Από το νότο έως το βόρειο τμήμα της χώρας μας, η μηλιά είναι μια αγαπημένη καλλιέργεια φρούτων. Οι άνθρωποι το καλλιεργούν από τα αρχαία χρόνια, και ως εκ τούτου υπάρχουν περισσότερες από 10.000 ποικιλίες μήλων, παλιές, γνωστές εδώ και πολύ καιρό, νέες ή πρόσφατα μας έφεραν! Διαφέρουν ως προς το μέγεθος, το σχήμα, τη γεύση των φρούτων: από πικρό, άζυμο, ξινό έως πολύ γλυκό, ώστε όλοι να μπορούν να επιλέξουν αυτό που τους αρέσει.
Τα μήλα είναι: καλοκαίριΔηλαδή ωριμάζουν νωρίς, συνήθως τον Ιούλιο, δεν ψεύδονται καλά, η διάρκεια ζωής είναι περίπου τρεις εβδομάδες, στις οποίες πρέπει να τρώγονται ή να υποβάλλονται σε επεξεργασία.
Μήλα φθινόπωρο οι κατηγορίες αρχίζουν να συλλέγονται τον Σεπτέμβριο, μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι τα μέσα του χειμώνα. Συγκομιδή αργά, ή το χειμώνα, τελικά ωριμάζει στα τέλη του φθινοπώρου. Τα μήλα σε αυτήν την κατηγορία διακρίνονται για την καλή ποιότητα διατήρησης και τη σκληρότητα του χειμώνα.
Είναι περίεργο ότι τόσο οι φθινοπωρινές όσο και οι χειμερινές ποικιλίες μήλων μπορούν να ωριμάσουν κατά την αποθήκευση. Θα θεωρήσουμε το καλύτερο και πιο δημοφιλές σε καθεμία από τις κατηγορίες με τη μορφή λίστας με εικονογραφήσεις, έτσι ώστε να είναι δυνατό να προσδιοριστεί και να αναγνωριστεί το όνομα του εμβρύου από τη φωτογραφία.
Πρώιμες ποικιλίες μήλων
Οι μηλιές αυτής της κατηγορίας αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς ήδη τα πρώτα 3 χρόνια μετά τη φύτευση και μερικές φορές ακόμη νωρίτερα.
Βόρεια συνάψη
Το Βόρειο Σινάπ προήλθε από την Κριμαία, αν και τώρα αναπτύσσεται στις βορειοανατολικές περιοχές της Ρωσίας. Προέρχεται από την κινεζική ποικιλία.
Είναι διαφορετικό καλή χειμερινή ανθεκτικότητα και διατήρηση της ποιότητας, τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι τον Μάιο-Ιούνιο, καθιστώντας τα πολύ δημοφιλή. Με ταχεία ανάπτυξη, δίνει μια σταθερή, άφθονη συγκομιδή νόστιμων μήλων.
Για καλή ωρίμανση των φρούτων, απαιτείται πολλή καλοκαιρινή ζέστη, επομένως, σε περιοχές με σύντομο και μάλλον κρύο καλοκαίρι, τα μήλα απλά δεν θα ωριμάσουν. Η συγκομιδή αξίζει τελικά ώριμο, καθώς τα άγουρα φρούτα δεν θα έχουν χαρακτηριστική γεύση, και κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης μπορούν να μαραθούν, αλλά δεν ωριμάσουν. Όμως τα ώριμα φρούτα θα έχουν την καλύτερη γεύση μετά από δύο έως τρεις μήνες ψέματος.
Μέτρια αντοχή σε μυκητιακές ασθένειες και ξηρασία. Κατάλληλο για φρέσκια κατανάλωση, μεταποίηση σε χυμό, κομπόστα και μαρμελάδα, καθώς και για την παρασκευή αποξηραμένων φρούτων.
Μέλμπα
Η διάσημη πρώιμα αναπτυσσόμενη ποικιλία Melba, η οποία προήλθε από τον Καναδά. Η Melba αποδίδει κυριολεκτικά καρπούς για 3 χρόνια. Αυτό το μήλο καλλιεργείται σχεδόν παντού στη Ρωσία, με εξαίρεση την Άπω Ανατολή, τα Ουράλια και τη βορειοανατολική Σιβηρία.
Είναι διαφορετικό υψηλή απόδοση... Η σάρκα του melba είναι χιονισμένη, το δέρμα είναι λείο. Τα φρούτα δεν είναι μικρά, γλυκά και ξινά, με ευχάριστο άρωμα καραμέλας. Τα μήλα Melba μεταφέρονται καλά και, με την κατάλληλη αποθήκευση, βρίσκονται μέχρι τον Νοέμβριο, άγουρα - έως τον Ιανουάριο, χωρίς να χάσουν την ελκυστικότητα και τη γεύση τους, η οποία διακρίνει ευνοϊκά την ποικιλία από άλλα καλοκαιρινά.
Συγκομιδή τέλη καλοκαιριού και αρχές φθινοπώρου... Η Melba δεν αντέχει καλά τους παγετούς, μολύνεται με ψώρα, τα ώριμα δέντρα δεν φέρνουν καρπούς τακτικά. Αλλά το ξηρό ζεστό καλοκαίρι δεν είναι τρομακτικό γι 'αυτήν.
Περισσότερα από 20 νέα είδη εκτράφηκαν βάσει της μηλιάς Melba.
Μαθητης σχολειου
Στα τέλη του χειμώνα, η φοιτητική συγκομιδή πέφτει Σεπτέμβριος και πρώτο εξάμηνο Οκτωβρίου... Διαφέρει σε μια ιδιαίτερα πρώιμη περίοδο καρποφορίας: τα μήλα εμφανίζονται το δεύτερο έτος. Η ποικιλία είναι δημοφιλής στην κεντρική Ρωσία.
Τα φρούτα δεν είναι πολύ μεγάλα, αλλά έχουν μια ελκυστική εμφάνιση, έχουν μια ευχάριστη, γλυκιά και ξινή γεύση. Η μηλιά ανέχεται τον παγετό αρκετά καλά, είναι ανθεκτικό στην ψώρα. Τα φρούτα έχουν καλή ποιότητα διατήρησης, εύκολη αποθήκευση έως τον Μάιο. Ωριμάζουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, η συγκομιδή αφαιρείται τον Οκτώβριο.
Τύποι καθυστερημένων μηλιάς
Idared
Ποικιλίες μηλιάς Idared - ψηλός δέντρο. Αρχίζει να αποδίδει καρπούς 5-6 χρόνια μετά τη φύτευση. Τα μήλα είναι αρκετά μεγάλα, σε πράσινο χρώμα με κίτρινο ή κόκκινο ρουζ, ευχάριστη γεύση, η σάρκα είναι σφικτή και ζουμερή.
Η συγκομιδή συλλέγεται στο τέλος Σεπτεμβρίου, και τα μήλα βρίσκονται πριν από την άνοιξη. Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε καφέ κηλίδες, αλλά επηρεάζεται από ωίδιο και ψώρα. Χρησιμοποιούνται φρέσκα, για την παρασκευή χυμού και κομπόστες, καθώς και αποξηραμένων φρούτων.
Μπογκάτυρ
Μια ποικιλία που αρχίζει να αποδίδει καρπούς 5 χρόνια μετά τη φύτευση. Το πλεονέκτημα του Bogatyr είναι η ικανότητα να τον μεγαλώσει σε σχεδόν οποιαδήποτε κλιματική ζώνη.
Τα φρούτα έχουν μια ευχάριστη γλυκόξινη γεύση, σταθερή και δυνατή, ζουμερή. Μέχρι τη συγκομιδή, τα μήλα παραμένουν ανοιχτό πράσινο · κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης γίνονται κίτρινα, μπορεί να εμφανιστεί ρουζ. Ανθεκτικό στην ψώρα, ανθεκτικό στον παγετό, μεταφέρεται καλά και αποδίδει με συνέπεια καρπούς. Η συγκομιδή γίνεται Τον Σεπτέμβριο, με σωστή αποθήκευση, τα μήλα βρίσκονται μέχρι το τέλος της άνοιξης.
Μακ
Μια μοναδική ποικιλία Macintosh που προέρχεται από τον Καναδά. Τα φρούτα είναι λευκά κίτρινα ή πράσινα με μοβ ή ρίγες.
Αρχίζει να αποδίδει καρπούς 6-7 χρόνια μετά τη φύτευση. Συγκομιδή τέλη Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου, μετά το οποίο βρίσκεται για 2-3 εβδομάδες και μόνο μετά από αυτό θεωρείται ώριμο.
Τα μήλα είναι μέτρια γλυκά, πλούσια σε γεύση. Κατέχει μέτρια ποιότητα διατήρησης, τα φρούτα αποθηκεύονται μέχρι τις αρχές της άνοιξης και όταν είναι πλήρως ώριμα, ο πολτός γίνεται ελαφρώς διαφανής. Η ανθεκτικότητα του χειμώνα και η αντοχή στα ψώρα είναι μέτρια.
Καλοκαιρινές ποικιλίες
Στις περισσότερες περιοχές της Ρωσίας, το καλοκαίρι δεν είναι μακρύ, και επομένως τα καλοκαιρινά μήλα μερικές φορές δεν αποτελούν συχνή απόλαυση. Μηλιές σε αυτήν την κατηγορία ωριμάζουν νωρίς και αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς.
Μέχρι σήμερα, οι κτηνοτρόφοι έχουν αναπαράγει πολλές ποικιλίες μηλιές που μπορούν να καλλιεργηθούν σε περιοχές που προηγουμένως θεωρούνταν ακατάλληλες για την ανάπτυξή τους.
Τα καλοκαιρινά μήλα είναι συνήθως ζουμερό, γλυκό και πολύ νόστιμο... Το μεγαλύτερο μειονέκτημά τους είναι κακή ποιότητα διατήρησης... Τρώγονται φρέσκα, παρασκευάζονται χυμοί και κονσέρβες. Ας ρίξουμε μια ματιά στα καλύτερα.
Λευκό γέμισμα
Δημοφιλής, διαδεδομένη, αρχαία ποικιλία. Φρούτα Λευκού γεμίσματος από ευγενές ελεφαντόδοντο χρώμα, από όπου προέρχεται το όνομα. Η μηλιά έχει λευκή γέμιση μεσαίου ύψους, ένα ενήλικο δέντρο μεγαλώνει έως 5 μέτρα ύψος, το στέμμα είναι πυραμιδικό.
Το λευκό γέμισμα είναι χειμώνα ανθεκτικό, αλλά είναι πολύ ευάλωτο σε ξύλο παράσιτα, επομένως απαιτεί τακτικές θεραπείες. Έχουν γλυκόξινη γεύση. Συγκομιδή τον Αύγουστο.
Τα μήλα χαλάσουν γρήγορα, ειδικά όταν χτυπηθούν ή πέσουν, γιατί αποθηκευμένο για πολύ μικρό χρονικό διάστημα... Επομένως, είναι πιο σωστό να τρώτε αμέσως ή να τα επεξεργάζεστε. Μην αφήνετε τον καρπό να υπερκαλυφθεί, καθώς σε αυτήν την περίπτωση η γεύση επιδεινώνεται σημαντικά, ο πολτός γίνεται λιπαρός και σχεδόν άγευστος.
Οι καρποί του λευκού γεμίσματος επιδεινώνονται όχι μόνο όταν πέφτουν, αλλά ακόμη και όταν πιέζονται σταθερά με ένα δάχτυλο, εμφανίζονται σκοτεινές κηλίδες, ο πολτός χάνεται, γίνεται ξηρός και λιπαρός. Επομένως, τα μήλα πρέπει να αφαιρεθούν πολύ προσεκτικά.
.
Πτυσσόμενος
Μια άλλη γνωστή ποικιλία που συχνά συγχέεται με το λευκό γέμισμα. Αυτό όμως δεν είναι απολύτως σωστό. Ως συγγενείς, εξακολουθούν να έχουν διαφορές. Η γενέτειρα του μήλου Papirovka είναι τα κράτη της Βαλτικής. Αρχίζει να αποδίδει καρπούς νωρίς, ήδη 5 χρόνια μετά τη φύτευση.
Αντέχει καλά τον παγετό, αλλά δεν είναι ανθεκτικά στην ψώρα, ίχνη της οποίας είναι ορατά τόσο στο φύλλωμα όσο και στα ίδια τα μήλα. Η συγκομιδή ωριμάζει μια εβδομάδα νωρίτερα από τη λευκή γέμιση. Η σάρκα του πιπέρι είναι λευκή, χονδροειδής, περιέχει αυξημένο επίπεδο ασκορβικού οξέος, επομένως η γεύση των μήλων είναι αναζωογονητική ξινή. Αντέχει αρκετά καλά στην επίδραση παρασίτων και ασθενειών, αλλά υποφέρει από ξηρασία και παγετό.
Φρούτα με πιπέρι κακώς μεταφέρεται και ψέματα, αποθηκευμένο για περίπου τρεις εβδομάδες, σαπίστε γρήγορα εάν υποστεί ζημιά. Εάν θέλετε να τα διατηρήσετε για κάποιο χρονικό διάστημα, πρέπει να συλλέξετε άγουρα. Επίσης κατάλληλο για επεξεργασία και συντήρηση.
Καραμέλα
Μια ποικιλία από μήλα που λαμβάνονται με τη μέθοδο Michurin από λευκή πλήρωση και πυγμαχία. Οι μηλιές Candy διακρίνονται από την ταχεία ανάπτυξη και ανάπτυξή τους, σε ηλικία 5 ετών αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς, έχουν ένα ισχυρό στέμμα.
Αυτοί ανεπιτήδευτη, ανθεκτική στο χειμώνα, το οποίο είναι αναμφίβολο πλεονέκτημα για πολλές ρωσικές περιοχές. Το κλάδεμα των δέντρων συμβάλλει στην αύξηση της απόδοσης, καθώς και στην ικανότητα σχηματισμού ενός θάμνου από το δέντρο. Λόγω της αντοχής στον παγετό, η καλλιέργεια είναι δυνατή ακόμη και στη Σιβηρία.
Τα φρούτα ωριμάζουν στα μέσα Αυγούστου, από ένα δέντρο μπορείτε να μαζέψετε έως και 50 κιλά. Τα φρούτα είναι απαλά, με γλυκιά γεύση και εξαιρετική παρουσίαση. Τα μήλα δεν είναι κακής ποιότητας, μπορούν να αποθηκευτούν για έως και δύο μήνες.
Η κύρια διαφορά μεταξύ των χειμερινών μήλων και των θερινών μήλων είναι ότι τα χειμερινά μήλα πρέπει να τρώγονται αφού έχουν γεννηθεί για τουλάχιστον ένα μήνα.
Grushovka Μόσχα
μηλιά αντέχει στους παγετούς έως -50, επομένως μπορεί να καλλιεργηθεί σε πολλές ρωσικές περιοχές, ακόμη και στα Ουράλια και τη Σιβηρία. Είναι ένα από τα πιο ανθεκτικά στον παγετό. Η καρποφορία αρχίζει μόλις 5 χρόνια μετά τη φύτευση, η συγκομιδή ωριμάζει τον Ιούλιο-Αύγουστο, αλλά μην αποδίδετε καρπούς μαζικά Τα μήλα μέσα στην κορώνα και στην κορυφή ωριμάζουν σε διαφορετικούς χρόνους, γεγονός που περιπλέκει σημαντικά τη συγκομιδή.
Ο πολτός των μήλων είναι ζουμερός, αλλά αφού το μαζέψει γρήγορα γίνεται γλυκό. Καρπός δεν ανέχεστε τη μεταφορά και πρακτικά δεν αποθηκεύονται. Σε βροχερό καιρό, είναι επιρρεπείς σε μολύνσεις από ψώρα, και σε συνθήκες ξηρασίας, το δέντρο μπορεί ακόμη και να ρίξει τους καρπούς του.
Το αχλάδι της Μόσχας δεν είναι πολύ κατάλληλο για διατήρηση, επειδή τα μήλα έχουν ξινή γεύση, η οποία θα απαιτήσει πολλή ζάχαρη. Ταυτόχρονα, όμως, έχουν πολλές βιταμίνες Β και Γ, επομένως είναι καλύτερα να τις χρησιμοποιείτε φρέσκες.
Μαντέτ
Έχει καναδικές ρίζες, που εκτρέφονται από φυσική επικονίαση του αχλαδιού της Μόσχας. Τα μήλα είναι στρογγυλά επιμήκη, ελαφρώς ραβδωτά στην κορυφή, φωτεινά. Η γεύση του Mantet είναι πολύ γλυκιά, σχεδόν χωρίς την παρουσία οξύτητας, ο πολτός είναι λευκός και αρωματικός.
Ωριμάζω από τα τέλη Ιουλίου έως τα τέλη Αυγούστου... Φρούτα νωρίς, αλλά τα φρούτα αποθηκεύονται για όχι περισσότερο από δύο εβδομάδες. Τα δέντρα είναι επιρρεπή σε ψώρα μην ανέχεστε τον παγετό.
Καλοκαίρι ριγέ
Όπως υποδηλώνει το όνομα, το χρώμα του φρούτου είναι ριγέ, το οποίο είναι το διακριτικό του χαρακτηριστικό από άλλες ποικιλίες. Η μηλιά είναι αρκετά ανεπιτήδευτη για φροντίδα, είναι απρόσβλητη από ψώρα, ανθεκτικό στον παγετό... Όταν καλλιεργείτε σε σχεδόν όλες τις συνθήκες, μπορείτε να έχετε υψηλή απόδοση νόστιμων, ζουμερών, αρωματικών μήλων με ευαίσθητο πολτό.
Τα φρούτα αποθηκεύονται άσχημα, υπερβολικά και δεν συγκομίζονται εγκαίρως, η σοδειά απλώς θρυμματίζεται από το δέντρο. Κατάλληλο για φρέσκια κατανάλωση, μαρμελάδα και κομπόστες.
Κουίντι
Ο Κουίντι εκτράφηκε πριν από περίπου 30 χρόνια στον Καναδά, από όπου ήρθε σε μας. Δημιουργήθηκε ειδικά για περιοχές με σχετικά χαμηλές μέσες ετήσιες θερμοκρασίες. Η ωρίμανση των φρούτων γίνεται νωρίς, η συγκομιδή έχει ήδη συγκομιστεί από τα μέσα Ιουλίου.
Ο καρπός της μηλιάς είναι μικρός, με επίμονο, έντονο άρωμα και γλυκόξινη γεύση. Παρά την πρώιμη ωρίμανση της καλλιέργειας, την αντοχή στο ωίδιο, την ξηρασία και τη θερμότητα, τα οποία είναι τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα της ποικιλίας, τα φρούτα αποθηκεύονται για πολύ μικρό χρονικό διάστημα, μόνο περίπου δύο εβδομάδες. Κουίντι δέντρο μηλιάς δεν είναι ανθεκτικό και επηρεάζεται από ψώρα.
Φθινοπωρινές ποικιλίες μήλων
Τα φθινοπωρινά μήλα είναι τα πιο κατάλληλα για όλους τους τύπους συντήρησης... Ας εξετάσουμε τα καλύτερα και πιο δημοφιλή.
Φθινόπωρο ριγέ
Η ποικιλία θεωρείται από τις καλύτερες στην κατηγορία της. Υψηλή απόδοση, διαφορετική μέση σκληρότητα χειμώνα, το φυτευμένο δέντρο αρχίζει να αποδίδει καρπούς σε ηλικία 7-8 ετών. Ωριμάζοντας το δεύτερο μισό του Σεπτεμβρίου, τα φρούτα παραμένουν στο δέντρο για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να πέσουν. Αποθηκεύτηκε έως τα μέσα Δεκεμβρίου.
Τα φρούτα είναι μεσαίου μεγέθους, με θολή ρουζ, με κρεμώδη πολτό με ευχάριστη γεύση.
Παρά την υψηλή ποιότητα των μήλων, η ποικιλία δεν είναι ανθεκτική στην ξηρασία.
Κανέλα ριγέ
Μια δημοφιλής και γνωστή ποικιλία μήλων. Διαφέρει στο ότι οι άφθονες συγκομιδές αρχίζουν να δίνουν αρκετά αργά, μετά από 14-15 χρόνια. Πολύ ανθεκτικό μακράς διάρκειας ποικιλία, ανέχεται μακροχρόνιους σοβαρούς παγετούς.
Φρούτα με πολτό με κρέμα, υψηλή γεύση και άρωμα κανέλας, γι 'αυτό και έδωσαν αυτό το όνομα. Η συγκομιδή γίνεται Τον Σεπτέμβριο, χρόνος ωοτοκίας - έως και δύο μήνες. Τα μήλα είναι καλά για μούλιασμα και μαρμελάδα. Σε βροχερό καιρό, η ποικιλία είναι επιρρεπής σε ψώρα.
Η ωριμότητα των καταναλωτών, δηλαδή, ο χρόνος κατά τον οποίο τα φθινοπωρινά μήλα μπορούν να καταναλωθούν, έρχεται μετά από 2-3 εβδομάδες ωρίμανσης.
Μποροβίνκα
Χειμώνας ανθεκτικό ανεπιτήδευτο Ποικιλία Borovinka με τακτικά φρούτα.
Τα φρούτα ωριμάζουν στις αρχές Σεπτεμβρίου, και μπορεί να ψέψει μέχρι τον Νοέμβριο. Η μηλιά αρχίζει να αποδίδει καρπούς ήδη από 4 χρόνια μετά τη φύτευση, οι καρποί είναι ζουμεροί, κιτρινωποί, μέσης γεύσης. Παρά την υψηλή ανοχή σε χαμηλές θερμοκρασίες, το δέντρο έχει εύθραυστο ξύλο, τη μη γραπτή γεύση των ίδιων των μήλων. Τα φρούτα και τα φύλλα είναι επιρρεπή σε ψώρα.
Η μνήμη του Isaev
Ποικιλία Pamyat Isaeva, κατοχή εξαιρετικά υψηλή αντοχή στο χειμώνα, υψηλή απόδοση. Η συγκομιδή γίνεται τέλη του φθινοπώρουκαι τα φρούτα που συλλέγονται αποθηκεύονται μέχρι τον Ιανουάριο.
Τα μήλα έχουν γλυκόξινη γεύση, δεν έχουν έντονο άρωμα, με πυκνό, ζουμερό και τρυφερό πολτό. Ανθεκτικό στις κηλίδες.
Δόξα στους νικητές
Ωριμότητα τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο, η συγκομιδή αρκετά μεγάλων φρούτων αποθηκεύεται για έως και τρεις μήνες.
Μήλα Δόξα στους νικητές γλυκόξινης γεύσης, ζουμερά και πολύ τρυφερά. Αρχίζει να αποδίδει καρπούς νωρίς, ήδη σε ηλικία 4 ετών, καλή αντοχή στις ασθένειες και χειμερινή αντοχή.
Μπολοτόβσκι
Δίνοντας υψηλές αποδόσεις, καλή ανοχή στον παγετό Βαθμός. Ωριμάζουν μεγάλα φρούτα με ευχάριστη γλυκόξινη γεύση στις αρχές Σεπτεμβρίου.
Χειμώνας
Οι ποικιλίες μήλων με καθυστερημένη ωρίμανση ονομάζονται χειμώνα Τα χειμερινά μήλα είναι πολύτιμα γιατί μπορείτε να τα φάτε για ένα ολόκληρο έτος... Οι καλύτερες ποικιλίες αυτής της κατηγορίας έχουν τόσο καλή ποιότητα διατήρησης.
Τα χειμερινά μήλα είναι δύσκολο να φάνε αμέσως μετά τη συλλογή, καθώς συνήθως ωριμάζουν κατά την αποθήκευση. Η συγκομιδή συγκομίζεται από τα μέσα του φθινοπώρου και οι καρποί παραμένουν μέχρι τον Μάιο-Ιούνιο.
Ιππότης
Τα φρούτα ωριμάζουν στο πρώτο μισό του Οκτωβρίου, αποθηκεύτηκε έως τον Απρίλιο-Μάιο. Τα δέντρα είναι μεγάλα σε μέγεθος, οι συγκομιδές είναι άφθονες, έως 240 κιλά. Το δέντρο είναι ισχυρό, ψαλίδι και αντέχει στον παγετό... Επομένως, απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή το χειμώνα, και απαιτεί επίσης τακτικό ψεκασμό.
Τα φρούτα είναι αρκετά μεγάλα, με εξαιρετική γεύση. Αποθηκεύτηκε μέχρι τον Μάιο, κατάλληλο τόσο για ακατέργαστη κατανάλωση όσο και για όλες τις μεθόδους επεξεργασίας.
Η καλλιέργεια χειμερινών ποικιλιών μήλων είναι πιο δύσκολη λόγω της χαμηλής θερμότητας, σε αντίθεση με τις καλοκαιρινές και φθινοπωρινές ποικιλίες. Για το λόγο αυτό, χρειάζονται πιο προσεκτική φροντίδα και τακτική σίτιση.
Αντόνοβα
Μια γνωστή και δημοφιλής ποικιλία. Έχει αρκετούς τύπους: λευκό, με ραβδώσεις, γκρι, ριγέ και ούτω καθεξής. Όλα διακρίνονται από υψηλές, αλλά όχι από κανονικές αποδόσεις. Ανθεκτικό στον παγετό και ανέχεται καλά άλλα κλιματικά προβλήματα.
Τα φρούτα Antonovka έχουν χαρακτηριστικό άρωμα υψηλής έντασης, γλυκό με ξινή γεύση, ζουμερό και τραγανό πολτό.
Η συγκομιδή αφαιρείται την πρώτη δεκαετία του Οκτωβρίου... Ανάλογα με τη μέθοδο αποθήκευσης, τα μήλα αυτής της ποικιλίας βρίσκονται: στο ψυγείο - έως τον Δεκέμβριο, στο υπόγειο - έως τον Δεκέμβριο. Τρώγονται φρέσκα και επίσης μεταποιούνται σε μαρμελάδα, μαρμελάδα και marshmallow, παρασκευάζονται κομπόστες και χυμοί.
Ρενέτ Σιμιρένκο
Οι μηλιές της ποικιλίας Renet Simirenko διακρίνονται από την αντοχή τους στην ξηρασία και τον ισχυρό άνεμο. Τα δέντρα μεγαλώνουν πολύ ψηλά με μεσαία έως μεγάλα πράσινα φρούτα σε διάφορες αποχρώσεις. Ένα ξεχωριστό σημάδι είναι ο σχηματισμός μιας καφέ απόχρωσης στο φρούτο.
Κατέχω πολύ υψηλή ποιότητα διατήρησης, αποθηκευμένο μέχρι το καλοκαίρι. Η συγκομιδή ζουμερών φρούτων με πικάντικο, ελαφρώς αλμυρό κρασί, γλυκιά γεύση αφαιρείται τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο. Κυρίως κατάλληλο για φρέσκια κατανάλωση.
Ανταίος
Μια ποικιλία που αντέχει στους πιο κρύους χειμώνες. Πολύ ανθεκτικό στον παγετό.
Ωρίμανση, τα φρούτα γίνονται κόκκινα, έχουν ένα ευχάριστο απτό άρωμα, ζουμερό και γλυκό.Δεν είναι ασυνήθιστο τα μήλα να έχουν κηρώδη επίστρωση, η οποία βοηθά στην αύξηση της ποιότητας διατήρησης των φρούτων.
Η συγκομιδή συνεχίζεται τέλος Σεπτεμβρίου - αρχές ΟκτωβρίουΕγώ, αλλά τα μήλα μπορούν να αποθηκευτούν σχεδόν μέχρι το τέλος της άνοιξης. Μπορείτε να τα φάτε μετά από 2 μήνες ωοτοκίας, όταν είναι πλήρως ώριμα.
Σινάπ (Καντίλ) Ορλόφσκι
Τα δέντρα είναι αρκετά μεγάλα σε μέγεθος, με μεγάλα φρούτα σχεδόν του ίδιου μεγέθους. Τα μήλα είναι πράσινα με ρουζ, γλυκό με ελαφριά ξινή. Συγκομιδή στο τέλος Σεπτεμβρίου, τα μήλα βρίσκονται μέχρι την άνοιξη.
Ερυθρό γλυκάνισο
Επομένως, φέρεται στην περιοχή του Βόλγα ανέχεται τόσο σοβαρούς παγετούς όσο και ξηρασία... Το Scarlet Anise αρχίζει να αποδίδει καρπούς αρκετά αργά, 6-7 χρόνια μετά τη φύτευση, φέρνοντας άφθονες συγκομιδές.
Η συγκομιδή γίνεται τον Νοεμβριο, η διατήρηση της ποιότητας περιορίζεται σε δύο μήνες. Ένα ανεπιτήδευτο δέντρο μηλιάς, αλλά όταν ο καιρός είναι πολύ υγρός, τα φρούτα και τα φύλλα μολύνονται με ψώρα.
Τα ώριμα φρούτα καλύπτονται σχεδόν πλήρως με ένα κόκκινο ρουζ, μικρό μέγεθος και έχουν καλή γεύση.
Τα πιο γλυκά και πιο νόστιμα φρούτα και τα ονόματά τους
Οι ενήλικες και ειδικά τα παιδιά λατρεύουν να τρώνε ένα νόστιμο, γλυκό μήλο. Τα πιο διάσημα αυτής της κατηγορίας είναι το λευκό γέμισμα και η καραμέλα για την οποία μιλήσαμε νωρίτερα. Εκτός από αυτά, υπάρχουν επίσης δημοφιλείς ποικιλίες αυτής της κατηγορίας.
Λευκορωσικά γλυκό
Χειμώνας ανθεκτικό πρώιμος τύπος. Λόγω του μεγάλου μεγέθους του, το δέντρο μπορεί να αντέξει αρκετά μεγάλα φρούτα. Τα μήλα είναι γλυκά, με πολύ αρωματικό αλλά όχι πολύ πυκνό πολτό.
Η συγκομιδή αφαιρείται στις αρχές Οκτωβρίου, και τα φρούτα παραμένουν μέχρι τα τέλη Φεβρουαρίου. Διαθέτοντας εξαιρετική γεύση και παρουσίαση, εκτός αυτού, είναι ανθεκτικό στην ψώρα.
Γλυκιά ευδαιμονία
Ένα μεσαίου μεγέθους δέντρο με ξινά-γλυκά φρούτα στρογγυλού σχήματος και μικρού μεγέθους. Τα ελαφριά μήλα με ρουζ χαρακτηρίζονται από εξαιρετικό άρωμα, γλυκιά γεύση επιδόρπιο χωρίς την παρουσία οξύτητας.
Arcad κίτρινο
Αντιστέκεται καλά σε δυσμενείς περιβαλλοντικούς παράγοντες. Είναι διαφορετικό υψηλή αντοχή στον παγετό.
Τα φρούτα είναι μικρά, κυλινδρικά, κίτρινα, με πολύ γλυκιά γεύση και ευχάριστο άρωμα. Η απόδοση είναι μέση.
Νέκταρ
Καλοκαίρι σκληραγωγημένος Βαθμός. Τα φρούτα είναι μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους, γλυκά, με ελαφριά γεύση ξινή και μέλι. Πραγματοποιείται ωρίμανση στα τέλη Αυγούστου και διαρκεί για ένα μήνα.
Η σκληρότητα του χειμώνα είναι πολύ υψηλή, αντέχει στους παγετούς έως -40. Καλή ανοσία σε ασθένειες και αντοχή στα παράσιτα.
Κορομπόβκα
Καλλιεργείται στην κεντρική Ρωσία, τη Λευκορωσία και τα Βαλτικά. Καλοκαιρινή ωρίμανση ανέχεται τέλεια τον παγετό.
Η απόδοση είναι μέση και το δέντρο αρχίζει να αποδίδει καρπούς μάλλον αργά. Ο καρπός είναι μικρού μεγέθους, πολύ αρωματικός, με γεύση γλυκού μελιού. Το φύλλωμα και τα ίδια τα μήλα είναι ανθεκτικά στα ψώρα. Ωριμάζω τέλη Ιουλίου-αρχές Αυγούστου... Ωστόσο, η διατήρηση της ποιότητας είναι χαμηλή, αποθηκεύεται για ένα μήνα.
Λούνγκουορτ
Μια ποικιλία με άνιση ωρίμανση, η συγκομιδή αφαιρείται στο δεύτερο μισό του Αυγούστου... Η γεύση των μήλων βελτιώνεται μετά από μια σύντομη ωρίμανση, γίνεται ακόμη πιο γλυκό μέλι. Οι ποιοτικές γεύσεις παραμένουν αμετάβλητες για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Καλύτερο πράσινο
Πράσινο, με ξινή γεύση, θεωρούνται πράσινα μήλα πιο ευεργετικό για την υγεία και με δίαιτες. Μεταξύ αυτών είναι η πιο δημοφιλής ποικιλία Renet, η Simirenko, καθώς και τα papirovka, Antonovka και λευκά γεμίσματα, που περιγράφονται παραπάνω και άλλα.
Γιαγιά Σμιθ
Ίσως η πιο δημοφιλής χειμερινή ποικιλία πράσινων μήλων αυτή τη στιγμή, η οποία είναι δύσκολο να συγχέεται με άλλους λόγω του φωτεινού, λαμπερού πράσινου χρώματος και του σκληρού δέρματος. Εκτράφηκε στην Αυστραλία. Η γεύση των φρούτων είναι πολύ ζουμερή με ευχάριστη ξινή, θεωρείται διαιτητική λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς της σε ζάχαρη.
Αργά ώριμα, ωριμάζουν μέχρι το τέλος του φθινοπώρου. Τα φρούτα είναι μεγάλα και δεν έχουν άρωμα, που είναι το χαρακτηριστικό τους. Αντέχουν καλά τη μεταφορά και μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ανθεκτικό στον παγετό, με τακτικά άφθονα φρούτα. Ωστόσο, με την έλλειψη θερμότητας και φωτός, τα φρούτα γίνονται μικρότερα και γίνονται κίτρινα.
Η Γιαγιά Σμιθ είναι το πιο δημοφιλές μήλο για δίαιτες απώλειας βάρους.
Πεδίο σαφράν
Ποικιλία σαφράν με πιπέρι δεν έχει καλή αντοχή στον παγετό και σε πολύ κρύο παγώνει, αν και μετά το καλό αποκαθίσταται. Για τακτική καρποφορία, απαιτεί τακτικό κλάδεμα · φέρνει τις πρώτες συγκομιδές 5-7 χρόνια μετά τη φύτευση.
Τα μήλα είναι γλυκά, με ενδιαφέρον σταφύλι και πικάντικη επίγευση, με έντονο άρωμα. Διαθέτετε καλή ποιότητα διατήρησης από τη στιγμή της συλλογής τον Οκτώβρη τέλεια αποθηκευμένο μέχρι τον Μάρτιο, διατηρώντας τη γεύση τους.
Golden Delicious
Παρά το κιτρινωπό χρώμα, η ποικιλία εξακολουθεί να ανήκει σε αυτήν την κατηγορία. μηλιά ανέχεται καλά τον παγετό, αλλά η αντοχή στην ξηρασία είναι χαμηλή.
Συλλέγονται πυκνά, πολύ ζουμερά φρούτα με γλυκιά γεύση Από τον Σεπτέμβριοκαι αποθηκεύτηκαν μέχρι τον Μάρτιο. Το ξάπλωμα έχει θετική επίδραση στη γεύση, καθιστώντας την ακόμη πιο τρυφερή.
Τα καλύτερα κόκκινα
Όμορφα, φωτεινά μήλα θα διακοσμήσουν οποιοδήποτε τραπέζι και φαίνονται ιδιαίτερα νόστιμα. Οι καλύτερες ποικιλίες στην κατηγορία είναι οι ακόλουθες.
Φλώρινα
Γαλλική ποικιλία, ανθεκτική στα ψώρα. Ωριμάζουν μεγάλα, ελαφρώς πεπλατυσμένα μήλα τον Οκτώβρη... Αρχίζει να αποδίδει καρπούς σε ηλικία 6 ετών, αλλά οι καλές συγκομιδές συλλέγονται μόνο στις 8-10.
Η ποιότητα των φρούτων είναι πολύ υψηλή: γλυκιά, ζουμερή, με σημάδια ξινή, γίνονται ακόμη πιο γλυκά όταν ξαπλώνουν. Μεταφέρονται και αποθηκεύονται καλά μέχρι τον Μάρτιο. Αντοχή στον παγετό και την ξηρασία μέση τιμή.
Γκλούτσεστερ Γιόρκ
Ποικιλία με μεγάλα, φωτεινά κόκκινα φρούτα όμορφου σχήματος. Εξαιρετική γεύση, εμφάνιση, αλλά μεσαία αντοχή στις κρούσεις. Το δέντρο αρχίζει να αποδίδει καρπούς 5 χρόνια μετά τη φύτευση, αλλά δίνει σημαντικές αποδόσεις μόνο κατά 10 χρόνια.
Κόκκινο νόστιμο
Μια ταχέως αναπτυσσόμενη ποικιλία, οι πρώτες συγκομιδές μπορούν να αφαιρεθούν σε 3-4 χρόνια. Πρέπει να το κάνετε αυτό στο τέλος Σεπτεμβρίου, και τα φρούτα βρίσκονται μέχρι το τέλος του χειμώνα, με σωστή αποθήκευση έως τον Απρίλιο.
Τα μήλα είναι πλούσια, έντονα κόκκινα, με πυκνό δέρμα, γλυκό, με ελαφριά επίγευση σιδήρου, ζουμερά και τραγανά. Μεταφέρονται καλά, ανθεκτικά σε μηχανικές βλάβες, αλλά κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης επηρεάζονται από πικρές κηλίδες. Δεν έχει αντίσταση στην ψώρα, αλλά μέσος όρος αντοχής στον παγετό.
Ιωαναθάν
Ποικιλία τέλους χειμώνα από την Αμερική. Είναι επίσης γνωστό στους κηπουρούς με άλλα ονόματα: καλό χειμώνα, κόκκινο χειμώνα, Oslamovsky. Πρέπει να μεγαλώσετε σε βρεγμένα εδάφη, μόνο υπό αυτήν την κατάσταση μπορείτε να έχετε καλές αποδόσεις. Το δέντρο είναι ανθεκτικό τόσο σε ψώρα όσο και σε ωίδιο.
Φρούτα με ευχάριστη, ξινή γεύση με γλυκύτητα και έντονο άρωμα στα μέσα Σεπτεμβρίου... Αντέχει καλά τη μεταφορά και την αποθήκευση, βρίσκεται μέχρι τα μέσα της άνοιξης.
Τα φρούτα Jonathan αναφέρονται πιο συχνά σε συνταγές και ψητά.
Λόμπο
Η ποικιλία προέρχεται από το Macintosh, και ως εκ τούτου έχει τις ιδιότητές της: πλούσιο κόκκινο χρώμα, υπέροχη γεύση. Η ποικιλία διακρίνεται με ετήσια καρποφορία με αξιοσημείωτη αύξηση της απόδοσης, η πρώτη μπορεί να αφαιρεθεί ήδη μετά από 3-4 χρόνια.
Ανεβάζει καλά τον παγετό και είναι ανθεκτικό στην ξηρασία, αλλά είναι μέτρια ανθεκτικό στις ασθένειες.
Οι καλύτερες ποικιλίες μήλων για την περιοχή της Μόσχας και τη μεσαία ζώνη
Η περιοχή της Μόσχας χαρακτηρίζεται από ασταθές κλίμα, μικρά καλοκαίρια και έλλειψη φωτός. Επομένως, πρέπει να είναι οι ποικιλίες που ταιριάζουν καλύτερα στην καλλιέργεια ανθεκτικό, ανεπιτήδευτο και ανθεκτικό στον παγετό.
Μεταξύ των θερινών ποικιλιών είναι κατάλληλες: αχλάδι της Μόσχας, lungwort, καραμέλα, ριγέ κανέλας, που αναφέρθηκαν παραπάνω. Και επίσης φθινοπωρινές ποικιλίες μήλων.
Φθινόπωρο
Ζιγκουλέφκο
Τα πρώτα φρούτα του Zhigulevsky αφαιρούνται 5-6 χρόνια μετά τη φύτευση, η συγκομιδή είναι άφθονη, αλλά μειώνεται με την πάροδο των ετών.
Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα της ποικιλίας είναι πολύ μεγάλα φρούτα... Αλλά είναι καλύτερο να φυτέψετε στις νότιες περιοχές, καθώς η ποικιλία δεν ανέχεται τον παγετό και αντέχει ασθενώς στην ψώρα. Ωριμότητα Τον Σεπτέμβριο, και τα μήλα που συλλέγονται είναι έως και δύο μήνες.
Κανέλα νέα
Μια άλλη φθινοπωρινή ποικιλία μήλου κατάλληλη για καλλιέργεια στην περιοχή της Μόσχας. Η πρώτη συγκομιδή συγκομίζεται αρκετά αργά μετά τη φύτευση, πλησιέστερα σε 6-7 χρόνια. Αρχικά, τα δέντρα αποδίδουν τακτικά καρπούς, με την πάροδο των ετών η απόδοση αυξάνεται, αλλά γίνεται ακανόνιστη.
Τα φρούτα είναι μικρά, ζουμερά, αρωματικά, με φωτεινά σημεία. στα μέσα Σεπτεμβρίου, αποθηκεύονται για περίπου τρεις μήνες. Χειμώνας ανθεκτικόποικιλία ανθεκτική στα παράσιτα.
Μεταξύ των χειμερινών ποικιλιών που είναι κατάλληλες για καλλιέργεια σε αυτήν την περιοχή, αξίζει να σημειωθεί η ήδη περιγραφείσα antonovka, η σαφράν πεπίνη, η borovinka, η μακρά, η Kandil Orlovsky και μερικές άλλες.
Αστέρι
Ποικιλία με μέση σκληρότητα χειμώνα, αλλά καλή αντοχή σε ψώρα και διάφορα παράσιτα. Το νωρίτερο αρχίζει να αποδίδει καρπούς - μετά από 5 χρόνια καλλιέργειας, η συγκομιδή ελαφρά ριγέ φρούτων συγκομίζεται το φθινόπωρο και αποθηκεύεται για περίπου έξι μήνες.
Χειμώνας της Μόσχας
Καλός, ανθεκτικό στον παγετό Ποικιλία Uslada με εξαιρετική αντοχή στα παράσιτα και σε διάφορες ασθένειες.
Μετά από 5-7 χρόνια, μπορείτε να μαζέψετε μια καλή συγκομιδή, τα μήλα είναι μεγάλα, γλυκά και ξινά, πράσινα σε χρώμα με έντονο ρουζ. Ωριμάζω τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο, εάν φυλάσσεται σωστά, ψέμα μέχρι τον Απρίλιο.
Νωρίς
Απόλαυση
Ημι-νάνος ποικιλία του φθινοπώρου, αποδίδει καρπούς από 3 χρόνια ανάπτυξης. Μια ταχέως αναπτυσσόμενη, υψηλής απόδοσης μηλιά με μεσαίου μεγέθους κόκκινα φρούτα. Λόγω της παχιάς κορώνας, το μέγεθος των μήλων είναι διαφορετικό, η γεύση τους είναι γλυκιά και ξινή. Ιδιαίτερα πολύτιμο για την ασυλία του για ψώρα και καλή αντοχή στον παγετό.
Εκπληκτικός
Μέχρι το τρίτο έτος καλλιέργειας, μπορείτε να μαζέψετε καλές καλλιέργειες γλυκών και ξινών μήλων. Ανθεκτικό στον παγετό και ψώρα, λατρεύει τη διατροφή, αλλά είναι απαραίτητο να καταπολεμήσουμε τις αφίδες.
Νάνος, κίτρινα φρούτα στο δεύτερο μισό του Αυγούστουαποθηκεύονται για ένα μήνα.
Οι περιγραφόμενες ποικιλίες μήλων θεωρούνται οι καλύτερες, επειδή είναι πολύ δημοφιλείς και δημοφιλείς σε πολλούς κηπουρούς. Φυτεύοντας μαζί καλοκαιρινές, φθινοπωρινές και χειμερινές ποικιλίες, μπορείτε να απολαύσετε νόστιμα φρούτα όλο το χρόνο.