Οι πρόγονοί μας φύτεψαν επίσης κεράσι πουλιών κοντά στο σπίτι. Και όχι μόνο επειδή ανθίζει όμορφα και αποπνέει ένα υπέροχο άρωμα. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, το δέντρο απελευθερώνει φυτοκτόνα στον αέρα, τα οποία έχουν επιζήμια επίδραση στα παθογόνα βακτήρια.... Πιστεύεται ότι αν στέκεσαι στη σκιά ενός δέντρου, μπορείς να τρομάξεις την ασθένεια. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στις ποικιλίες του κοινού κερασιού πουλιών και των τομέων εφαρμογής του.
Λαϊκοί οιωνοί που σχετίζονται με την άνθηση του κερασιού πουλιών
Το δέντρο ανθίζει τον Μάιο ή αρχές Ιουνίου. Τα λουλούδια, που συλλέγονται σε επιμήκεις ταξιανθίες, μυρίζουν καλά και προσελκύουν τις μέλισσες. Το κεράσι πουλιών είναι ένα υπέροχο φυτό μελιού. Αυτός είναι ένας άλλος λόγος για τον οποίο προσπάθησαν να φυτέψουν κοντά σε σπίτια ή σε προσωπικά οικόπεδα. Το δέντρο ή ο θάμνος είναι ευρέως διαδεδομένος σε όλη τη Ρωσία: από το ευρωπαϊκό τμήμα έως τη Σιβηρία και την Άπω Ανατολή... Γι 'αυτό, μαζί με τη σημύδα, μπορεί να θεωρηθεί σύμβολο της Κεντρικής Ρωσικής Πεδιάδας.
Ο πιο κοινός τύπος κερασιάς πουλιών είναι συνηθισμένος, ονομάζεται επίσης καρπάλ. Πετάει βούρτσες λευκών ταξιανθιών. Από τις 20 ποικιλίες ξύλου, 7 καλλιεργούνται στην επικράτειά μας... Από αυτά, τα διακοσμητικά είδη ξεχωρίζουν. Οι ασυνήθιστα όμορφες ταξιανθίες τους, από κιτρινωπό πολύχρωμο έως διπλό ροζ, χρησιμοποιούνται στη σχεδίαση τοπίου για τη διακόσμηση συνθέσεων κήπου και πάρκου και προσωπικών οικοπέδων.
Είμαστε πιο εξοικειωμένοι με το κεράσι πουλιών καρπάλ, με λευκά λουλούδια. Υπάρχει ένα σημάδι μεταξύ των ανθρώπων ότι κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας του κερασιού πουλιών, μπορείτε να αρχίσετε να σπέρνετε σιτάρι και να φυτεύετε πατάτες. Πιστεύεται ότι τη στιγμή της ανθοφορίας ενός δέντρου, ο αέρας είναι ο πιο φρέσκος και αγνότερος. Συνδέουν επίσης την ανθοφορία με ένα προσωρινό κρύο θραύσμα, «κρύο πουλί κεράσι».
Αλλά για τους περισσότερους ανθρώπους, η αρωματική ανθοφορία συμβολίζει την ανανέωση της φύσης και την αισιόδοξη ανοιξιάτικη διάθεση.
Ποιες είναι οι ποικιλίες των κερασιών πουλιών
Εκτός από το κοινό κεράσι πουλιών που είναι γνωστό σε όλους, η ποικιλία Cheryomukha virginskaya ριζώθηκε... Αυτό το όμορφο φυτό μετανάστευσε από τη Βόρεια Αμερική.
Βιργινία
Το δέντρο μεγαλώνει έως και 15 μέτρα. Σε αντίθεση με το κεράσι πουλί κυπρίνου, με μαύρα φρούτα, στη δέσμη των μούρων της Βιρτζίνια είναι χρωματισμένα σκούρο κόκκινο... Ανθίζει με λευκές ταξιανθίες. Το φυτό φαίνεται ιδιαίτερα εντυπωσιακό το φθινόπωρο. Τα φύλλα γίνονται κόκκινα μπορντό. Αντέχει καλά τον ζεστό καιρό και το χειμώνα. Λατρεύει το υγρό χώμα και το φως. Πολλαπλασιάζονται από σπόρους και ρίζες. Το κεράσι πουλιών της Βιρτζίνια έχει πολλές ποικιλίες, ανάλογα με τον τύπο των φρούτων (μαύρο, κίτρινο, ανοιχτό κόκκινο). Το σχήμα του δέντρου είναι κοντό και με γέρνοντας κλαδιά (κεράσι πουλιών που κλαίει).
Κοινό Κολοράτα
Περισσότερο σαν θάμνος, καθώς φτάνει σε ύψος έως 5 μέτρα. Ασυνήθιστα φύλλα, βαμμένα σε αποχρώσεις μοβ και κόκκινου την άνοιξη, γίνονται πράσινα μέχρι το καλοκαίρι. Το φθινόπωρο, το φύλλωμα γίνεται κόκκινο ξανά. Αλλά το φυτό είναι ιδιαίτερα όμορφο κατά την περίοδο της ανθοφορίας. Πλούσια ροζ λουλούδια με ένα λεπτό άρωμα αμυγδάλου... Τα κλαδιά και ο φλοιός έχουν επίσης μοβ απόχρωση. Βλαστάνει από τη ρίζα, έτσι πολλαπλασιάζεται εύκολα. Αγαπά την υγρασία, το φως, ανέχεται το χειμώνα καλά. Όπως τα περισσότερα είδη κερασιών πουλιών, είναι ευπαθή στους παγετούς της άνοιξης. Τα μαύρα φρούτα ωριμάζουν μέχρι τον Αύγουστο.
Αργά
Ο κύριος βιότοπος είναι η Βόρεια Αμερική, αλλά έχει ριζώσει τα εύκρατα γεωγραφικά πλάτη της χώρας μας. Ένα ισχυρό δέντρο με ένα καλά ανεπτυγμένο στέμμα έως 20 μέτρα... Ζωηρό πράσινο φύλλωμα το καλοκαίρι, που γίνεται κίτρινο-κόκκινο το φθινόπωρο. Ονομάζεται «αργά» επειδή ανθίζει 2 εβδομάδες αργότερα, στα τέλη Μαΐου ή στις αρχές Ιουνίου. Τα μαύρα στρογγυλεμένα φρούτα ωριμάζουν στα τέλη Αυγούστου. Τα φρούτα είναι διπλάσια από αυτά του συνηθισμένου κερασιού πουλιών, είναι πιο ζουμερά και δεν έχουν στυπτική γεύση. Ονομάζεται επίσης "κεράσι ρούμι" λόγω της γεύσης του γλυκού. Λαχταριστά βάμματα λαμβάνονται από αυτό. Το δέντρο έχει υψηλή αυτογονιμότητα, ανέχεται καλά το χειμώνα και έχει ένα ισχυρό ριζικό σύστημα.
Αντίκα (Μαγκαλέμπ)
Ένας καταπληκτικός θάμνος με ισχυρές ρίζες μπορεί να ζήσει έως και 200 χρόνια... Χωρίς απαιτήσεις στο έδαφος, μπορεί να αναπτυχθεί σε βραχώδεις πλαγιές. Η Μέση Ανατολή και η Ευρώπη θεωρούνται πατρίδα. Η αξία αυτής της ποικιλίας είναι ότι είναι ιδανική για κεράσι και δαμάσκηνο. Δεδομένου ότι το κεράσι πουλιών ανήκει στην οικογένεια δαμάσκηνων. Ο θάμνος χρησιμοποιείται για την ενίσχυση των καταρρέσεων. Ο φλοιός του θάμνου περιέχει κουμαρίνη, μια αρωματική ουσία που χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία. Μικρές λευκές ταξιανθίες καλύπτουν ολόκληρο τον θάμνο κατά την ανθοφορία, εκπέμποντας ένα ευχάριστο άρωμα... Τα φρούτα είναι μικρά, μαύρα.
Πλακώδες
Έπαιρνε καλά τα μεσαία και βόρεια γεωγραφικά πλάτη. Διαφέρει σε άφθονη ανθοφορία. Τα σκούρα καφέ φρούτα έχουν γλυκόξινη και ξινή γεύση. Η υψηλή απόδοση και η πρώιμη ωρίμανση, η ανθεκτικότητα του χειμώνα καθιστούν το δέντρο κατάλληλο για καλλιέργεια σε κρύα κλίματα. Ένα δέντρο ύψους έως 5 μέτρων αποδίδει έως και 15 κιλά μούρα.
Αυτο-γόνιμο και Sakhalin (κεράσια της Σιβηρίας)
Πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης, το μούρο ωριμάζει τον Ιούλιο, εκτρέφεται από τους κτηνοτρόφους της Σιβηρίας. Αντέχουν τέλεια τον παγετό. Δίνουν μια σταθερά καλή απόδοση έως και 20-22 κιλά... Ανθεκτικό στις ασθένειες. Οι παγετοί της άνοιξης είναι εύκολα ανεκτοί. Δέντρα με ισχυρό στέμμα έως 8 μέτρα, ανθίζουν με μεγάλες λευκές ταξιανθίες. Οι ποικιλίες διαφέρουν ως προς τη γεύση των μούρων.
Λεπτή πριονιστή Amanogova (sakura)
Η πιο όμορφη ανθοφορία είναι το sakura Amanogov. Το κεράσι πουλιών ανήκει στο γένος δαμάσκηνων, σύμφωνα με το είδος που χαρακτηρίζει το κεράσι... Ως εκ τούτου, το διάσημο ιαπωνικό sakura είναι επίσης ένα κεράσι πουλιών. Μικρό πριονισμένο διακοσμητικό δέντρο σε σχήμα θόλου Amonogova. Λευκά-ροζ διπλά λουλούδια καλύπτουν ολόκληρο το δέντρο. Η ασυνήθιστα όμορφη άνθιση και το λεπτό άρωμα έκανε το sakura διάσημο ως ένα από τα θαύματα που δημιουργήθηκαν από τη φύση.
Ssiori (Άπω Ανατολή, Ainu)
Ένα πανέμορφο ισχυρό δέντρο, ύψους 10 έως 20 μέτρων. Περιοχή διανομής Νησιά Kuril και Sakhalin. Όταν οι ταξιανθίες ανθίζουν, είναι χρωματισμένες με κόκκινο-μοβ, αργότερα γίνονται λευκοί. Μήκος ταξιανθίας έως 15 εκατοστά, με ένα όμορφο λουλούδι σε σχήμα καμπάνας και το πιο λεπτό άρωμα... Μεγάλα μούρα έως 12 mm.
Θεραπευτικές ιδιότητες του ξύλου
Οι θεραπευτές στην αρχαιότητα γνώριζαν για τις θεραπευτικές ιδιότητες του φυτού, που περιέχονται στο φλοιό, τα φύλλα και τα μούρα.
Ως εκ τούτου, χρησιμοποιήθηκαν ενεργά για θεραπεία:
- φυτοκτόνα, που περιέχονται στο φλοιό του δέντρου, χρησιμοποιήθηκαν με τη μορφή αφέψημα ή βάμματα. Ο φλοιός αφαιρέθηκε σε λεπτές λωρίδες την άνοιξη. Χρησιμοποιείται ως αντιφλεγμονώδες, αντι-εμπύρετο και διαφωτικό. Τα βάμματα είναι καλά για τους ρευματισμούς.
Το υδροκυανικό οξύ υπάρχει στο φλοιό και τα φύλλα, οπότε πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί σε δοσολογίες.
- με ασθένειες των πνευμόνων ένα αφέψημα φύλλων και λουλουδιών είναι χρήσιμο. Η έγχυση λουλουδιών αντιμετωπίζει τους βλεννογόνους των ματιών. Ο φλοιός χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των ρευματισμών.
- τα φρούτα είναι μια αποθήκη βιταμινών και χρήσιμων στοιχείων... Οι βιταμίνες P, τα λεγόμενα φλαβονοειδή, ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Το Amygdalin (Β17, κυρίως στα οστά) χρησιμοποιείται ως αντικαρκινικός και αντικαρκινικός παράγοντας. Στα φρούτα περιέχονται σάκχαρα, κιτρικό, ασκορβικό, μηλικό οξύ, αιθέρια και λιπαρά έλαια (σε σπόρους), μεταλλικά στοιχεία, συμπεριλαμβανομένου του μολυβδαινίου και του τιτανίου. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιούνται ως αποκαταστατική θεραπεία για πολλές ασθένειες του στομάχου, κρυολογήματα. Οι τανίνες και τα στυπτικά φρούτα χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση της διάρροιας.
Χάρη σε αυτές τις ιδιότητες το κεράσι πουλιών έχει βρει εφαρμογή στην ιατρική και στο σπίτι.
Χρήση μαγειρέματος
Το κεράσι πουλιών χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα. Όσον αφορά τη γεύση, τα μούρα είναι κατώτερα από τα συγγενή - κεράσια, κεράσια και δαμάσκηνα. λόγω ελαφρώς στυπτικής γεύσης και ξινής, αλλά είναι καλό για το σώμα και αρωματικά.
Τα αποξηραμένα μούρα αλέθονται σε αλεύρι... Χρησιμοποιείται ως πρόσθετο στα προϊόντα αρτοποιίας. Τα ψημένα προϊόντα αποκτούν ένα λεπτό λεπτό άρωμα.
Χρήση:
- ένα κέικ είναι φτιαγμένο από αλεύρι κερασιάς πουλιών.
- φτιάξτε νόστιμο κεράσι πουλί.
- στη βάση του, παρασκευάζονται βάμματα, λικέρ.
- Τα φρέσκα μούρα είναι μια υπέροχη γέμιση για πίτες.
- φτιάξτε ζελέ, ποτά φρούτων, σιρόπια.
- νεαρά φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για σαλάτες.
- ετοιμάζω τσάι
- φτιάξτε μαρμελάδα.
Το κεράσι πουλιών είναι ιδιαίτερα πολύτιμο για τις βόρειες περιοχές.όπου τα μούρα που μπορούν να καλλιεργηθούν σε εύκρατα γεωγραφικά πλάτη δεν μπορούν να ωριμάσουν.
Το κεράσι πουλιών είναι διαδεδομένο σε όλη την επικράτεια της χώρας μας. Ευχαριστεί με ανθοφορία και λεπτό άρωμα. Χρησιμοποιείται στην ιατρική και το μαγείρεμα... Οι κηπουροί φυτεύουν νέες ποικιλίες. Διακοσμητικοί τύποι δέντρων χρησιμοποιούνται στην κηπουρική τοπίου. Ποιητές και συγγραφείς έγραψαν για κεράσι πουλιών με ζεστασιά και αγάπη.