Τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα πολλών πιάτων, επομένως κάθε νοικοκυρά, όταν επιλέγει καλλιέργειες για καλλιέργεια στον ιστότοπό της, προτιμά πολλές ποικιλίες ταυτόχρονα. Η ποικιλία στα κρεβάτια σας επιτρέπει να δημιουργήσετε νέα αριστουργήματα στην κουζίνα και ταυτόχρονα να βελτιώσετε την κηπουρική σας. Σε αυτό το άρθρο, θα μάθουμε τι είδους κρεμμύδια είναι, σπίτι και άγρια, θα μιλήσουμε για την περιγραφή τους και θα ανακαλύψουμε τα κύρια χαρακτηριστικά.
Ποικιλία ποικιλιών κρεμμυδιών: τι είδους υπάρχουν;
Υιοθετώντας την εμπειρία των προγόνων τους, προτιμάται συχνά οι ίδιες ποικιλίες κρεμμυδιών κατά τη φύτευση ενός φυτικού κήπου. Ήρθε η ώρα να αλλάξετε στερεότυπα, να βελτιώσετε και να επιτύχετε νέα αποτελέσματα, επειδή το πιάτο μπορεί να λάμψει με νέες γεύσεις εάν χρησιμοποιείτε το Setton ή το Leek αντί για το συνηθισμένο κρεμμύδι. Επιπλέον, στην κεντρική Ρωσία, μπορείτε να φυτέψετε μεγάλο αριθμό ποικιλιών, όπως έχει δείξει η πρακτική. Τουλάχιστον σαλάτα, τουλάχιστον πράσινη. Και μετά ανακαλύπτουμε πού μπορεί να αναπτυχθεί είδος.
Για να προσδιορίσετε την επιλογή των σπόρων για βολβοειδή φυτά, πρέπει να εξοικειωθείτε με τα χαρακτηριστικά διαφορετικών ειδών, τις προτιμήσεις τους και τις αποχρώσεις φύτευσης. Αξίζει επίσης να δοθεί προσοχή στην αντιστοιχία των αυξανόμενων συνθηκών του πολιτισμού και του κλίματος της περιοχής. Αυτό θα είναι το αντικείμενο αυτού του άρθρου.
Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες κρεμμυδιών
Όλες οι ποικιλίες καλλιέργειας διαφέρουν όχι μόνο στη γεύση, αλλά και στους κανόνες φύτευσης, την περίοδο ωρίμανσης, την απόδοση.
Σετ κρεμμυδιών
- Η Χαλκηδόνη μεγαλώνει σε εξωτερικούς χώρους, είναι πολύ δημοφιλές στους κηπουρούς στις νότιες περιοχές της Ρωσίας. Κατάλληλο για καλλιέργεια φτερών και ριζών. Η περίοδος ωρίμανσης (από τη φύτευση έως τη συγκομιδή) είναι 95-110 ημέρες. Κατά μέσο όρο 4 κιλά αφαιρούνται από ένα τετραγωνικό μέτρο με ένα εμπορεύσιμο βάρος ενός μικρού δείγματος 85-100 γραμμάρια. Μερικές φορές υπάρχουν κρεμμύδια που ζυγίζουν έως και 400 γραμμάρια. Υπάρχει καλή ανοσία στην peronosporosis, ευπάθεια στην αυχενική σήψη. Γεύση: ευχάριστο με ένα ελαφρύ μπαχαρικό.
- Η πρόωρη ωρίμανση του Stuttgarter Riesen, από τη σπορά έως τη συγκομιδή διαρκεί περίπου 3 μήνες. Τα στρογγυλεμένα επίπεδα κρεμμύδια ζυγίζουν 150-250 γραμμάρια κατά μέσο όρο, αλλά υπάρχουν επίσης γίγαντες έως 350 γραμμάρια. Το φυτό σπάνια πυροβολεί βέλη, δεν καλύπτεται με κηλίδες τυπικά του περονόσπορου. Γεύση: πικάντικο με έντονο άρωμα.
- Το Sowball χαρακτηρίζεται από μεγάλους, στρογγυλεμένους βολβούς με μέσο βάρος έως 200 γραμμάρια. Η καλλιέργεια ρίζας ωριμάζει για περίπου 100-110 ημέρες, δίνει καλή συγκομιδή. Γεύση: ευαίσθητο με μια ελαφριά ένταση πικάντικου, που χρησιμοποιείται κυρίως για σαλάτες.
Κρεμμύδια (γογγύλι)
- Το χρυσόψαρο αντιπροσωπεύει ένα είδος μεσαίας περιόδου, διαφέρει σε στρογγυλά, μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια που ζυγίζουν περίπου 60-70 γραμμάρια. Χρησιμοποιείται για πρασινάδα και καλλιέργεια γογγύλι για φύτευση την επόμενη σεζόν. Η μέση είναι λευκή και ζουμερή με ελαφριά άκρη.
- Ο σαμάνος ανήκει σε πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης, ωριμάζει σε 86-95 ημέρες. Η ρίζα έχει επιμήκη μορφή, ένα ροζ-κόκκινο μάλλον ζουμερό μέσον. Το μέσο βάρος γογγύλι είναι 55-65 γρ. Πλεονεκτήματα: σταθερή υψηλή απόδοση, υψηλή γεύση. Αποθηκεύτηκε για μικρό χρονικό διάστημα.
- Το Oporto ωριμάζει σε 98-107 ημέρες, ανήκει στο είδος της μεσαίας σεζόν. Το βάρος του γογγύλου φτάνει τα 270-300 γραμμάρια, το σχήμα είναι σωστό στρογγυλό. Πλεονεκτήματα: υψηλή απόδοση κατά τη χρήση δενδρυλλίων, ανοσία σε ασθένειες και παράσιτα, διατηρεί την παρουσίασή του για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η γευστικότητα επιτρέπει τη χρήση του porto για όλους τους τύπους επεξεργασίας.
Ποικιλίες σαλάτας κρεμμύδια
- Η έκθεση ωριμάζει για περίπου 130 ημέρες, έχει πολύ γλυκιά γεύση με άφθονο χυμό. Τα γογγύλια είναι στρογγυλά και πολύ μεγάλα, φτάνοντας τα 550 γρ., Αλλά υπάρχουν επίσης δείγματα 700-800 γρ. Το μόνο μειονέκτημα της καλλιέργειας είναι η μικρή περίοδος αποθήκευσης (όχι περισσότερο από 3 μήνες).
- Η Γιάλτα είναι εξαιρετικά δημοφιλής λόγω της εξαιρετικής γεύσης της. Το φυτό ωριμάζει σε 138-150 ημέρες, τα γογγύλια είναι μεγάλα πεπλατυσμένα μωβ αποχρώσεις, φτάνοντας κατά μέσο όρο 200 γραμμάρια. Στη μεσαία λωρίδα, μπορείτε να μεγαλώσετε μια ποικιλία χρησιμοποιώντας φυτά. Τα κρεμμύδια αποθηκεύονται για έως και 4 μήνες.
- Η Yermak είναι ο κάτοχος του ρεκόρ ωρίμανσης, η σοδειά αφαιρείται 75-95 ημέρες μετά τη σπορά. Διαφέρει σε καλή ανοσία, μεγάλη διάρκεια ζωής (μέχρι την επόμενη σεζόν). Το γαστρονομικό χαρακτηριστικό είναι μια απαλή ζουμερή υφή με μια ελαφριά αίσθηση.
Κόκκινο κρεμμύδι
- Η πορφυρή σφαίρα ωριμάζει σε 85-95 ημέρες, αποδίδει σταθερή συγκομιδή κάθε χρόνο. Σκούρο μοβ στρογγυλά γογγύλια ζουν μέχρι το όνομα. Η μέση είναι ζουμερή με μια ευχάριστη γεύση, που ξεκινά από ένα ελαφρύ στίγμα. Το μειονέκτημα είναι η σύντομη διάρκεια ζωής (έως 4 μήνες).
- Το Campillo F1 παρουσιάζει το Red Onion Hybrid, που έχει στρογγυλεμένο σχήμα με πυκνό κέντρο και ευχάριστη μωβ απόχρωση. Πλεονέκτημα - η χρωστική ουσία δεν μεταφέρεται σε σκεύη κουζίνας και υφάσματα. Ιδιότητες γεύσης: λεπτή δομή με άφθονη παραγωγή χυμού, αισθητή γλυκύτητα. Μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσει τις ιδιότητές του.
- Το Retro είναι διάσημο για την υψηλή απόδοση και τη γρήγορη γήρανσή του (έως 90 ημέρες). Η μέση είναι λεπτή, σκούρο κόκκινο με άσπρες ρίγες. Τα κρεμμύδια είναι πολύ γλυκά χωρίς πικάντικη, επομένως προστίθενται ακόμη και στις παιδικές σαλάτες.
Λευκό τόξο
- Το Albenka ωριμάζει γρήγορα (έως 95 ημέρες) και ενδιαφέρουσες ιδιότητες γεύσης που συνδυάζουν ελαφριά γεύση και γλυκύτητα. Καλλιεργείται για βότανα και κρεμμύδια. Δεν είναι κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση.
- Η λευκή σφαίρα έχει καλή βλάστηση και γρήγορη ωρίμανση. Μπορείτε να μαζέψετε τη συγκομιδή σε 95-105 ημέρες μετά τη φύτευση. Μια στρογγυλεμένη, ελαφρώς επιμήκη γογγύλι κρέμεται κατά μέσο όρο 160 γραμμάρια. Η ποικιλία έχει υψηλή σταθερή απόδοση, ανοσία στο φουσάριο.
- Το Sterling είναι μια ομάδα υβριδίων λευκού κρεμμυδιού με περίοδο ωρίμανσης 110-120 ημερών. Η μάζα ενός μέσου γογγύλου είναι 120-200 γρ. Στρογγυλό σχήμα με λευκό φλοιό. Η μέση είναι απαλή και ζουμερή με μια ασυνήθιστη γεύση που δεν είναι παρόμοια με άλλα είδη. Η αποθήκευση της ρίζας είναι βραχύβια (3-5 μήνες), αλλά κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας, παρατηρείται ανοσία σε πολλές ασθένειες και παράσιτα.
Γλυκό κρεμμύδι
- Η Kaba ωριμάζει σε 145-155 ημέρες, είναι άνοσο σε ασθένειες. Η παραγωγικότητα είναι σταθερή, αποθηκεύεται έως και 4-5 μήνες. Το βάρος ενός στρογγυλού γογγύλι με ελαφρά κατάθλιψη είναι 80-125 γραμμάρια. Η μέση είναι πυκνή, αλλά γλυκιά και ζουμερή.
- Το Globo ωριμάζει 110-125 ημέρες, το μέγεθος της ρίζας είναι πραγματικός γίγαντας. Το βάρος ενός κρεμμυδιού φτάνει τα 600-900 γραμμάρια. Η γεύση είναι λεπτή, γλυκιά, ιδανική για σαλάτες και διάφορα άλλα πιάτα. Με την καλλιέργεια μιας καλλιέργειας από φυτά, μπορείτε να πάρετε μια συγκομιδή από 1 m2 έως 12 kg.
- Τα ισπανικά 313 διακρίνονται από την απόδοση, ανοσία σε ασθένειες και παράσιτα, κατάλληλη για φρέσκια και επεξεργασμένη κατανάλωση. Το βάρος ενός μέσου γογγύλου είναι 120-150 γραμμάρια, το σχήμα είναι στρογγυλό και μεγάλο. Τα κρεμμύδια έχουν από καιρό αναγνωριστεί από τους οικιακούς κηπουρούς και είναι δημοφιλή λόγω της ανεπιτήδευτης φροντίδας και της γλυκιάς γεύσης τους. Παραγωγικότητα από 1m2 - 4-5 kg.
Ονόματα ποικιλιών κρεμμυδιών για αποθήκευση
- Κόκκινος βαρώνος έχει σκούρο κόκκινο χρώμα, το κρεμμύδι είναι στρογγυλεμένο, ελαφρώς πεπλατυσμένο. Το φυτό ωριμάζει σε μόλις 90-95 ημέρες, το βάρος του γογγύλι είναι 95-110 γραμμάρια. Πλεονεκτήματα: σταθερή υψηλή απόδοση, ελαφριά γεύση με ένα ελαφρύ μπαχαρικό.
- Τόξο Volsky προτιμά θρεπτικά ελαφρά εδάφη. Η καλλιέργεια ρίζας ωριμάζει σε 120-140 ημέρες με μέσο βάρος 90-140 γραμμάρια. Το γογγύλι μεγαλώνει με τέτοιο τρόπο ώστε η κορυφή να βρίσκεται στην κορυφή του εδάφους, γεγονός που απλοποιεί τη συλλογή. Χαρακτηριστικά γεύσης: το πικάντικο είναι καλά αισθητό.
- Ωρίων αντιπροσωπεύει ένα αποκλειστικό υβρίδιο, στο οποίο οι Άγγλοι κτηνοτρόφοι εργάζονται εδώ και πολύ καιρό. Η ποικιλία ωριμάζει γρήγορα, γεγονός που καθιστά δυνατή την καλλιέργεια μιας καλλιέργειας ακόμη και στις βόρειες περιοχές. Το γογγύλι έχει κανονικό στρογγυλό σχήμα όμορφου μοβ χρώματος, βάρους κατά μέσο όρο 150-200 γραμμάρια. Το Orion είναι πολύ δημοφιλές στους κηπουρούς, αλλά πιθανότατα δεν θα αναπτυχθεί ούτε στην περιοχή της Μόσχας ούτε στα Ουράλια.
Οι καλύτεροι λαμπτήρες για την περιοχή της Μόσχας
- Εκατόνταρχος έχει αποκτήσει δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο λόγω της υψηλής γεύσης του. Η στρογγυλεμένη επιμήκη γογγύλια φτάνει βάρος έως 110 g... Η απόδοση είναι μέση, αλλά σταθερή (έως 3-4 κιλά ανά 1 m2). Πλεονεκτήματα της ποικιλίας: δεν υπόκειται στην απελευθέρωση βελών, μεγάλη διάρκεια ζωής (έως 8-9 μήνες), αντίσταση στην αποσύνθεση. Το ριζικό λαχανικό έχει έντονη γεύση.
- Ο Ηρακλής θεωρείται παραγωγική σοδειά, με απόδοση από ένα τετραγωνικό μέτρο έως 8-9 κιλά ριζών. Οι κτηνοτρόφοι, που εργάζονταν σε ένα υβρίδιο, έθεσαν αρχικά το καθήκον να αποκτήσουν ένα μακρά αποθηκευμένο κρεμμύδι. Το αποτέλεσμα ξεπέρασε τις προσδοκίες - καλή αντίσταση σε ασθένειες, μακροχρόνια αποθήκευση χωρίς απώλεια χρήσιμων ιδιοτήτων, αντίσταση στις ιδιοτροπίες της φύσης. Το βάρος της γογγύλας είναι έως 120 γρ., Η γεύση είναι υψηλή (ελαφριά πικάντικη, χυμώδης, μέτρια γλυκύτητα).
- Στούρον αντιπροσωπεύει ένα υβρίδιο που καλλιεργείται από Ολλανδούς κτηνοτρόφους. Ως αποτέλεσμα επίπονης εργασίας, αποκτήθηκε μια ποικιλία που είναι ανθεκτική σε ασθένειες και παράσιτα, η οποία διατηρεί την παρουσίασή της καλά για 9-10 μήνες. Το φυτό ωριμάζει σε 100-115 ημέρες, το βάρος ενός μέσου γογγύλου είναι 120-150 γραμμάρια. Γαστρονομική ιδιαιτερότητα: κατάλληλο για όλους τους τύπους επεξεργασίας, ουδέτερες νότες γεύσης με ελαφρύ μπαχαρικό.
Τηρώντας όλες τις συστάσεις για την προετοιμασία του εδάφους, τη φύτευση και τη φροντίδα, μπορείτε να αφαιρέσετε μια εντελώς άφθονη συγκομιδή κρεμμυδιών από τα κρεβάτια. Και ακόμη και γιορτάζουμε μια τεράστια ρίζα κάθε χρόνο, κερδίζοντας τους δικούς τους δίσκους.