Αναμφίβολα, οποιοσδήποτε τύπος κολοκύθας έχει πλούσια σύνθεση βιταμινών και άλλες πολύτιμες ιδιότητες. Ωστόσο, μεταξύ των ειδικών μαγειρικής, είναι η εμφάνιση μοσχοκάρυδου που είναι ιδιαίτερα δημοφιλής λόγω της θρεπτικής και υψηλής γεύσης του. Μερικοί άνθρωποι συγκρίνουν τη γεύση του πολτού με το χυμό πεπονιού, και στο άρθρο μας θα εξετάσουμε τις πιο γλυκές ποικιλίες και ποικιλίες που καλλιεργούνται στη Ρωσία, συμπεριλαμβανομένων των μεγάλων καρπών.
Ποικιλία ποικιλίας κολοκύθας για καλλιέργεια στο χωράφι
Αυτό το άρθρο περιγράφει τα κύρια χαρακτηριστικά διαφορετικών ποικιλιών κολοκύνθης butternut. Αυτό θα βοηθήσει τους κηπουρούς να αποφασίσουν για τις ποικιλίες όταν επιλέγουν σπόρους για τη νέα σεζόν. Με τη σύγχρονη ποικιλία, είναι λάθος να προτιμάτε έναν τύπο, επειδή μπορείτε να αξιολογήσετε μόνο τα πλεονεκτήματα και τη γεύση συγκριτικά.
Η σκουός Butternut διαφέρει από τους καρπούς άλλων ειδών ακόμη και στην εμφάνιση. Τα φρούτα σχηματίζονται επιμήκη με τη μορφή κυλίνδρου ή αχλαδιού, και πέντε πλευρές είναι ορατές στο κόψιμο του μίσχου.
Το λαχανικό πήρε το όνομά του χάρη απτό άρωμα μοσχοκάρυδου, το οποίο ακούγεται κατά την κοπή. Η ιδιαιτερότητα της ποικιλίας είναι επίσης ορατή στους σπόρους, έχουν βρώμικη κίτρινη ή καφέ απόχρωση.
Ποικιλίες κολοκύνθης butternut
Βιταμίνη
Αργά ωριμάζοντας κουλτούρα, η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί περίπου 130 ημέρες... Το βλεφαρίδες σχηματίζεται μακρύ με ένα ευρύ οβάλ φρούτο, το βάρος του οποίου φτάνει 4,5-6,8 κιλά.
Η δομή της σάρκας είναι τραγανή, αλλά τρυφερή, γλυκιά στον ουρανίσκο. Το δέρμα είναι λεπτό, το πάχος του λαμπερού πορτοκαλιού βρώσιμου μέρους είναι περίπου 10 cm.
Η φύτευση πραγματοποιείται με σπόρους ή σπορόφυτα, η θέση των οπών είναι καλύτερα σχεδιασμένη σε σειρές. Τα χαρακτηριστικά της φροντίδας είναι να τσιμπήσουν τα πλευρικά κλαδιά του μαστίγιο και το κύριο στέλεχος. Συγκομιδή τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο.
Prikubanskaya
Ποικιλία μέσης ωρίμανσης με καλλιεργητική περίοδο 91-136 ημέρες... Το μήκος του μαστίγιου φτάνει τα 3-4 μέτρα, η μάζα του καρπού σε σχήμα αχλαδιού από 2300 έως 4600 γραμμάρια.
Το πάχος του πολτού είναι περίπου 4 cm, το δέρμα είναι λεπτό, κρεμώδες στο κόψιμο. Η κολοκύθα διατηρεί τις ιδιότητες και την παρουσίασή της για 3 μήνες μετά τη συγκομιδή.
Νέος
Ένα φυτό με μέση περίοδο ωρίμανσης, η καλλιεργητική περίοδος είναι 115 ημέρες... Ο κυλινδρικός καρπός χαρακτηρίζεται από ελαφρά πάχυνση στο τέλος, φτάνει το βάρος ενός ώριμου λαχανικού 6-7 κιλά.
Το δέρμα είναι λεπτό, το βρώσιμο μέρος είναι τρυφερό, ζουμερό, γλυκό με γεύση.
Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική στην ξηρασία. Καταναλώνεται φρέσκο και επεξεργάζεται.
Bylinka
Μέσο ωρίμασης φυτό, μεσαίου μεγέθους κολοκύθα βάρος 4,5 κιλά... Η βλάστηση διαρκεί 115-127 ημέρες.
Το πυκνό γκρι δέρμα (ανοιχτό και σκούρο) συμβάλλει στη μεγάλη διάρκεια ζωής, μέχρι την επόμενη σεζόν. Ο λαμπερός πορτοκαλί γλυκός πολτός δεν περιέχει επιπλέον γεύσεις, το άρωμα μοσχοκάρυδου συμπληρώνει οποιοδήποτε πιάτο με μια λεπτή γεύση.
Σκληρό πρόσωπο
Μακαρόνια
Μόνο μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης, από τη βλάστηση έως τη συγκομιδή 65-80 ημέρες... Σε ένα μακρύ μαστίγιο, τα φρούτα είναι πυκνά δεμένα, το βάρος των οποίων, πριν απομακρυνθούν από τον κήπο, είναι 800-1500 γραμμάρια.
Η κρούστα της κολοκύθας είναι αρκετά πυκνή, ο πολτός δεν είναι ζουμερός, αποσυντίθεται σε μεμονωμένες ίνες, από τις οποίες πήρε το όνομά του το φυτό. Υπάρχει μικρή γλυκύτητα στο λαχανικό, αλλά απορροφά καλά τα καρυκεύματα. Μερικές φορές η γεύση κολοκύθας σε ένα πιάτο δεν αναγνωρίζεται αμέσως.
Muscat de provence
Μια μεγάλη απόδοση, εύχρηστη ποικιλία, οι καρποί της οποίας φτάνουν στο βάρος 8-10 κιλά... Το δέρμα είναι παχύ, το οποίο παρατείνει τη διάρκεια ζωής του λαχανικού χωρίς να χάνει τις πολύτιμες ιδιότητές του.
Αρωματικός πολτός με γεύση μελιού. Το βλεφαρίδες του φυτού είναι συμπαγές σε μέγεθος, η ανοσία αντιστέκεται σε διάφορες ασθένειες και παράσιτα. Η καλλιεργητική περίοδος - 120 ημέρες.
Γκίλα
Διαφέρει σε υψηλή απόδοση και μεγάλη διάρκεια ζωής (έως ένα έτος).
Οι νεαροί βλαστοί σχηματίζουν έντονα μακριές βλεφαρίδες, στις οποίες ζυγίζουν κολοκύθες 6-9 κιλά... Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 100-110 ημέρες.
Το δέρμα των οβάλ επιμήκων λαχανικών καλύπτεται με κηρώδη επίστρωση. Το στρώμα της σάρκας είναι παχύ, γλυκό με γεύση, με φαρμακευτικές και διατροφικές ιδιότητες. Το φυτό είναι ανθεκτικό στη βακτηρίωση και το ωίδιο.
Πολυανίνη
Συγκομιδή μεσαίας περιόδου με καλλιεργητική περίοδο 110-125 ημέρες... Το βάρος των λαχανικών φτάνει 4000 γραμμάρια, το δέρμα είναι λείο με σχεδόν ορατά πλευρά.
Ο πολτός έχει πυκνή δομή, γλυκό και ζουμερό στον ουρανίσκο. Το βλεφαρίδες έχει μήκος έως 4 μέτρα, επομένως, όταν αποβιβάζεται, χρησιμοποιείται το σχήμα: 70x70 εκ. Η πολυανίνη είναι ανθεκτική σε ασθένειες και αντίξοες καιρικές συνθήκες.
Δημοφιλείς ποικιλίες κολοκύθας με μεγάλα φρούτα
Αραβάτ
Περίοδος ωρίμανσης - αργά, καλλιεργητική περίοδος - 118-127 ημέρες... Ένα κυλινδρικό λαχανικό με πάχυνση στην κορυφή κρέμεται όταν είναι ώριμο έως 9 κιλά.
Το παχύ στρώμα λαμπερού πορτοκαλιού πολτού μετά την επεξεργασία είναι απίστευτα ζουμερό και γλυκό με γεύση. Η διάρκεια αποθήκευσης είναι περίπου 4 μήνες.
Η ποικιλία χαρακτηρίζεται ως υψηλή απόδοση, ανθεκτικότητα σε ασθένειες και ξηρασία.
Μεγάλο φεγγάρι
Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 115-130 ημέρες... Το βλεφαρίδες σχηματίζει ισχυρό · για να αποκτήσετε μια μεγάλη κολοκύθα, απομένει μόνο μία ωοθήκη. Το βάρος μιας τέτοιας παρουσίας φτάνει 70-80 κιλά... Με την κανονική καλλιέργεια, η μάζα του λαχανικού είναι περίπου 20-30 κιλά.
Η φλούδα είναι μεσαίας πυκνότητας, η σάρκα είναι τρυφερή, αλλά διατηρεί τη δομή της καλά κατά τη θερμική επεξεργασία. Η χρήση κολοκύθας είναι καθολική.
Παρισινός χρυσός
Φυτό με πρώιμη ωριμότητα, η βλάστηση διαρκεί 90 ημέρες... Το βάρος της κολοκύθας φτάνει 20 κιλά με συμβατική γεωργική τεχνολογία.
Η καλλιέργεια ανταποκρίνεται στα λιπάσματα, οπότε είναι πολύ πιθανό να αφαιρέσετε το γιγαντιαίο λαχανικό από τον θάμνο. Οι νεαροί βλαστοί αντιμετωπίζουν καλά τις αντίξοες καιρικές συνθήκες, ιδίως την ξηρασία. Οι ασθένειες και τα παράσιτα δεν είναι επικίνδυνα.
Η διάρκεια ζωής της σοδειάς το χειμώνα υπό κατάλληλες συνθήκες είναι 4-6 μήνες.
Στάντουτοβαγια
Βαριά πέπλα φρούτων έως 20 κιλά, αν και έχουν εγγραφεί εγγραφές έως 200 κιλών ενός αντιγράφου. Αργά ωριμάζοντας φυτό με καλλιεργητική περίοδο 125-140 ημέρες.
Για να αποκτήσετε γίγαντες, πρέπει να λιπάνετε καλά το έδαφος και να παρακολουθείτε τη μέτρια υγρασία. Η καλλιέργεια σχηματίζει ένα μακρύ μαστίγιο, κατά τη φύτευση, η απόσταση μεταξύ των οπών είναι 100x150 cm.
Η φωτεινή κίτρινη σάρκα έχει πυκνή δομή, η λεπτή γεύση γεμίζει με γλυκύτητα.
Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε διάφορες ασθένειες και παράσιτα, αντέχει σε αντίξοες καιρικές συνθήκες.
Για καλλιέργεια σε καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι στη Σιβηρία και τα Ουράλια
Ρωσική γυναίκα
Η βλάστηση της ρωσικής γυναίκας διαρκεί 90-100 ημέρες, τα φρούτα χαρακτηρίζονται από ζουμερό γλυκό πολτό και άρωμα πεπονιού. Συλλέγονται περισσότερα από 20 κιλά καλλιέργειας από 1 m2 με το βάρος ενός λαχανικού 1,9-4 κιλά.
Το φυτό είναι μεσαίου μεγέθους, κατά τη φύτευση, παρατηρείται ένα διάστημα μεταξύ των θάμνων περίπου 60 cm. Για 5-6 μήνες, η κολοκύθα διατηρεί τη γεύση και την εμπορευσιμότητα σε ένα ξηρό και αεριζόμενο δωμάτιο. Η χρήση του πολτού είναι καθολική.
Χαμόγελο
Ανθεκτικό στο κρύο φυτό πρώιμης ωρίμανσης με περίοδο ωρίμανσης 85-90 ημέρες... Κουλτούρα χαμόγελου - θάμνος, σχηματίζει έως και 6 μικρούς βλαστούς, στους οποίους 8-10 κολοκύθες δένονται κάθε ζύγιση 0,8-1,2 kg.
Ο λαμπερός πορτοκαλί πολτός είναι τραγανός αλλά ελαφρώς ζουμερός. Το λαχανικό είναι απίστευτα δημοφιλές στους ειδικούς μαγειρικής λόγω της γλυκιάς γεύσης και του αρώματος του πεπονιού. Η συγκομιδή διατηρεί τις ιδιότητες της σάρκας της μέχρι τον Μάρτιο. Η προσγείωση πραγματοποιείται σύμφωνα με το σχήμα: 60x60 cm.
Michurinskaya
Ποικιλία για επιτραπέζια χρήση, κατάλληλη για φρέσκια και μεταποιημένη κατανάλωση. Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 96-105 ημέρες... Το βάρος του μέσου εμβρύου είναι περίπου 5 κιλά.
Η φωλιά των σπόρων είναι μικρή, πράγμα που δείχνει ένα παχύ στρώμα πολτού.
Το εργοστάσιο ανέχεται καλά τις αντίξοες καιρικές συνθήκες (ξηρασία, κρύο, ισχυρές βροχοπτώσεις), ακόμη και οι παγετοί έως -5 βαθμοί δεν είναι τρομεροί.
Θεραπευτικός
Πρώιμη ωρίμανση έως 105 ημέρες και η ισχυρή ανοσία σας επιτρέπει να καλλιεργήσετε μια σοδειά στη Σιβηρία και τα Ουράλια. Το φυτό είναι μεσαίου μεγέθους, κατά τη φύτευση, το σχήμα χρησιμοποιείται: 60x70 cm.
Το βάρος της κολοκύθας φτάνει 3-5 κιλά... Κύρια χαρακτηριστικά γεύσης: ζουμερά, γλυκά με ευχάριστο άρωμα μελιού.
Για την περιοχή της Μόσχας και την κεντρική Ρωσία
Μαργαριτάρι
Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 100-110 ημέρες, εκατό αντιστοιχεί στη μέση περίοδο ωρίμανσης. Ένας συμπαγής θάμνος με μεγάλο αριθμό ωοθηκών, από τον οποίο οι κολοκύθες αναπτύσσονται ζυγίζοντας 7,5 κιλά.
Μια μικρή φωλιά σπόρου βρίσκεται στο πάνω μέρος του επιμήκους καρπού, το υπόλοιπο είναι πορτοκαλί με κόκκινη απόχρωση.
Φυτεύεται με μέθοδο σπόρου και δενδρυλλίων με ένα διάστημα μεταξύ θάμνων τουλάχιστον 60 εκ. Η καλλιέργεια ανταποκρίνεται στα οργανικά λιπάσματα, που χαρακτηρίζονται από αντοχή στο κρύο.
Χρυσό αχλάδι
Χρυσό αχλάδι - πρώιμη ωρίμανση 95 ημέρες... Σε κάθε βλεφαρίδες σχηματίζονται περίπου 3 φρούτα, το βάρος των οποίων φτάνει 1,8-2 κιλά.
Η γεύση έχει καστανιά. Η συγκομιδή ξεκινά τον Αύγουστο, έως και 10 κιλά λαχανικών αφαιρούνται από 1 m2.
Η καλλιέργεια ανταποκρίνεται στο εύφορο έδαφος και τα οργανικά λιπάσματα.
Βίτα
Συγκομιδή μεσαίας περιόδου με περίοδο ωρίμανσης 115-125 ημέρες... Το φυτό σχηματίζει ένα ισχυρό μαστίγιο, το βάρος του καρπού φτάνει 3-4 κιλά.
Η ισχυρή ανοσία εκδηλώνεται σε ανθεκτικότητα σε ασθένειες και κρύα κλίματα.
Η παρακολούθηση παρακολουθήθηκε
Ποικιλία μεσαίας περιόδου με σεζόν καλλιέργειας 110-125 ημέρες Ιδανικό για καλλιέργεια σε εξωτερικούς χώρους σε ένα εξοχικό σπίτι στα προάστια ή στην κεντρική Ρωσία. Στο βλεφαρίδες, καρποί με επιμήκη μορφή ζυγίζουν έως 3 κιλά.
Η ιδιαιτερότητα της κολοκύθας έγκειται στη μοναδική του γεύση, γλυκύτητα και λεπτή δομή του πολτού.
Για γκουρμέ
Ισπανική κιθάρα
Το επίμηκες σχήμα του καρπού μοιάζει περισσότερο με σκουός. Μεσαίας πυκνότητας πρασινωπό-κίτρινο φλοιό, ζουμερό και γλυκό πολτό με άρωμα βερίκοκου.
Το βάρος των λαχανικών φτάνει 5 κιλά... Η συγκομιδή αποθηκεύεται για περίπου 4-5 μήνες. Οι μάγειρες χρησιμοποιούν συχνά το βρώσιμο τμήμα για την παρασκευή πουρέ και φρέσκων χυμών. Το προϊόν κορεσμένο με βιταμίνες και μέταλλα συνταγογραφείται για διατροφική και ιατρική θεραπεία.
Gribovskaya
Κολοκύθα Gribovskaya, δημοφιλής για τα γεωγραφικά πλάτη μας, με πρώιμη περίοδο ωρίμανσης 85-90 ημέρες... Ο φλοιός του καρπού είναι λείος και ελαφρώς ραβδωτός, το χρώμα ποικίλλει από σκούρο πράσινο σε κίτρινο με πρασινωπές κηλίδες. Ο πυκνός πορτοκαλής πολτός διακρίνεται για την υψηλή του γεύση.
Το βάρος των λαχανικών είναι 2,5-5 κιλά... Κατά την αποβίβαση, το σχήμα χρησιμοποιείται: 60x70 cm.
Butternut (καρύδι)
Παραγωγική ποικιλία που εκτρέφεται από Ιταλούς κτηνοτρόφους, η περίοδος καλλιέργειας σύμφωνα με την περιγραφή διαρκεί 90-100 ημέρες... Τα επιμήκη φρούτα αυξάνουν το βάρος 5-9 κιλά, το τμήμα σπόρου μικρού μεγέθους βρίσκεται στο κάτω μέρος της κολοκύθας, έτσι το στρώμα σάρκας είναι παχύ.
Η γεύση ενός λαχανικού εκτιμάται για την τρυφερότητα, τη γλυκύτητα και τη ζουμερότητα. Το προϊόν περιέχει αυξημένη ποσότητα καροτίνης και άλλων βιταμινών. Το λαχανικό χρησιμοποιείται για ιατρική και διατροφική διατροφή.
Μέλι πριγκίπισσα
Ποικιλία μεσαίας περιόδου με περίοδο ωρίμανσης 110-115 ημέρες... Ένα ισχυρό φυτό σχηματίζει ένα μεγάλο μαστίγιο, επομένως, κατά τη φύτευση, χρησιμοποιείται το σχήμα: 100x150 εκ. Το δέρμα είναι λεπτό, η σάρκα είναι πυκνή και απίστευτα γλυκιά.
Το εμβρυϊκό βάρος φτάνει 3-4 κιλά... Η κουλτούρα διακρίνεται από καλή ανοσία, εκδηλώνεται με τη μορφή αντοχής σε ασθένειες και αντίξοες καιρικές συνθήκες.
Κάθε ποικιλία έχει τα δικά της χαρακτηριστικά γεύσης. Στην ιδανική περίπτωση, εκτός από το αγαπημένο είδος, φυτεύετε ένα νέο υβρίδιο κάθε χρόνο, το οποίο θα δώσει στο αγαπημένο σας πιάτο μοναδικές νότες και άρωμα.