Οι ποικιλίες σταφυλιών Μοσχάτου ήταν γνωστές για τη γεύση τους από την αρχαιότητα. Καλλιεργήθηκε στην Ελλάδα και την Αίγυπτο, αυτές οι ποικιλίες ήταν πολύ δημοφιλείς στην Ιταλία και τη Γαλλία. Το όνομα Muscat σταφύλια έλαβε για την ξινή γεύση και άρωμα, που αποκτά το μούρο λόγω της παρουσίας μόσχου σε αυτό. Το 1828 μεταφέρθηκε στο έδαφος της Κριμαίας, όπου καλλιεργείται επιτυχώς αυτή τη στιγμή και είναι παράγωγο για τις καλύτερες ποικιλίες κρασιών μοσχάτου.
Οφέλη από την καλλιέργεια σταφυλιών Muscat
Οι ποικιλίες μοσχάτου έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αγκυλοειδείς ενώσεις που βρίσκονται στο δέρμα των φρούτων. Επίσης, το μούρο περιέχει φυτοκτόνα, τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στην εντερική μικροχλωρίδα και το καρδιαγγειακό σύστημα.
Μπορείτε να καλλιεργήσετε ποικιλίες μοσχοκάρυδου σε ζεστές περιοχές, αφού δεν είναι ανθεκτικά σε πτώσεις θερμοκρασίας.
Είναι καλύτερα να φυτέψετε την άνοιξη όταν οι μπουμπούκια είναι ακόμα αδρανείς. Αυτό επιτρέπει στο ριζικό σύστημα να ριζώσει καλά. Σε αυτήν την περίπτωση, οι βλαστοί θα λάβουν όλες τις απαραίτητες ουσίες από τις ρίζες και όχι από τις ουσίες που συσσωρεύονται στο αμπέλι.
Εάν η φύτευση πραγματοποιήθηκε το φθινόπωρο, τότε στις αρχές Μαΐου θα υπάρχουν ήδη φυλλώδη πράσινα βλαστάρια στο δενδρύλλιο. Εάν το δενδρύλλιο φυτεύτηκε σε βάθος 30 cm, τότε την άνοιξη είναι απαραίτητο να αφαιρεθούν 15 cm του στρώματος γύρω από το δενδρύλλιο, σχηματίζοντας έτσι ένα λάκκο γύρω από το δενδρύλλιο έτσι ώστε οι ρίζες να ζεσταθούν καλύτερα. Το λάκκο είναι επίσης βολικό για το πότισμα ενός σπορόφυτου ενός έτους, καθώς το πότισμα πρέπει να γίνει στη ρίζα. Πρέπει να ποτίζετε το σπορόφυτο μία φορά κάθε 7 ημέρες. Η κατανάλωση νερού για κάθε θάμνο είναι 2 κουβάδες.
Η επόμενη διαδικασία που πρέπει να ακολουθηθεί είναι η κανονικοποίηση της λήψης. Αυτή η διαδικασία συνίσταται στην αφαίρεση αδύναμων βλαστών. Αυτό γίνεται έτσι ώστε ο θάμνος να μην καταναλώνει υπερβολικές ποσότητες θρεπτικών ουσιών, αλλά να τους ανακατευθύνει στην ανάπτυξη υγιών ισχυρών βλαστών. Οι αριστεροί βλαστοί πρέπει να βρίσκονται όσο το δυνατόν ψηλότερα σε πολυετές ξύλο, καθώς οι κάτω βλαστοί αφαιρούνται και οι αφυπνισμένοι μπουμπούκια παραμένουν ως μπουμπούκια για την επόμενη σεζόν σε περίπτωση που ο θάμνος αναζωογονηθεί. Οι βλαστοί που αφήνονται πίσω πρέπει να βρίσκονται στο εξωτερικό του θάμνου. Αυτό, όταν σχηματίζεται ένας θάμνος, θα δώσει μια καλή ευκαιρία για την αφαίρεση του μανικιού.
Αφού το έδαφος ζεσταθεί έως και 25 μοίρες μετά το πότισμα, το λάκκο πρέπει να είναι λιωμένο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άχυρο για αυτό. Το Mulch θα επιτρέψει την αποφυγή της ξήρανσης του εδάφους και θα συμβάλει στην ομοιόμορφη κατανομή της υγρασίας, καθώς και στην πρόληψη της εμφάνισης ζιζανίων.
Οι καλύτερες ποικιλίες
Μεταξύ των πολυάριθμων ποικιλιών μοσχοκάρυδου, οι πιο συνηθισμένες είναι:
- Νοβοσχακτίνσκι;
- Ασπρο;
- Μπλάου;
- Καλοκαίρι;
- Ντονσκόι;
- Πλέβεν;
- Απόλαυση Muscat;
- Madeleine.
Νοβοσχακτίνσκι
Ανατράφηκε από τον Ρώσο κτηνοτρόφο Pavlovsky. Αναφέρεται σε πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης. Η περίοδος ωρίμανσης του καρπού είναι 100 ημέρες. Τα μούρα είναι ζουμερά, στρογγυλά σε σχήμα, μοβ-κόκκινο μετατρέπονται σε κεράσι. Έχουν 3 σπόρους, το δέρμα είναι λεπτό. Τα μούρα δεν είναι επιρρεπή σε σπάσιμο, έχουν γεύση μοσχοκάρυδου με καραμέλα. Κάθε μούρο ζυγίζει έως 10 γραμμάρια, το βάρος μιας δέσμης είναι έως 500 γραμμάρια. Το ποσοστό της ζάχαρης στα φρούτα είναι 30. Αντέχει μια πτώση της θερμοκρασίας στους -24 βαθμούς. Η συγκομιδή δεν μπορεί να αφαιρεθεί από το αμπέλι για μεγάλο χρονικό διάστημα, ενώ δεν χάνει τη γεύση της.
Η περιοχή ανάπτυξης πρέπει να φωτίζεται καλά από τον ήλιο και να προστατεύεται από τον άνεμο. Δίνει καλή συγκομιδή όταν καλλιεργείται σε έδαφος chernozem με ουδέτερο επίπεδο οξύτητας.
Εάν αυξηθεί η οξύτητα του εδάφους, είναι απαραίτητο να προσθέσετε τέφρα ή ασβέστη.
Ο καλύτερος χρόνος φύτευσης είναι η άνοιξη. Μπορείτε να φυτέψετε φυτά και μοσχεύματα. Οι λάκκοι φύτευσης πρέπει να έχουν στρώμα αποστράγγισης. Τοποθετήστε τα λάκκα σε απόσταση πέντε μέτρων το ένα από το άλλο.
Μέτρα φροντίδας:
- πότισμα;
- χαλάρωση
- λίπασμα επιφάνειας;
- θεραπεία κατά των παρασίτων και των ασθενειών.
Ευπαθή σε ασθένειες όπως:
- μαύρο σάπιο
- γκρι σήψη;
- χλώρωση.
Συνιστάται θεραπεία με 3% υγρό Bordeaux.
Τα παράσιτα που επηρεάζουν αυτό το σταφύλι είναι:
- ακάρεα αράχνης;
- ρολό φύλλων
- τσιμπούρι - φαγούρα.
Για την καταστροφή αυτών των παρασίτων, οι θάμνοι ψεκάζονται με φυτοσπορίνη.
Άσπρο
Δέσμη ποικιλιών Λευκό - κυλινδρικό, το τυπικό βάρος είναι 120 g, αν και μπορεί να φτάσει έως και 450 g. Τα μούρα είναι μεσαία, στρογγυλά, με ελαφρύ άρωμα και τρυφερό πολτό. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη στα φρούτα είναι 20-30%. Αυτό το είδος διαφέρει σε κηρώδη μούρα.
Οι λευκοί θάμνοι σταφυλιών είναι έντονοι, άφθονοι καρποί (έως 60-100 εκατοστά ανά εκτάριο). Ωριμάζει περίπου 140 ημέρες, η συγκομιδή συλλέγεται όσο το δυνατόν αργότερα, έτσι ώστε τα μούρα να συσσωρεύουν περισσότερη ζάχαρη. Τα τέλεια λευκά σταφύλια είναι κατάλληλα για την παραγωγή κρασιών.
Ντόνσκο
Ανατράφηκε το 1946 στο Ινστιτούτο Ερευνών Potapenko από μια ομάδα κτηνοτρόφων. Είναι μια υβριδική ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης. Η ωριμότητα των φρούτων συμβαίνει σε 115-125 ημέρες. Τα μούρα έχουν μπλε-μαύρο χρώμα, στρογγυλό, μικρό, αρκετά ζουμερό. Το δέρμα είναι σφιχτό και τραγανό. Έχουν 2-3 σπόρους, το ποσοστό ζάχαρης είναι έως και 30%. Κάθε μούρο ζυγίζει έως 2 γραμμάρια. Κυλινδρικές βούρτσες, μέσης πυκνότητας, βάρος κάθε βούρτσας από 160 έως 250 γραμμάρια. Αντέχει έως -28 βαθμούς παγετού.
Έχει μια μέση αντίσταση στις μυκητιακές ασθένειες. Σοβαρά κατεστραμμένο από φυλλοξήρα... Για την καταπολέμηση αυτού του παρασίτου, απαιτείται θεραπεία με Confidora. Το χώμα γύρω από τους θάμνους καλύπτεται με ψιλή άμμο.
Σχεδιασμένο για την παρασκευή επιδορπίων και ξηρών κρασιών.
Μπλάου
Η πατρίδα των σταφυλιών είναι η Ελβετία. Ανήκει στις πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης. Τα μούρα είναι μεσαίου μεγέθους, έχουν στρογγυλό σχήμα, μαύρο χρώμα. Έχει ένα μεγάλο οστό. Η μάζα κάθε μούρου είναι 5 γραμμάρια... Δέσμες κυλινδρικού σχήματος, βάρους 300 γραμμαρίων, χαλαρές. Ανθεκτικό σε θερμοκρασίες έως -23 βαθμούς.
Παρά την αντίσταση στον παγετό, η υψηλότερη απόδοση επιτυγχάνεται όταν καλλιεργείται σε θερμοκήπιο. Ένας άλλος καλός λόγος για τον οποίο συνιστάται η καλλιέργεια σε θερμοκήπια είναι η εισβολή σφήκες. Εάν ο θάμνος μεγαλώνει στο δρόμο, οι θάμνοι πρέπει να αντιμετωπίζονται με ειδικά παρασκευάσματα. Δείχνει καλή ανοσία έναντι μυκητιασικών ασθενειών και έχει καλή αντοχή στο ωίδιο.
Ένα άλλο πλεονέκτημα της ποικιλίας Blau είναι ότι δεν χρειάζεται να επιλέξει περιοχές με έντονο φωτισμό. Η ανάπτυξη στη σκιά δεν επηρεάζει την ποιότητα της καλλιέργειας.
Η χρήση της ποικιλίας είναι καθολική. Το τρώνε φρέσκο και το χρησιμοποιούν για να φτιάξουν κρασί.
Δεν ανέχεται υπερφόρτωση της αμπέλου με φρούτα. Όταν υπερφορτώνεται, η γεύση επιδεινώνεται και τα μούρα γίνονται μικρά. Η διατροφή φρούτων είναι απαραίτητη!
Καλοκαίρι
Πρώιμη ποικιλία, από τη στιγμή της εκκόλαψης έως την ωρίμανση, περνούν 110-120 ημέρες... Αυτό το σταφύλι είναι ένας έντονος θάμνος με μεγάλες συστάδες 600-700 g. Τα μούρα είναι λευκού κεχριμπαριού, μεγάλα 7-8 g, κυλινδρικού-κωνικού σχήματος, ο πολτός είναι σαρκώδης, ζουμερός. Κατά τη διάρκεια της πλήρους ωρίμανσης, τα φρούτα περιέχουν 17-20% ζάχαρη.
Το Hybrid Summer είναι αρκετά ανθεκτικό στον παγετό, αντέχει στους -23 ° C, έχει καλή ανοσία έναντι του ωιδίου και μέσου έως ωιδίου. Διαφέρει στην υψηλή δυνατότητα μεταφοράς.
Πλέβεν
Εκτράφηκε στη Βουλγαρία στην πόλη Pleven, εξ ου και το όνομά της. Η ποικιλία είναι πολύ νωρίς, υψηλή απόδοση, η απόδοση ανά θάμνο είναι 60 κιλά. Η περίοδος ωρίμανσης είναι έως 100 ημέρες. Τα μούρα είναι μεγάλα, κίτρινα, το βάρος κάθε μούρου είναι έως 10 γραμμάρια. Η γεύση είναι ξινή-γλυκιά και ευχάριστη νότες λουλουδιών, έχει 3-4 σπόρους. Το δέρμα είναι πυκνό, οπότε ανέχεται τη μεταφορά καλά. Οι βούρτσες είναι μεγάλες, κωνικές, μεσαίας πυκνότητας.
Δεν είναι επιλεκτικοί για την ανάπτυξη. Σε σκιασμένες περιοχές, δίνει την ίδια απόδοση όπως και σε καλά φωτισμένες περιοχές. Η επικονίαση δεν επηρεάζεται από τις καιρικές συνθήκες. Αγαπά την αφθονία της υγρασίας και των μετάλλων στο έδαφος. Αντοχή στον παγετό - έως -24 μοίρες.
Ευπαθή σε ασθένειες και παράσιτα. Η προληπτική θεραπεία είναι υποχρεωτική!
Χωρίς ειδική θεραπεία, πάσχει από ασθένειες:
- οίδιο;
- μούχλα.
Καταστραφεί από παράσιτα όπως:
- φυλλοξήρα;
- σκουλήκι σταφυλιών
- σφήκες.
Απόλαυση
Η ποικιλία είναι πρώιμη ωρίμανση, ανθεκτική στον παγετό. Χρόνος ωρίμανσης 115-120 ημέρες. Τα μούρα είναι γλυκά, μεγάλα, επιμήκη, λευκού-κίτρινου χρώματος. Η μάζα κάθε μούρου είναι 10-12 γραμμάρια. Το ποσοστό ζάχαρης στα φρούτα κυμαίνεται μεταξύ 20 και 26%. Οι δέσμες είναι μεγάλες, σε σχήμα κώνου, βάρους έως 2 κιλά. Έχει υψηλή απόδοση - 120 σεντς ανά εκτάριο
Η τοποθεσία προσγείωσης πρέπει να φωτίζεται καλά από τον ήλιο και να προστατεύεται από τον άνεμο. Προτιμάται το χώμα chernozem ή ο ελαφρός αργαλειός. Οι θάμνοι φυτεύονται σε απόσταση 4-6 μέτρων μεταξύ τους. Έχει υψηλή ανοσία στις ασθένειες, αλλά είναι ευαίσθητο σε βλάβες από τη φυλλοξήρα.
Είναι υποχρεωτικό να αντιμετωπίζετε τους θάμνους δύο φορές τη σεζόν με φυτοσπορίνη.
Madeleine
Η Madeleine ανήκει στα επιτραπέζια σταφύλια πρώιμης ωρίμανσης. Στρογγυλά μούρα, ζουμερά, γλυκιά γεύση με άρωμα μοσχοκάρυδου, κίτρινο χρώμα. Έχει 1-2 σπόρους, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη στα μούρα είναι από 19 έως 21%. Μια κωνική βούρτσα με μέση πυκνότητα, βάρος από 230 έως 270 γραμμάρια.
Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από υψηλές αποδόσεις. Ωστόσο, τα μούρα είναι επιρρεπή σε ρωγμές και σάπια. Φυτεύεται σε απόσταση 1,5 μέτρων το ένα από το άλλο. Η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι τουλάχιστον 2 μέτρα. Η ποικιλία δεν είναι ανθεκτική στις ασθένειες, απαιτεί υποχρεωτική θεραπεία από παράσιτα και ασθένειες.
Οι ποικιλίες σταφυλιών Muscat κερδίζουν τεράστια δημοτικότητα όχι μόνο στην Κριμαία. Καλλιεργούνται με επιτυχία και σε άλλες περιοχές. Εάν ακολουθείτε τους κανόνες φύτευσης και με τη σωστή φροντίδα, μπορείτε να απολαύσετε την υπέροχη γεύση των φρέσκων μούρων και να έχετε ένα ποτήρι αρωματικό κρασί μοσχοκάρυδου.