Η συνεχής αναπλήρωση ποικιλιών σταφυλιών με νέα υβρίδια καθιστά δύσκολη την επιλογή επιλογών για τον κήπο. Υπάρχουν όμως και αγαπημένα που έχουν κερδίσει μεγάλη δημοτικότητα σε σύντομο χρονικό διάστημα. Ανάμεσά τους είναι ο Kishmish.
Σύνθεση σταφυλιού Kishmish
Το κύριο πλεονέκτημα των σταφυλιών είναι η έλλειψη σπόρων στα μούρα. Η σύνθεση περιλαμβάνει μεγάλο αριθμό βιταμινών ομάδων: B, C, E, PP, A κ.λπ. Επιπλέον, ο χυμώδης πολτός είναι πλούσιος σε μέταλλα που έχουν ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα:
- κάλιο;
- σίδερο;
- μαγνήσιο;
- ασβέστιο;
- ψευδάργυρος;
- ιώδιο;
- σελήνιο κ.λπ.
Η χρήση σταφυλιών έχει καλλυντικά και θεραπευτικά αποτελέσματα. Τα φλαβονοειδή επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης του δέρματος και η σύνθεση βιταμινών έχει αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να αναπτυχθεί το σώμα με χρήσιμα ιχνοστοιχεία που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
Τα σταφύλια Kishmish είναι ένα από τα λίγα προϊόντα που διατηρούν χρήσιμες ιδιότητες όχι μόνο φρέσκα, αλλά και μετά την επεξεργασία.
Περιεχόμενο θερμίδων
Ο δείκτης θερμίδων έχει μέσο όρο περίπου 230-280 Kcal, ανάλογα με την ποικιλία. Διατροφική αξία λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε γλυκόζη, φρουκτόζη και σακχαρόζη... Το ημερήσιο σιτηρέσιο ενός ενήλικα είναι περίπου 1800 θερμίδες και 100 γραμμάρια μούρων δεν αρκούν για να γεμίσουν, οπότε είναι σημαντικό να μην κερδίζετε επιπλέον κιλά ενώ δοκιμάζετε τα εκπληκτικά δώρα της φύσης.
Οι διατροφολόγοι περιορίζουν την ημερήσια πρόσληψη σταφυλιών στα 200 γραμμάρια. και στη συνέχεια υπόκειται στη διόρθωση του υπόλοιπου μενού. Συνιστάται να καταναλώνετε σταφύλια το πρωί, αλλά ποτέ το βράδυ. Η βραδινή μερίδα προάγει την ενεργό αύξηση βάρους. Επιπλέον, τα μούρα περιέχουν απλούς υδατάνθρακες, αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα.
Χρήσιμες και επιβλαβείς ιδιότητες των πράσινων και μαύρων ποικιλιών
Τα οφέλη αυτού του τύπου σταφυλιού είναι απλά πολύτιμα. Τα ιχνοστοιχεία και οι βιταμίνες που αποτελούν τα μούρα έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα:
- Ενίσχυση των προστατευτικών λειτουργιών.
- ηρεμήστε το νευρικό σύστημα
- βελτίωση της εργασίας του καρδιαγγειακού συστήματος?
- μείωση του κινδύνου φθοράς των δοντιών ή φλεγμονής των ούλων.
Οι ειδικοί προτείνουν να συμπεριληφθούν σταφίδες στη διατροφή για υποτονικούς ασθενείς, ασθενείς με προβλήματα με τη λειτουργία του ήπατος και των νεφρών.
Τα αντιοξειδωτικά που συνθέτουν τα σταφύλια προστατεύουν τα κύτταρα από τις καταστροφικές επιδράσεις των ριζών, βοηθούν στην αποκατάσταση των μεταβολικών διεργασιών.
Εκτός από τη χρήση του προϊόντος νωπού, το κρασί χρησιμοποιείται συχνά ως βοηθητική θεραπεία (σε μικρές δόσεις), για παράδειγμα, στηθάγχη, βρογχίτιδα, δυσκοιλιότητα. Οι σταφίδες συμπληρώνονται με γεύματα διατροφής ή αρτοσκευάσματα.
Στην κοσμετολογία, υπάρχουν πολλές συνταγές που περιλαμβάνουν τη χρήση και των δύο μούρων (ως χυμός) και των φύλλων. Σημειώνεται η υψηλή επίδραση των μασκών και των κρεμών που περιέχουν συστατικό σταφυλιού.
Για να μην βλάψει ένα χρήσιμο προϊόν το σώμα, είναι σημαντικό να θυμάστε ορισμένους περιορισμούς. Για παράδειγμα, δεν πρέπει να τρώτε πολλά μούρα κάθε φορά. Αν δεν γνωρίζετε, μπορείτε να αυξήσετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας, προκαλώντας μια επίθεση. Η αφθονία γλυκών ουσιών στα φρούτα έχει καταστρεπτική επίδραση στο σμάλτο των δοντιών. Επομένως, μετά το φαγητό, πρέπει να ξεπλύνετε το στόμα με καθαρό νερό ή μια ειδική λοσιόν.
Ποικιλία ποικιλία από πίτα Misha
Τα σταφύλια Kishmish εμφανίστηκαν ως αποτέλεσμα φυσικής μετάλλαξης κατά τη διάρκεια της φυτικής αναπαραγωγής. Λίγο αργότερα, μέσω των προσπαθειών των κτηνοτρόφων, εκτράφηκαν διαφορετικές ποικιλίες, διαφορετικού χρώματος (από ανοιχτό πράσινο έως σκούρο μπλε) και περίοδο ωρίμανσης. Όλες οι ποικιλίες ταξινομούνται σε τάξεις (υπάρχουν 4 από αυτές). Το πρώτο και το δεύτερο περιλαμβάνουν μούρα χωρίς σπόρους, και τα 3 και 4 έχουν διαφορετικά μεγέθη κόκκων στο εσωτερικό. Αυτός ο παράγοντας μερικές φορές παραπλανά τους καταναλωτές, οι οποίοι πιστεύουν ότι ο Kishmish δεν μπορεί να έχει σπόρους στον πολτό.
Η ποικιλία των ποικιλιών μας επιτρέπει να επεκτείνουμε την τεχνολογία επεξεργασίας σταφυλιών, εκτός από τις σταφίδες και το κρασί, έχουν μάθει να κάνουν εξίσου νόστιμες και υγιεινές μαρμελάδες, μαρμελάδες, ποτά φρούτων κ.λπ.
Οι καλύτερες ποικιλίες περιλαμβάνουν τις ακόλουθες σταφίδες:
- Ακτινοβόλος;
- Ονειρο;
- Aksaysky;
- Κόκκινο τριαντάφυλλο;
- Κόκκινη φλόγα;
- Δίας, κ.λπ.
Η Άπω Ανατολική Kishmish αξίζει ιδιαίτερη προσοχή, η οποία συχνά συγχέεται με τα ακτινίδια. - ένα φυτό που δεν έχει καμία σχέση με τα σταφύλια. Πού μεγαλώνει αυτό το είδος; Οι κτηνοτρόφοι ειδικά για περιοχές με σκληρό κλίμα έχουν γεννήσει την ποικιλία Novinka (Taezhny), η οποία μπορεί να αντέξει σε σοβαρούς παγετούς (-30 °). Οι δέσμες ωριμάζουν στα μέσα Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου. Μια μέση βούρτσα ζυγίζει 500-600 γραμμάρια. Η απόδοση είναι χαμηλή, αλλά σταθερή. Αλλά η αντίσταση στις μυκητιακές ασθένειες είναι αδύναμη.
Το Black Kishmish θεωρείται όχι λιγότερο ενδιαφέρον και νόστιμο. Η ιδανική γεύση του μούρου και η αγοραία αξία του αντισταθμίζονται από μια άλλη κλίμακα με υψηλές απαιτήσεις για τη γεωργική τεχνολογία. Προκειμένου να επιτευχθεί σταθερή υψηλή απόδοση, είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή στη γονιμοποίηση, το πότισμα και τις προληπτικές θεραπείες, επειδή το φυτό είναι ασθενώς ανθεκτικό σε ασθένειες και επιθέσεις επιβλαβών οργανισμών.
Πιο ανθεκτική ανοσία στις ασθένειες του Ποσειδώνα, η οποία έχει πρασινωπό-κίτρινο μούρο, πολύ γλυκιά γεύση. Τα μεσαίου μεγέθους φρούτα διαμορφώνονται σε μια πυκνή δέσμη που ζυγίζει έως και 400 γραμμάρια. Η κουλτούρα είναι ανεπιτήδευτη για φροντίδα, αναπτύσσεται σχεδόν σε οποιοδήποτε έδαφος. Αντέχει τους παγετούς έως -25 °.
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες Kishmish που εκτρέφονται, αλλά ο ακριβής αριθμός δεν αναφέρεται στα βιβλία αναφοράς.
Αντενδείξεις για χρήση
Δεν επιτρέπεται σε όλους να χρησιμοποιούν τις ευεργετικές ιδιότητες των γλυκών μούρων. Δεν συνιστάται η χρήση του προϊόντος για άτομα με τα ακόλουθα προβλήματα υγείας:
- Στομαχικο Ελκος;
- Διαβήτης;
- ευσαρκία.
Όσοι ακολουθούν μια διατροφική διατροφή ενώ χάνουν βάρος δεν μπορούν επίσης να συμπεριλάβουν σταφύλια στη διατροφή τους λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες.
Εφαρμογή
Τα σταφύλια Kish Mish έχουν βρει εφαρμογή σε διάφορους τομείς της εθνικής οικονομίας. Ο κύριος σκοπός παραμένει για το μαγείρεμα:
- για φρέσκια κατανάλωση
- σταφίδες
- οινοποίηση;
- κονσέρβες και μαρμελάδες.
- ποτά.
Στη λαϊκή και παραδοσιακή ιατρική, το αποξηραμένο προϊόν χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων βαμμάτων. Τα φρέσκα μούρα συνιστώνται για χρήση στη θεραπεία των καρδιαγγειακών παθήσεων, κατά παράβαση του ήπατος των νεφρών.
Στην κοσμετολογία, υπάρχουν πολλές συνταγές για μάσκες και άλλα προϊόντα, η δράση των οποίων στοχεύει στην ενυδάτωση του δέρματος και στην απομάκρυνση των λεπτών ρυτίδων. Το ανώτερο στρώμα της επιδερμίδας, εμπλουτισμένο με βιταμίνες, σφίγγει οπτικά, βελτιώνεται η εκροή αίματος μέσω των τριχοειδών αγγείων.
Τα προϊόντα με βάση το σταφύλι για τα νύχια και τα μαλλιά θεωρούνται λιγότερο αποτελεσματικά.
Η αγροτεχνολογία των σταφυλιών σταφίδας δεν περιέχει πολύπλοκα μέτρα και τα φυτά φυτών ριζώνουν σχεδόν σε οποιαδήποτε περιοχή, ακόμη και με ασταθείς κλιματολογικές συνθήκες. Αυτό καθιστά δυνατή την απόκτηση μιας από τις πιο κατάλληλες ποικιλίες Kishmish στον ιστότοπό σας.