Το ορεινό μέλι περιέχει ένα συνδυασμό ιχνοστοιχείων και θρεπτικών συστατικών που λαμβάνονται από τη γύρη και το νέκταρ των άγριων φυτών. Οι μελισσοκόμοι εκτιμούν αυτήν την ποικιλία για την ευχάριστη γεύση της., και παραπέμψτε το στις ελίτ ποικιλίες.
Συχνά αυτό το μέλι ονομάζεται με βάση την περιοχή από την οποία συλλέχθηκε το νέκταρ (Καυκάσιος, Κριμαία, Ουράλια, Altai) ή με το όνομα του κύριου φυτού μελιού.
Ονομάζεται επίσης φυτικό μέλι, καθώς οι μέλισσες δουλεύουν ταυτόχρονα με πολλά φυτά μελιού. Πράγματι, στη φύση, σπάνια υπάρχει μια καθαρή ποικιλία. Στο ορεινό μέλι, δεν υπάρχει σαφώς εκφρασμένη καθαρότητα του μελιού. Ο αριθμός τους είναι πάνω από τρία ή πέντε σε ένα μέλι.
Και επίσης το ορεινό μέλι είναι μοναδικό στην επίδρασή του στο ανθρώπινο σώμα... Τα φυτά μελιού δεν είναι μόνο χόρτα, αλλά και άγρια δέντρα και θάμνοι.
Μία από τις πιο σπάνιες ποικιλίες ορεινού μελιού είναι άγρια... Συλλέγεται από άγριες μέλισσες. Ο κύριος τόπος συγκέντρωσης είναι τα Ουράλια Όρη.
Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό όλων των ποικιλιών του ορεινού μελιού είναι ότι τα φυτά μελιού μεγαλώνουν σε μεγάλα υψόμετρα με καθαρό αέρα. Αυτό ενισχύει τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του μελιού, ειδικά τις θεραπευτικές ιδιότητες.
Γεύση και χρώμα
Το ορεινό μέλι είναι πολύ αρωματικό, έχει μια ευχάριστη, πλούσια γεύση, λίγο ζαχαρούχο. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το άγριο μέλι.
Έχει κίτρινο χρώμα, αποχρώσεις - από άχυρο έως καφέ... Μετά τη ζάχαρη, φωτίζει λίγο, αποκτώντας μια λεπτή δομή. Η επίγευση είναι ευχάριστη.
Σε σταθερή κατάσταση, είναι δύσκολο να απλωθεί σε ψωμί, αλλά είναι καλά κομμένο με ένα μαχαίρι.
Σύνθεση ορεινού μελιού: βιταμίνες και μέταλλα
Το ορεινό μέλι είναι πλούσιο σε εύπεπτους υδατάνθρακες, ιδίως φρουκτόζη:
Σύνθεση | % |
---|---|
Πρωτεΐνη | 0,5 |
Λίπη | 0 |
Υδατάνθρακες | 72 |
Φρουκτόζη | 39 |
Γλυκόζη | 36 |
Νερό, πολυσακχαρίτες, σακχαρόζη, τέφρα, οργανικά οξέα, άλλες ουσίες | 25 |
Δεν υπάρχουν λιπαρά οξέα. Βασικά ιχνοστοιχεία και μέταλλα: μαγγάνιο, φθόριο, χρώμιο, ασβέστιο, σίδηρος, νικέλιο, χαλκός, ψευδάργυρος και άλλα.
Στη σύνθεσή του περιέχει ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C), βιταμίνες Β, βιταμίνη Κ και Ε, άλλα. Η σύνθεση του μέλι τάιγκα περιλαμβάνει μήλο, γάλα, λεμόνι, κρασί και οξαλικό μέλι.
Θρεπτικό μέλι. Αλλά σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες χάνει. 100 g του προϊόντος περιέχει περίπου 290 θερμίδες. επομένως άτομα με καθιστικό τρόπο ζωής και τα παιδιά συνιστάται να το τρώνε... Για την πρόληψη, αυτό το προϊόν μέλισσας 80 g ανά ημέρα είναι αρκετό.
Ευεργετικά χαρακτηριστικά
Τα οφέλη του ορεινού μελιού δεν περιορίζονται σε καταπραϋντικές, αντιφλεγμονώδεις και αντισηπτικές ιδιότητες. Η σύνθεση αυτής της ποικιλίας καταπολεμά επιτυχώς τα επιβλαβή μικρόβια, βελτιώστε την ανοσία του σώματος σε οποιαδήποτε εποχή. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη ενθαρρύνει τα άτομα με διαβήτη να το καταναλώνουν με μέτρο αφού συμβουλευτούν τον επαγγελματία υγείας τους.
Μέλι έχει τονωτικό και αποκαταστατικό αποτέλεσμα στο σώμα, ειδικά μετά από ψυχική και σωματική άσκηση. Αυτό το προϊόν έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, δηλ. δίνει ένα ηρεμιστικό αποτέλεσμα. Επομένως, είναι χρήσιμο να το παίρνετε το βράδυ λίγο πριν τον ύπνο.
είναι αυτός βελτιώνει την όρεξη... Για την ενεργοποίηση των πεπτικών διεργασιών, αυτή η ποικιλία καταναλώνεται το πρωί με άδειο στομάχι με ένα ποτήρι νερό. Στη λαϊκή ιατρική, χρησιμοποιείται ευρέως για τη θεραπεία πληγών, για κρυολογήματα, για εισπνοή της αναπνευστικής οδού.
Μετά την κρυστάλλωση, το μέλι δεν πρέπει να θερμαίνεται ή να λιώνει. Όλα αυτά επηρεάζουν αρνητικά τις ευεργετικές ιδιότητες.
Αντενδείξεις και βλάβες
Το ορεινό μέλι δεν συνιστάται:
- Άτομα που είναι αλλεργικά σε προϊόντα γύρης ή μελισσών.
- Παιδιά κάτω των τριών ετών.
Συνιστάται να λαμβάνετε σε μικρές ποσότητες (έως 30-40 g ανά ημέρα):
- Εγκυος;
- Εξαρτάται από την ινσουλίνη
- Εφηβοι.
Οι υπόλοιποι μπορούν να απολαύσουν το προϊόν με ευχαρίστηση, τρώγοντας έως 100 g την ημέρα. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό το πρωί με άδειο στομάχι ή πριν πάτε για ύπνο το βράδυ.
Σχετικά με το μέλι
Τα βότανα του ορεινού μελιού μπορεί να είναι:
- Μέλισσα;
- Θυμάρι;
- Λευκάγκαθα;
- Phacelia;
- Radiola;
Επιπλέον, υπάρχουν πολλά άγρια δέντρα και θάμνοι στους πρόποδεςπου είναι εξαιρετικά φυτά μελιού:
- Ακακία;
- Blackthorn;
- Rosehip;
- Κεράσι πουλιών.
Τα φυτά ανθίζουν σε διαφορετικές χρονικές στιγμές όλο το καλοκαίρι και στις αρχές του φθινοπώρου. Μεσαία δωροδοκία μελιού, αλλά δεδομένου ότι το ορεινό μέλι είναι πολύτιμο, η κερδοφορία αυτής της ποικιλίας είναι καλή.
Συνθήκες αποθήκευσης
Το μέλι του βουνού κρυσταλλώνεται γρήγορα, επομένως, αφού το αγοράσατε σε υγρή κατάσταση, μετά από μερικούς μήνες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι για να το κόψετε. Με αυτήν τη συνέπεια συνιστώμενη θερμοκρασία αποθήκευσης από 5 έως 7 βαθμούς με συν. Θερμοκρασίες άνω των 40 βαθμών Κελσίου και κάτω από 30 βαθμούς κάτω από το μηδέν έχουν επιζήμια επίδραση στις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του προϊόντος.
Με υγρασία αέρα πάνω από 60% ανοιχτή Αυτή η ποικιλία απορροφά την υγρασία του περιβάλλοντος από μόνη της, οπότε υπάρχει πιθανότητα οξίνισης, ειδικά σε υψηλές θερμοκρασίες. Επομένως, είναι καλύτερο να ακολουθήσετε το καθορισμένο καθεστώς.
Δεν πρέπει να κρατάτε το μέλι στον ήλιο ή απλώς στο φως. Τα γυαλικά κατά την αποθήκευση είναι πάντα προτιμότερα από μέταλλο ή πλαστικό.
Ποιες είναι οι κύριες ασθένειες που αντιμετωπίζει;
Το μέλι βουνού συνιστάται να χρησιμοποιείται με κυστίτιδα.
Βοηθά το σώμα να καταπολεμήσει τις ασθένειες ενεργοποιώντας τις δυνατότητές του, ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος... Αυτό συμβαίνει λόγω της απελευθέρωσης μεγάλης ποσότητας βιταμινών, μετάλλων και άλλων ουσιών. Το προϊόν είναι χρήσιμο για γαστρίτιδα, έλκη και άλλες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
Όταν καταναλώνεται με μέτρο ομαλοποιεί το μεταβολισμό στο σώμα, επομένως, είναι χρήσιμο να το φάτε για παχυσαρκία ή δυστροφία.
Το μέλι βοηθά στη θεραπεία ορισμένων παθήσεων των ματιών, για παράδειγμα, επιπεφυκίτιδα. Το προϊόν της μέλισσας μπορεί να βοηθήσει με δερματικές παθήσεις. Με τακτική χρήση, μπορείτε να ξεχάσετε την ταχυκαρδία. Όπως όλες οι ποικιλίες, αυτό το μέλι χρησιμοποιείται για κρυολογήματα, βρογχίτιδα, άλλες αναπνευστικές ασθένειες, πονοκεφάλους.
Αυτό το προϊόν μελισσών βοηθά στην αναιμία, την αθηροσκλήρωση, την αυξημένη λειτουργία του θυρεοειδούς, την αϋπνία. είναι αυτός αφαιρεί τις τοξίνες και τις τοξίνες από το σώμα.
Ο κατάλογος των παραπάνω χρήσιμων και θεραπευτικών ιδιοτήτων του μελιού δεν είναι οριστικός. Το ορεινό μέλι είναι μια από τις πιο απαιτητικές και ακριβές ποικιλίες... Απολαμβάνεται και εκτιμάται.