Το ρόδι είναι ένα νόστιμο και υγιές φρούτο, του οποίου τα δέρματα έχουν πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες. Είναι συνήθως συνηθισμένο να τα πετάμε. Η φλούδα είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. Οι ευεργετικές του ιδιότητες χρησιμοποιούνται για ιατρικούς και καλλυντικούς σκοπούς. Είναι εύκολο να φτιάξετε αποξηραμένο ρόδι στο σπίτι αν γνωρίζετε τις λεπτομέρειες και τις μεθόδους στεγνώματος.
Ξεφλουδίστε τα χαρακτηριστικά
Εάν η οικογένεια λατρεύει το ρόδι και υπάρχει αρκετή φλούδα από αυτό, μπορείτε να αρχίσετε να στεγνώνετε. Η αποξήρανση των φλοιών ροδιού περιλαμβάνει διάφορα βήματα:
- Επιλογή φρούτων ροδιού. Ένα μεσαίο ρόδι πρέπει να είναι φρέσκο και καλά ώριμο. Το χρώμα του δέρματος είναι βαθύ κόκκινο χωρίς κηλίδες.
- Προετοιμασία για ξήρανση - τα φρούτα πλένονται καλά με ζεστό τρεχούμενο νερό και στεγνώνουν μέχρι ξηρού με χαρτοπετσέτα ή πετσέτα.
- Διαχωρισμός της φλούδας από τους κόκκους. Κάντε το με το χέρι ή κόψτε το με ένα μαχαίρι. Το κάνουν προσεκτικά έτσι ώστε οι σπόροι να παραμένουν άθικτοι. Το χαλαρό μαλακό μέρος δεν μπορεί να στεγνώσει · πρέπει να αφαιρεθεί. Μόνο βαμμένες φλούδες χρησιμοποιούνται για ξήρανση.
- Οι ξεφλουδισμένες κρούστες κόβονται σε λεπτές λωρίδες ή κύβους. Μπορείτε να το παραλείψετε και να τα στεγνώσετε με την ίδια μορφή που ήταν μετά τον καθαρισμό. Η πρώτη ύλη είναι έτοιμη για ξήρανση.
Η ποιότητα της αποξηραμένης πρώτης ύλης εξαρτάται από την ποιότητα του ροδιού.
Μέθοδοι ξήρανσης για κρούστα
Κατά την ξήρανση των φλοιών ροδιού, χρησιμοποιήστε διαφορετικές μεθόδους. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε από οικιακές συσκευές:
- φούρνος;
- ηλεκτρικό στεγνωτήριο
Εκτός από τις συσκευές, στεγνώνουν στον ήλιο, στο περβάζι και στο φούρνο.
Στο ΦΟΥΡΝΟ
Η διαδικασία παρασκευής αποξηραμένων φλοιών ροδιού πραγματοποιείται συχνά τόσο σε ηλεκτρικούς όσο και σε φούρνους αερίου. Αυτό μπορεί να γίνει με τον ακόλουθο τρόπο:
- Προετοιμάστε τη φλούδα για ξήρανση - πλύνετε, στεγνώστε, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε.
- Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 60 ° C.
- Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος με τις κρούστες στο φούρνο για 1-2 ώρες. Μερικές φορές ανακατεύετε και προσέχετε ώστε να μην στεγνώσει.
Το στέγνωμα στο φούρνο είναι απλό και γρήγορο όχι μόνο για τα ρόδια, αλλά και για τις πιπεριές, το λάχανο και τις μελιτζάνες. Δεν απαιτεί χρόνο και προσοχή.
Στο στεγνωτήριο
Το στέγνωμα της φλούδας δεν είναι δύσκολο σε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο, το VOLTERA 1000 Lux είναι πιο κατάλληλο για αυτό. Με έως και 5 παλέτες, μπορεί ταυτόχρονα να στεγνώσει μια εντυπωσιακή ποσότητα προϊόντος.
Πλένονται, ξηραίνονται και ξεφλουδίζονται από χαλαρό πολτό και οι κόκκοι του φλοιού τοποθετούνται στις σχάρες της ηλεκτρικής συσκευής. Η θερμοκρασία ορίζεται στους 50 ° C. Για ομοιόμορφη θέρμανση και επιτάχυνση της ξήρανσης, οι σχάρες εναλλάσσονται περιοδικά μεταξύ τους. Τα αποξηραμένα δέρματα εκπέμπουν μια κρίση όταν πιέζονται και σπάζουν εύκολα. Ομοίως, μπορείτε να στεγνώσετε κολοκυθάκια σε αυτό το στεγνωτήριο και να προετοιμάσετε ζαχαρωμένα ζάχαρα κολοκύθας.
Το μαγείρεμα στο στεγνωτήριο δεν προκαλεί πολλά προβλήματα στην οικοδέσποινα, η μέθοδος είναι γρήγορη και όχι ενοχλητική. Ο χρόνος εξαρτάται από το πάχος και το μέγεθος των φλοιών.
Στον ήλιο
Η συγκομιδή αποξηραμένων φλοιών ροδιού μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας άμεσο ηλιακό φως. Αυτό μπορεί να γίνει σε μπαλκόνι ή χαγιάτι. Οι δίσκοι με τοποθετημένες πρώτες ύλες πρέπει να καλύπτονται με ένα ελαφρύ πανί · η γάζα χρησιμοποιείται συχνότερα για το σκοπό αυτό. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε περιοδικά. Το στέγνωμα διαρκεί περίπου 5-6 ημέρες, μπορείτε να αφήσετε τους δίσκους να στεγνώσουν για μια ολόκληρη εβδομάδα.
Είναι καλή ιδέα να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο τους ζεστούς καλοκαιρινούς μήνες. Σε υγρό βροχερό καιρό, οι δίσκοι μπαίνουν στο δωμάτιο, έτσι ώστε η φλούδα να μην μούχλα. Μπορείτε να στεγνώσετε τα σπαράγγια και το πεπόνι με παρόμοιο τρόπο.
Στο περβάζι
Μπορείτε να στεγνώσετε τη φλούδα του ροδιού στο περβάζι:
- Κόβονται οι κρούστες, που είχαν προηγουμένως πλυθεί, στεγνώσει και ξεφλουδιστεί από πολτό και κόκκους.
- Απλώστε ομοιόμορφα σε μια χαρτοπετσέτα και καλύψτε με γάζα.
- Στεγνωμένο μέσα σε μια εβδομάδα.
Το περβάζι παραθύρου επιλέγεται με κατεύθυνση προς το νότο.
Με το παράθυρο ανοιχτό το καλοκαίρι, η διαδικασία επιταχύνεται. Το χειμώνα, τα θερμαντικά σώματα βοηθούν. Συνήθως βρίσκονται κάτω από τα παράθυρα και παρέχουν επιπλέον θερμότητα για να επιταχύνουν τη διαδικασία.
Η συγκομιδή φλοιών ροδιού στο περβάζι δεν είναι μια πολύ βολική και όχι απολύτως υγιεινή διαδικασία.
Πάνω από το φούρνο
Όταν ο φούρνος είναι αναμμένος, η επιφάνεια της σόμπας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία χρήσιμων φλοιών ροδιού για μελλοντική χρήση. Η ζεστασιά του φούρνου κατά το μαγείρεμα και το ψήσιμο σε αυτό βοηθά να στεγνώσει το δέρμα. Αυτό απαιτεί:
- Προετοιμάστε πρώτα το φλοιό του ροδιού.
- Βάλτε τα σε ένα πιάτο ή σε ένα ταψί σε ένα στρώμα.
- Τοποθετήστε τις πλάκες σε μια ζεστή επιφάνεια μέχρι να στεγνώσουν οι πρώτες ύλες.
- Ενεργοποιήστε την κουκούλα, εάν υπάρχει. Η κυκλοφορία του αέρα και η θερμότητα βοηθούν τις πρώτες ύλες να στεγνώσουν γρηγορότερα.
Αυτή η μέθοδος συλλογής φλούδας ροδιού για μελλοντική χρήση είναι πολύ βολική. Δεν απαιτεί πρόσθετη επένδυση χρόνου και προσοχής.
Η αποξηραμένη φλούδα ροδιού δεν χάνει τις ευεργετικές της ιδιότητες για 3 χρόνια εάν δημιουργηθούν απαραίτητες συνθήκες. Τα αποξηραμένα κενά αποθηκεύονται σε σακούλα χοντρού χαρτιού σε ξηρό μέρος, σε δροσερό μέρος με θερμοκρασία 15-25 ° C. Συχνά οι ξηρές πρώτες ύλες αλέθονται σε κατάσταση πούδρας χρησιμοποιώντας μύλο καφέ ή μπλέντερ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια stupa. Η σκόνη ροδιού αποθηκεύεται σε γυάλινο βάζο κάτω από ένα σφιχτό καπάκι.
Αποξηραμένη αίτηση επιχορήγησης
Ανεξάρτητα από την επιλεγμένη μέθοδο, ένα φαρμακευτικό προϊόν λαμβάνεται από την αποξηραμένη φλούδα. Η χρήση κρούστων επιχορήγησης είναι πολύ διαφορετική, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή φαρμακευτικού τσαγιού για την πρόληψη του κρυολογήματος, με τη βοήθεια εγχύσεων και αφεψημάτων, θεραπεύουν εντερικές λοιμώξεις, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και καθαρίζουν το ανθρώπινο σώμα. Εκτός από το ρόδι, το αποξηραμένο σκόρδο και τα τεύτλα έχουν θεραπευτικές ιδιότητες.