Το ραδίκι είναι γνωστό σε όλους, αυτό το λαχανικό νωρίς την άνοιξη λατρεύεται απλώς από τους περισσότερους. Η γλυκιά-πικάντικη γεύση του αρέσει τόσο στους ενήλικες όσο και στα παιδιά, αλλά μπορούν όλοι να το χρησιμοποιήσουν; Είναι ασφαλές και για ποιες ασθένειες είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη η χρήση του; Τα οφέλη ή οι βλάβες στην υγεία βαρύνουν τη χρήση αυτής της κουλτούρας, θα αναλύσουμε σε αυτό το άρθρο.
Σύνθεση ραπανάκι
Ένα ετήσιο φυτό από το γένος του ραπανάκι με πυκνά φρούτα, το οποίο έχει ρίζες νωρίς ωριμάζεται ονομάζεται ραπανάκι. Αυτός είναι ένας από τους λίγους εκπροσώπους της χλωρίδας που καλλιεργείται στο ΔΔΣ υπό συνθήκες πλήρους έλλειψης βάρους. Το φυτό είναι κατάλληλο για τροφή τόσο για κορυφές όσο και για ρίζες. Και οι δύο επιλογές θα αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια σε μια σαλάτα άνοιξη.
Στη σαλάτα χρησιμοποιούνται μόνο τα νεότερα φύλλα από τον πυρήνα. Είναι σημαντικό να επιλέξετε αυτά που δεν έχουν γίνει ακόμη ένεση.
Οι ώριμες ρίζες λαχανικών διαθέτουν υψηλή περιεκτικότητα σε:
- βιταμίνες της ομάδας Β, PP, C;
- κάλιο, ασβέστιο, φώσφορος, μαγνήσιο, σίδηρος
- φυτοκτόνα;
- ίνα;
- πρωτεΐνη;
- αιθέρια έλαια.
Η ελαφριά πικρία και η πικάντικη γεύση του ραδικιού δίδονται από το μουστάρδα, το οποίο είναι διεγερτικό της όρεξης. Τα νεαρά φύλλα είναι πλούσια σε φολικό οξύ, ιδιαίτερα χρήσιμα για εγκύους, χωρίς αυτό, το μωρό δεν θα μπορεί να αναπτυχθεί κανονικά στη μήτρα.
Είναι εύκολο να αναγνωρίσετε το ραπανάκι, τα ώριμα φρούτα έχουν στρογγυλό ή οβάλ επιμήκη σχήμα. Το χρώμα μπορεί να διαφέρει, το πρότυπο είναι κόκκινο και ροζ, επιτρέπονται λευκές ουρές. Οι κτηνοτρόφοι μπόρεσαν να δημιουργήσουν ένα λαχανικό διαφορετικών χρωμάτων · πολλοί κηπουροί καλλιεργούν κίτρινο, πράσινο και ακόμη και μοβ κορμούς στις αυλές τους.
Χρήσιμες ιδιότητες για το σώμα
Το ραδίκι, όπως και άλλα λαχανικά, έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες για το ανθρώπινο σώμα, την τακτική χρήση του:
- ομαλοποιεί την περισταλτική?
- βελτιώνει το χρώμα του δέρματος.
- μειώνει τη χοληστερόλη
- ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες.
- βελτιώνει τη ροή του αίματος.
- επηρεάζει θετικά την εργασία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
- βοηθά στην καταπολέμηση της διόγκωσης
- έχει χολερετική δράση.
- βελτιώνει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων.
Επιπλέον, βοηθά στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους, έχει θετική επίδραση στο σώμα των διαβητικών και βελτιώνει την κατάσταση των ασθενών με ουρική αρθρίτιδα.
Βλάβη στην υγεία
Παρά έναν τόσο μεγάλο κατάλογο θετικών ιδιοτήτων, δεν επιτρέπεται σε όλους να τρώνε ραπανάκια. Σε ορισμένες ασθένειες, μια πρώιμη ώριμη ρίζα μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία:
- Θα πρέπει να χρησιμοποιείται με εξαιρετική προσοχή από άτομα που έχουν πεπτικά έλκη. Ακόμη και μια μικρή ποσότητα του πρώτου ελατηρίου λαχανικών μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή.
- Τα άτομα με ασθένειες του θυρεοειδούς διατρέχουν επίσης κίνδυνο, πρέπει να τρώνε ραπανάκια στις μικρότερες ποσότητες. Η κατάχρηση μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη όγκων, μπορεί να αναπτυχθεί βρογχοκήλη, φταίνε οι λεγόμενοι γλυκοσίδες.
- Αξίζει να εγκαταλείψετε εντελώς τη χρήση ραδικιών για όσους έχουν προβλήματα με τη χοληδόχο κύστη, το δωδεκαδάκτυλο και το ήπαρ. Κατά τη διάρκεια μιας παρόξυνσης, μια ρίζα που οφείλεται σε λάδι μουστάρδας μπορεί να προκαλέσει σημαντική επιδείνωση της συνολικής ευημερίας.
Το ραπανάκι πρέπει να καταναλώνεται σε μικρές ποσότητες για παιδιά κάτω των 6 ετών, ώστε να μην ερεθίζει τους βλεννογόνους του σώματος του παιδιού.
Πώς να το χρησιμοποιήσετε στην παραδοσιακή ιατρική
Το ραπανάκι είναι από καιρό γνωστό στους ανθρώπους μας, χρησιμοποιείται όχι μόνο για φαγητό, αλλά και για ιατρικούς και προφυλακτικούς σκοπούς:
- Σαλάτα από λαχανικά ρίζας και νέους κορυφαίους καλλιεργητές καταπολεμά τέλεια την ανεπάρκεια βιταμίνης την άνοιξη, η κύρια προϋπόθεση είναι να χρησιμοποιήσετε καλό φυτικό λάδι για ανεφοδιασμό. Μόνο 200 γραμμάρια του πιάτου θα φέρουν την καθημερινή πρόσληψη ασκορβικού οξέος στο σώμα.
- Λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνη C, το ραπανάκι καταπολεμά επιτυχώς τους ιούς και τα βακτήρια που προκαλούν κρυολόγημα. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε φρέσκο χυμό αναμεμειγμένο με χυμό καρότου σε ίσες αναλογίες.
- Ο σίδηρος βοηθά στην αύξηση της αιμοσφαιρίνης, γι 'αυτό φτιάχνουν σαλάτες από νέους κορυφές και λαχανικά ρίζας.
- Το ραδίκι είναι επίσης καλό παρουσία εντερικών προβλημάτων, Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, θα βελτιώσει τη λειτουργία του οργάνου και η πηκτίνη θα δεσμεύσει και θα αφαιρέσει φυσικά όλα τα "επιβλαβή" από το σώμα.
- Ελλείψει αντενδείξεων, με τη βοήθεια ενός λαχανικού, μπορείτε να ομαλοποιήσετε τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα, βελτιώνοντας τη λειτουργία όλων των οργάνων του πεπτικού συστήματος.
Μετά από πρόσφατη έρευνα, η γενική ιατρική επιβεβαίωσε ότι η κατανάλωση πρώιμων ριζών ραπανάκι με μέτρο κάθε χρόνο εμποδίζει το σχηματισμό και την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων σε όλο το σώμα. Αυτή η διαδικασία ελέγχεται από τη φυσική περιεκτικότητα ανθοκυανίνης στα φρούτα.
Επιπτώσεις στους άνδρες και τις γυναίκες
Το γενικό όφελος για οργανισμούς διαφορετικών φύλων είναι η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του λαχανικού, μόνο 19 kcal ανά 100 g, αυτό επιτρέπει τη χρήση ραδικιών για διατροφική διατροφή για να χάσει βάρος. Οι ίνες ινών απομακρύνουν τη χοληστερόλη από το σώμα και καταπολεμά επιτυχώς το οίδημα τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες.
Η χρήση ραπανάκι από το ασθενέστερο φύλο θα βοηθήσει στη διατήρηση των μαστικών αδένων και των ωοθηκών από νεοπλάσματα. Η υγεία και η ομορφιά των γυναικών θα είναι στο υψηλότερο επίπεδο εάν τρώτε 200 γραμμάρια σαλάτας λαχανικών με βότανα και φυτικά έλαια καθημερινά.
Αυτό το έμβρυο θα προστατεύσει τους άνδρες από τον καρκίνο του παχέος εντέρου και του προστάτη. Μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά ρίζας και νέους κορυφές θα παρατείνει τη μακροζωία και θα προσθέσει ανδρική δύναμη.
Ραπανάκι για έγκυες γυναίκες
Για φυσιολογική ενδομήτρια ανάπτυξη, το μωρό χρειάζεται φολικό οξύ, δεν υπάρχουν τόσες πολλές πηγές. Ένα από αυτά είναι οι νεότερες κορυφές ραπανάκι, είναι στο μικρότερο, με χνούδι αντί για αγκάθια, αφήνει κρυμμένα μια ολόκληρη αποθήκη αυτού του απαραίτητου για εγκύους μικροστοιχεία.
Το ραδίκι μπορεί να χρησιμοποιηθεί από τις μέλλουσες μητέρες κατά τη διάρκεια της άνοιξης beriberi, μεταγενέστερα στάδια της εγκυμοσύνης μπορεί να γίνει αντένδειξη, οπότε το λάδι μουστάρδας μπορεί να προκαλέσει κολικό και τη σχετική δυσφορία.
Η χρησιμότητα αυτού του πολιτισμού είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί. Ωστόσο, δεν πρέπει να το παρακάνετε με τη χρήση του για να αποφύγετε την επιδείνωση διαφόρων ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, για τις οποίες ίσως δεν έχετε υποψιαστεί.