Το σκόρδο είναι μια από τις κύριες καλλιέργειες κηπουρικής που κάθε κάτοικος του καλοκαιριού μεγαλώνει στην περιοχή του, αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν για εξωτικές και ασυνήθιστες άγριες ποικιλίες. Ένα από αυτά είναι τα κρεμμύδια με γεύση σκόρδου, τα οποία καλλιεργούνται ενεργά στην Ευρώπη και τις νότιες χώρες, αλλά δεν έχουν λάβει σωστή διανομή στη Ρωσία. Ονομάζεται επίσης σκόρδο ελέφαντα ή απλά ροκάμπολ. Αυτό το υβρίδιο κρεμμυδιών και σκόρδου θα συζητηθεί περαιτέρω.
Ποιο είναι το όνομα του κρεμμυδιού με άρωμα σκόρδου;
Τα κρεμμύδια με γεύση σκόρδου είναι ένα μάλλον σπάνιο φαινόμενο, μια τέτοια ποικιλία ονομάζεται ροκαμπόλη, εξετάζοντας την οποία δεν είναι άμεσα δυνατό να προσδιοριστεί σε ποια κουλτούρα ανήκει. Είναι κάπου ανάμεσα στα πράσα και το σκόρδο.
Με την εμφάνιση του φυτού, μπορούμε να πούμε ότι τα φαρδιά, πράσινα φύλλα του είναι εξαιρετικά παρόμοια με τα πράσα, αλλά το κεφάλι που χωρίζεται σε πολλά σκελίδες προέρχεται από το σκόρδο. Αξίζει να σημειωθεί ότι η γεύση του rockumbol παραμένει στο υψηλότερο επίπεδο, είναι λιγότερο πικάντικο από το συνηθισμένο σκόρδο και επίσης δεν υπάρχει έντονη μυρωδιά. Η εφαρμογή του είναι εκτεταμένη. Μπορεί να καταναλωθεί ως καρύκευμα.
Περιγραφή του υβριδίου του κρεμμυδιού και του σκόρδου
Τώρα ας προχωρήσουμε στην περιγραφή. Το σκόρδο rocamboll ανήκει στην οικογένεια κρίνων και είναι ένα μεγάλο μεγάλο πολυετές βότανο. Στη Ρωσία, είναι γνωστό για αυτό από τον 19ο αιώνα, αλλά ήταν πιο διαδεδομένη στην Ευρώπη και τις ασιατικές χώρες, όπου αυτό το λαχανικό καλλιεργείται σε βιομηχανική κλίμακα.
Σήμερα, υπάρχουν πολλά ονόματα για αυτό το είδος, όπως σκόρδο, σχοινόπρασο, ισπανικά ή αιγυπτιακά κρεμμύδια.
Το πράσινο του φυτού μοιάζει με σαρκώδη κορμό, από το οποίο εκτείνονται πυκνά φύλλα, πλάτους έως 6 εκατοστών. Είναι βαμμένα σε βαθύ ανοιχτό πράσινο χρώμα και καλύπτονται με ασημί επίστρωση. Ανάλογα με τις συνθήκες καλλιέργειας, το ύψος των φύλλων μπορεί να φτάσει τα 80-120 εκατοστά.
Στα μέσα του καλοκαιριού, το rockumbol παράγει ένα μίσχο, στο οποίο σχηματίζονται μικρά, μοβ, λουλούδια σε σχήμα καμπάνας. Συγκεντρώνονται σε σφαιρικές ταξιανθίες. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτά τα λουλούδια δεν σχηματίζουν φρούτα, επομένως είναι ουσιαστικά άχρηστα και συνιστάται να αφαιρεθούν αμέσως μαζί με το βέλος.
Το υπόγειο τμήμα του φυτού είναι ένας γιγαντιαίος βολβός, που αποτελείται από 4-6 σκελίδες, καλυμμένες με πυκνές και ινώδεις κλίμακες. Κατά μέσο όρο, ένας τέτοιος βολβός φτάνει σε διάμετρο 6 εκατοστά και βάρος ίσο με 100 γραμμάρια, αλλά με τη σωστή φροντίδα και την εισαγωγή των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών, αυτοί οι δείκτες μπορούν να αυξηθούν σε 10 εκατοστά και 300 γραμμάρια.
Τον πρώτο χρόνο μετά τη φύτευση των γαρίφαλων, δεν πρέπει να περιμένετε για πλήρη συγκομιδή, συνήθως σχηματίζονται πρώτα δόντια με ένα δόντι. Όταν στη συνέχεια φυτεύονται, σχηματίζεται ένα κεφάλι σκόρδου στο έδαφος, κάτω από τον πυθμένα του οποίου μεγαλώνουν τα παιδιά. Ο αριθμός τους μπορεί να κυμαίνεται από 4 έως 20 τεμάχια.
Η γεύση ενός τέτοιου γιγαντιαίου σκόρδου μοιάζει αόριστα με ένα κρεμμύδι, είναι λιγότερο πικάντικο, αλλά ταυτόχρονα πλούσιο. Ο πολτός είναι ζουμερός, δεν αποπνέει έντονη οσμή.
Χρόνος προσγείωσης του άγριου γίγαντα του Rockumball
Ο χρόνος ακριβούς φύτευσης σκόρδου κρεμμυδιού μπορεί να καθοριστεί με βάση την επιλεγμένη ποικιλία:
- άνοιξη ροκάμπολ φυτεύονται στις αρχές της άνοιξης, αμέσως μετά τη θέρμανση του εδάφους έως 4-6 βαθμούς, συνήθως τέτοιοι δείκτες εμφανίζονται στις αρχές έως τα μέσα Απριλίου.
- χειμερινές ποικιλίες φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος πριν από το χειμώνα, 3-4 εβδομάδες πριν από τον παγετό. Ανάλογα με τις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής, αυτή τη φορά μπορεί να έρθει από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τα μέσα Οκτωβρίου.
- αξίζει να το σημειωθεί Το rockumbol έχει καθολικές ποικιλίεςτο οποίο μπορεί να φυτευτεί τόσο στις αρχές της άνοιξης όσο και στα τέλη του φθινοπώρου.
Το Rocumball ριζώνεται με τον καλύτερο τρόπο σε χαμηλές θερμοκρασίες, οπότε μην καθυστερείτε την άνοιξη.
Τα δόντια ή τα παιδιά χρησιμοποιούνται ως υλικό φύτευσης, τα οποία σχηματίζονται κάτω από το κάτω μέρος της κεφαλής. Μπορείτε επίσης να εμβαθύνετε τα δόντια με ένα δόντι στο έδαφος, το οποίο θα εμφανιστεί μετά την πρώτη σεζόν της καλλιέργειας rockambol.
Πριν από τη φύτευση, το υλικό πρέπει να προετοιμαστεί. Καταρχήν, ταξινομείται κατά τύπο και μέγεθος έτσι ώστε οι φυτεύσεις να είναι πιο ομοιόμορφες, ενώ τα άρρωστα και τα κατεστραμμένα δόντια αφαιρούνται. Στη συνέχεια, το υλικό φύτευσης καθαρίζεται προσεκτικά από τις ανώτερες κλίμακες και εμποτίζεται σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου μία ημέρα πριν από τη φύτευση.
Φύτευση ενός χρήσιμου φυτού
Πριν από τη φύτευση της ροκαμβόλης σε ανοιχτό έδαφος, το έδαφος πρέπει να προετοιμαστεί · για αυτό, το πυκνό έδαφος χαλαρώνει σε βάθος 25-30 εκατοστά, ενώ τα ελαφρά εδάφη θα χαλαρώνονται σε βάθος 10-15 εκατοστών. Ταυτόχρονα, το έδαφος πρέπει να καθαριστεί από ζιζάνια, πέτρες και άλλα συντρίμμια.
Το Rocambol προτιμά το ελαφρύ έδαφος, οπότε τα αργιλώδη εδάφη πρέπει να αραιωθούν με άμμο ή τύρφη.
Για μια τέτοια καλλιέργεια, τα εδάφη με οξύτητα στην περιοχή των 6,5-7,5 Ph είναι καταλληλότερα. Σε περίπτωση που οι δείκτες δεν αντιστοιχούν στο έδαφος, μπορείτε να το κάνετε λιγότερο όξινο χρησιμοποιώντας αλεύρι δολομίτη ή τέφρα. Για να αυξηθεί η γονιμότητα του εδάφους, εισάγονται 30 κιλά χούμους ή σάπια κοπριά για κάθε τετραγωνικό μέτρο.
Κατά τη φύτευση, το υλικό φύτευσης τοποθετείται σε αυλάκια, τα οποία τοποθετούνται σε απόσταση 30 εκατοστών μεταξύ τους. Η απόσταση μεταξύ των μεμονωμένων φυτών θα είναι 12-15 εκατοστά. Οι οδοντοστοιχίες θάβονται αυστηρά κάθετα σε βάθος 10 εκατοστών. Το έδαφος πρέπει να είναι υγρό κατά τη φύτευση.
Το φθινόπωρο, αμέσως μετά τη φύτευση, το χώμα πρέπει να είναι σπασμένο. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε το σκόρδο να μην παγώνει κατά τη διάρκεια των χειμερινών παγετώνων. Το στρώμα τοποθετείται σε στρώμα 5 cm · το άχυρο, το πριονίδι, η τύρφη κ.λπ. μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υλικό.
Κανόνες φροντίδας για την ανάπτυξη μιας μεγάλης ποικιλίας
Η Rocambol έχει από καιρό προσαρμοστεί στην ανάπτυξη στο σκληρό ρωσικό κλίμα, Επομένως, για να επιτευχθεί μια πλούσια συγκομιδή, αρκεί ο κηπουρός να εκτελεί όλες τις αγροτεχνικές εργασίες για την κατασκευή μιας καλλιέργειας εγκαίρως.
Τα κρεμμύδια και το σκόρδο χρειάζονται τακτικό πότισμα, κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης του φυτού, αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται 1 φορά σε 3-4 ημέρες, χρησιμοποιώντας έως και 12 λίτρα νερού ανά τετραγωνικό μέτρο φύτευσης. Αφού σχηματιστεί η κεφαλή, το ροκάμπολ ποτίζεται καθώς στεγνώνει το έδαφος.
Μια τέτοια κουλτούρα χρειάζεται τακτική αποχέτευση και χαλάρωση. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα ζιζάνια αντλούν θρεπτικά συστατικά από το έδαφος, υποβαθμίζοντας έτσι την ποιότητα της μελλοντικής συγκομιδής. Η χαλάρωση είναι απαραίτητη για την αύξηση της παροχής οξυγόνου στο ριζικό σύστημα του φυτού.
Όπως πολλά άλλα φυτά, το rockumbol χρειάζεται έγκαιρη σίτιση. Συνήθως αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται 3 φορές ανά σεζόν:
- Πριν εμφανιστούν τα λάχανα, είναι απαραίτητο να εφαρμόσετε λιπάσματα αζώτου, όπως ουρία, νιτρικό αμμώνιο κ.λπ.
- κατά τη διάρκεια της ενεργού ανάπτυξης του σκόρδου, 1 τετραγωνικό μέτρο φυτεύσεων ποτίζεται με 3 λίτρα διαλύματος που παρασκευάζεται από 200 γραμμάρια περιττωμάτων πουλιών, 20 γραμμάρια ουρίας και 10 λίτρα νερού.
- κατά το σχηματισμό των κεφαλών, εφαρμόζονται λιπάσματα φωσφόρου-καλίου.
Κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας του rockumbol, μην ξεχάσετε το σάπιο, με το οποίο μπορείτε να περιορίσετε την ανάπτυξη των ζιζανίων και να διατηρήσετε την απαραίτητη υγρασία του εδάφους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Συλλογή και αποθήκευση μιας τεράστιας συγκομιδής
Η συλλογή των κρεμμυδιών σκόρδου πραγματοποιείται αφού τα κάτω φύλλα του φυτού γίνουν κίτρινα. Τα φρούτα σκάβονται προσεκτικά και καθαρίζονται από το έδαφος, μετά την οποία αρχίζει η προετοιμασία για αποθήκευση:
- Εντός 30 ημερών, το σκόρδο στεγνώνει σε εξωτερικούς χώρους κάτω από θόλο ή σε καλά αεριζόμενο χώρο. Τα προκύπτοντα κεφάλια φοβούνται το ανοιχτό φως του ήλιου, μπορούν να συρρικνωθούν από αυτό και να χάσουν την ασυνήθιστη γεύση τους.
- Αφού στεγνώσουν τα κεφάλια, είναι απαραίτητο να κόψετε το φύλλωμα, αφήνοντας μόνο μια μικρή ουρά.
- Μέχρι την άνοιξη, τα φρούτα αποθηκεύονται σε ξηρό δωμάτιο με θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 9 βαθμούς.
Εάν παραλείψετε το χρόνο συγκομιδής, ενδέχεται να εμφανιστούν μη αναστρέψιμες αλλαγές, κατά τη διάρκεια της οποίας ο φλοιός θα πετάξει γύρω και τα δόντια θα σπάσουν.
Το Rocambol είναι μια ασυνήθιστη καλλιέργεια κήπου, ένα μείγμα από δύο κρεμμύδια και σκόρδο. Τα φρούτα που προκύπτουν έχουν ευχάριστη γεύση. Είναι πολύ απλό να καλλιεργηθεί ένα τέτοιο φυτό, δεν είναι απαιτητικό για το κλίμα και άλλες καιρικές συνθήκες.