότερο.
- προκαταρκτικές 3-4 ώρες πριν από τη σελιδοδείκτη το θερμοκοιτίδα θερμαίνεται με υψηλή θερμοκρασία 39 βαθμών.
- Πάρε μακριά μόνο υγιές τέλειο σχήμα αυγά;
- δεν μπορείς να τα πλένεις, αλλά μπορείτε να απολυμάνετε ψεκάζοντας με ένα ελαφρύ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
- τις πρώτες 4-5 ώρες μετά τη ρύθμιση της θερμοκρασίας στον επωαστήρα σταθείτε περίπου 38 μοίρες... Στη συνέχεια μειώνεται σε 37,8. Τις τελευταίες μέρες έχει μειωθεί σε 37,5 βαθμούς.
- τα αυγά γίνονται 6-8 φορές την ημέρα για να μην κολλήσουν τα κελύφη στο πλέγμα ή το καλούπι και για ομοιόμορφη θέρμανση.
- έτσι ώστε να μην συσσωρεύονται επιβλαβή αέρια, ο επωαστής περιοδικά μετά από 15 ημέρες ωοτοκίας ανοιχτό για 10 λεπτά για αερισμό.
Πώς να φροντίζετε, να μεγαλώνετε και να διατηρείτε χηνάκια
Η φροντίδα για χηνάκια στο σπίτι από τις πρώτες μέρες της ζωής είναι εξαιρετικά σημαντική.
Με την αρχή της ζωής, το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος των χηνιών σχηματίζεται και ενισχύεται. επομένως είναι σημαντικό να έχετε μια ισορροπημένη διατροφήνα μεγαλώσει ένα μεγάλο και υγιές πουλί. Για κάθε περίοδο ανάπτυξης και ανάπτυξης, προετοιμάζεται μια δίαιτα. Η διατροφή των πρόσφατα εκκολαμμένων χηνών είναι επίσης εξαιρετικά σημαντική.
Φροντίδα για χηνάκια τις πρώτες μέρες της ζωής
Όταν φροντίζετε χηνάκια στο σπίτι, για τις πρώτες 5-7 ημέρες, είναι χρήσιμο για τους νεοσσούς να δώσουν τον κρόκο των βρασμένων αυγών. Απορροφάται καλά από τον ανώριμο οργανισμό των χηνών. Κατά τη σίτιση, συνιστάται η προσθήκη χόρτων. Καλύτερα να φάτε αυτό το πράσινο φτερό κρεμμυδιού. Τρίβεται και αναμιγνύεται με τον κρόκο. Κατά τη διάρκεια των δύο πρώτων ημερών, τα εκκολαπτόμενα χηνάκια τρέφονται 7-8 φορές την ημέρα... Εξαρτάται από αυτό εάν μπορείτε να αυξήσετε υγιείς χήνες.
Τα ποτήρια ποτών επιλέγονται έτσι ώστε να προστατεύεται το γενέθλιο από τον κίνδυνο πνιγμού ή πνιγμού σε αυτό.
Διασφαλίζουμε ότι το κλουβί όπου φυλάσσονται είναι στεγνό.
Φροντίστε τις πρώτες εβδομάδες: πώς να αυξήσετε τις υγιείς χήνες
Σταδιακά διαφοροποιούμε τη διατροφή με βότανα και αυξάνουμε την παρουσία της στη ζωοτροφή. Εκτός από τα πράσινα κρεμμύδια, η αλφάλφα και το τριφύλλι δίνονται. Παρακολουθούμε τη διαθεσιμότητα καθαρού νερού στα δοχεία κατανάλωσης. Σταδιακά εισάγουμε βραστές πατάτες και χυλό καλαμποκιού στη διατροφή.
Τα μπολ ποτών αντικαθίστανται με μεγαλύτεραέτσι ώστε τα χηνάκια να μπορούν να κολυμπούν μέσα τους. Μετατρέπονται σε μικρά υδάτινα σώματα. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε γλάστρες ή μπολ, αλλά με χαμηλές πλευρές. Αυτό είναι προαπαιτούμενο.
Η παρουσία της απαιτούμενης ποσότητας θρεπτικών και βιταμινών στα τρόφιμα θα παρέχεται από ψιλοκομμένες καλλιέργειες και λαχανικά. Εάν μαγειρεύουμε κουάκερ για χηνάκια, δεν πρέπει να είναι πολύ υγρά. Συνιστάται να δίνετε περισσότερο ξηρό φαγητό.
Σταδιακά μεταφέρουμε τα χηνάκια τριών εβδομάδων σε βοσκότοπους. Συνιστάται να βόσκουν σε εξωτερικό περίβλημα. Μαζί με το γρασίδι, τρώνε τροφή και θρυμματισμένο σιτάρι.
Εισάγουμε νέα τροφή στη διατροφή σε μικρό όγκο, αυξάνοντας σταδιακά την παρουσία της στη συνολική μάζα τροφών.
Φροντίδα τους πρώτους μήνες
Πώς να φροντίσετε τα χηνάκια στο σπίτι; Ξεκινώντας από αυτήν την περίοδο, τα χηνάρια τρέφονται εντατικά με σύνθετες ζωοτροφές, κόκκους, κέικ ηλίανθου και βότανα. Βόσκουν σε μια ανοιχτή μικρή δεξαμενή χωρίς ισχυρό ρεύμα. Εκτός από το γρασίδι, τρώνε φύκια, η οποία έχει θετική επίδραση στην ανάπτυξη και την αύξηση του ζωντανού βάρους.
Η αναλογία χόρτων σε όλες τις άλλες ζωοτροφές πρέπει να είναι 1-1.3: 1. Δηλαδή, τα πράσινα δίνουν περισσότερα. Σε αυτήν την περίπτωση, η διατήρηση χηνών θα είναι φθηνότερη και αυτό δεν θα επηρεάσει την αύξηση του ζωντανού βάρους.
Όροι διατήρησης και σίτισης
Εκτός από τα τρόφιμα και το νερό, τα χηνάκια χρειάζονται κατάλληλη θερμοκρασία περιβάλλοντος, επαρκή όγκο δωματίου και φωτισμό.
Επιλέγοντας ένα κλουβί για ένα αγρόκτημα χήνας
Ανάλογα με τον αριθμό των ζώων, επιλέγουμε το κατάλληλο δωμάτιο. Τις πρώτες μέρες, τα χηνάκια διατηρούνται σε κουτιά από χαρτόνι στη βεράντα, στην καλοκαιρινή κουζίνα. Στη συνέχεια τους δίνεται μια θέση στο πουλερικό σπίτι, υπόστεγο. Πρέπει να αερίζεται καλά (αερισμός) και να είναι ζεστό, να μην επιτρέπονται ρεύματα. Είναι απαραίτητο να αποκλειστεί η πιθανότητα εισβολής αρπακτικών ζώων, κυρίως αρουραίων.
Το άχυρο και το δάπεδο χρησιμοποιούνται ως κλινοσκεπάσματα. Αλλάζουμε τα σκουπίδια κάθε 2-3 ημέρες για να το διατηρούμε στεγνό. Αυτό θα σώσει τους ακόμη ανώριμους νεοσσούς από ασθένειες και υποθερμία. Η παρουσία ενός παραθύρου στο δωμάτιο είναι απαραίτητη προϋπόθεση. Οι χήνες λατρεύουν να βρίσκονται σε κλειστό σκοτεινό χώρο μόνο κατά τη διάρκεια του ύπνου.
Μετά από τρεις εβδομάδες ζωής, κατασκευάζουμε μια βόλτα για χηνάκια στο ύπαιθρο, καθώς κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου μεταφέρονται σε βοσκότοπους.
Μετά από 40 ημέρες, βόσκουν κοντά σε υδάτινα σώματα. Αλλά μέχρι να γίνουν πιο δυνατοί και να μην είναι σε θέση να αμυνθούν μόνοι τους, η παρουσία ενός ατόμου είναι υποχρεωτική. Μόλις το ζωντανό βάρος φτάσει κατά μέσο όρο 2 κιλά (ανάλογα με τη φυλή), Οι χήνες απελευθερώνονται από μόνες τους για να βόσκουν.
Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό νωρίς το πρωί - το γρασίδι είναι τότε ζουμερό και θρεπτικό. Οι χήνες βρίσκουν φαγητό για τον εαυτό τους. Είναι απόλυτα προσανατολισμένα στο χώρο, ώστε να μπορούν εύκολα να βρουν το σπίτι τους. Οι χήνες ενηλίκων έχουν τα φτερά τους κομμένα για να τους αποτρέψουν να πετάξουν μακριά.
Καθημερινή θερμοκρασία και φωτισμός
Την πρώτη εβδομάδα της ζωής, η θερμοκρασία διατηρείται στους 28-30 βαθμούς. Εάν η φυσική θερμοκρασία περιβάλλοντος δεν είναι αρκετή, η θέρμανση με θερμαντικά μαξιλάρια ή λάμπες, οι οποίες, εκτός από το φως, δίνουν θερμότητα στο δωμάτιο. Μετράμε τη θερμοκρασία στο επίπεδο των απορριμμάτων.
Σταδιακά χαμηλώστε το στους 22-24 βαθμούς. Και μετά από τρεις εβδομάδες, αν ο καιρός το επιτρέπει, μεταφέρουμε τα χηνάκια στον τρόπο ζωής σε φυσικές συνθήκες. Σε γενικές γραμμές, οι ενήλικες χήνες είναι αρκετά ανθεκτικά πουλιά λόγω της παρουσίας λίπους, μεγάλου ζωντανού βάρους και θερμού φτερώματος.
Μπορούν να αντέξουν ελεύθερα σε θερμοκρασίες έως και μείον 15 βαθμούς. Ο φωτισμός πρέπει να είναι επαρκής για τη διατήρηση κανονικών συνθηκών με παρατεταμένες ώρες ημέρας (περισσότερες από 14 ώρες). Για το σκοπό αυτό, χρησιμοποιούνται λαμπτήρες.
Διαστάσεις δωματίου
Η κύρια προϋπόθεση για το μέγεθος του δωματίου για χηνάκια είναι ότι δεν πρέπει να είναι γεμάτο.
Το περιεχόμενο σε κλουβί για χηνάκια είναι απολύτως απαράδεκτο. Πρέπει να κινηθούν.
Παρέχετε δωρεάν πρόσβαση σε τρόφιμα και νερό. Όταν οι νέοι μεγαλώνουν, συνιστάται να τα αφήσετε στον καθαρό αέρα σε ειδικά περιφραγμένα στυλό κατά τη διάρκεια της ημέρας. Τη νύχτα βρίσκονται στον αχυρώνα (goose-house).
Περίοδος εκτροφής χήνων
Τώρα θα μάθουμε πόσες χήνες μεγαλώνουν. Εάν οι νεοσσοί μιας ημέρας ζυγίζουν μόνο 100 γραμμάρια, τότε μετά από 5 μήνες το βάρος τους φτάνει τα 5-6 κιλά. Κατά μέσο όρο, αυτό το πουλί κερδίζει περισσότερο από ένα κιλό ανά μήνα. Προκειμένου οι χήνες να είναι υγιείς και το ζωντανό βάρος να φτάσει τους καλούς δείκτες βάρους, πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά και προσεκτικά τη διατροφή τους.
Το βάρος των χήνων ενηλίκων διαφορετικών φυλών κυμαίνεται από 4,5 κιλά έως 10 και άνω. Εάν σκοπεύετε να αναπαράγετε χήνες για κρέας, τότε καλό είναι να τα διατηρείτε έως δύο έως τρεις μήνες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, κερδίζουν το 50% της μάζας ενός ενήλικα πουλιού ενός έτους. Περαιτέρω, η αύξηση βάρους αναστέλλεται.
Αυγά χήνας: πόσο μπορείτε να φάτε και πώς είναι χρήσιμα;
Ανάλογα με τη φυλή, οι χήνες παράγουν 30 έως 90 αυγά το χρόνο. Διαφέρουν στο μέγεθός τους (έως διακόσια είκοσι γραμμάρια) και το παχύ κέλυφος. Μπορούν να καταναλωθούν και να είναι χρήσιμα, αλλά λόγω του γεγονότος ότι περιέχουν πολλά λίπη, πρέπει να τρώγονται με μέτρο. Οι πρόγονοί μας έτρωγαν αυγά χήνων πριν από 7 χιλιάδες χρόνια. Αυτό είναι το πρώτο εξημερωμένο πουλί.
100 g ωμών αυγών περιέχει 185 kcal, συμπεριλαμβανομένων πρωτεϊνών και λιπών - περισσότερα από 13 g. Περιλαμβάνουν βιταμίνες K, D, E, A, B, μικρο και μακρο στοιχεία. Η χρήση τους έχει θετική επίδραση στον εγκέφαλο και το ουρογεννητικό σύστημα, την αποβολή των τοξινών. Το αυγό χήνας χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική και την κοσμετολογία.
Τώρα ξέρετε ότι η αναπαραγωγή και η διατήρηση χήνων στο σπίτι είναι κερδοφόρα. Πράγματι, εκτός από τη γρήγορη επιστροφή του κρέατος, οι χήνες μας παρέχουν αυγά και κάτω. Για την επιτυχή εκτροφή χήνων, συνιστάται να υπάρχει βοσκότοπος και ανοιχτή δεξαμενή. Σε αυτήν την περίπτωση, με επαρκή φροντίδα και σωστή διατροφή, η συντήρησή τους θα αποδώσει πολλές φορές. Ίσως ακόμη και στο μέλλον, η αναπαραγωγή χήνας θα γίνει η κύρια πηγή εσόδων σας.