Οι αποδόσεις καρότου είναι καταπληκτικές... Σπέρνοντας τον κήπο με μια σακούλα 20 γραμμαρίων σπόρων, σε 3,5-4 μήνες μπορείτε να συλλέξετε αρκετές εκατοντάδες κιλά αυτής της ρίζας. Κανένα πρώτο μάθημα δεν είναι πλήρες χωρίς καρότα. Γλυκές και πικάντικες σαλάτες παρασκευάζονται επίσης από αυτό, προστίθενται σε κονσέρβες και τουρσί. Αλλά τα καρότα είναι διάσημα όχι μόνο για την απόδοση και τη διανομή τους στο μαγείρεμα. Θεραπεύει πολλές ασθένειες, και όχι μόνο η ρίζα είναι χρήσιμη, αλλά και το έδαφος - οι κορυφές.
Σύνθεση: ποιες βιταμίνες και μέταλλα περιέχονται στις κορυφές και τις ρίζες
Τα καρότα περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα που δρουν τόσο μεμονωμένα όσο και σε συνεννόηση μεταξύ τους.
Ποιες βιταμίνες περιέχονται:
- ΕΝΑ (σχηματίζεται στο ανθρώπινο σώμα ως αποτέλεσμα της διάσπασης του βήτα-καροτένιο, σύμφωνα με το περιεχόμενο του οποίου τα καρότα βρίσκονται στη δεύτερη θέση μετά το θαλάσσιο ιπποφαές) - ενισχύει τα κύτταρα του ανώτερου στρώματος του δέρματος, διεγείρει τη δραστηριότητα των νευρώνων του οπτικού νεύρου.
- κ - διεγείρει τη σύνθεση των λευκοκυττάρων και των αιμοπεταλίων, επιταχύνει την αναγέννηση των ιστών.
- ρε (- συντίθεται όταν η υπεριώδης ακτινοβολία χτυπά το δέρμα) - ενισχύει τον ιστό των οστών και των χόνδρων.
- μι (φυσικό αντιοξειδωτικό) - επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης των κυττάρων.
- ντο - δίνει στο δέρμα ελαστικότητα, διαλύει τα λίπη, αυξάνει την ανοσία, υποαλλεργική.
- Β1, Β6 - δημιουργία ευνοϊκού περιβάλλοντος για την εντερική μικροχλωρίδα.
Ορυκτά:
- κάλιο - χαλαρώνει τον καρδιακό μυ, ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
- ασβέστιο - επιταχύνει τον καρδιακό παλμό, ενισχύει τον ιστό των οστών και των χόνδρων.
- σίδερο (μέρος της πρωτεΐνης αιμοσφαιρίνης) - συμμετέχει στη μεταφορά οξυγόνου σε όλο το σώμα.
- μαγνήσιο - ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και τους καρδιακούς μυς.
- φώσφορος (μέρος του αμφιβληστροειδούς και του κερατοειδούς) - βελτιώνει την οπτική οξύτητα.
- αιθέρια έλαια (φλαβονοειδή, φυτοκτόνα) - αντισηπτικό αποτέλεσμα.
- σε μικρές ποσότητες - κοβάλτιο, ιώδιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο.
Η σύνθεση των κορυφών καρότου περιλαμβάνει:
- σελήνιο - ενισχύει το δέρμα, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.
- σακχαρόζη - απορροφάται εύκολα χωρίς να αυξάνεται το συνολικό επίπεδο σακχάρου στο αίμα (αναντικατάστατο στον σακχαρώδη διαβήτη).
- ένα νικοτινικό οξύ - βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου.
- καφεΐνη - αναζωογονεί, αυξάνει την αρτηριακή πίεση
- για βιταμίνες - λίγη βιταμίνη Β, αλλά υπάρχει βιταμίνη Ρ - ενισχύει τα θυλάκια των τριχών και ομαλοποιεί την ισορροπία οξέος-βάσης.
Σύνθεση και οφέλη των καρότων:
Οφέλη και βλάβη
Χρήσιμες ιδιότητες των καρότων και του χυμού καρότου για το ανθρώπινο σώμα
Η μέγιστη ποσότητα ανόργανων συστατικών και βιταμινών βρίσκεται στο άνω μέρος του ριζικού λαχανικού, καθώς και στο δέρμα.
Όταν διατηρούνται κατεψυγμένα, διατηρούνται χρήσιμες και φαρμακευτικές ιδιότητες. Η θερμική επεξεργασία αυξάνει την απορρόφηση βιταμινών και μετάλλων.
Η εξαίρεση είναι η βιταμίνη C - όταν θερμικά επεξεργαστεί πάνω από 80oC, το ασκορβικό οξύ αποσυντίθεται.
Τα καρότα αναφέρονται στις ακόλουθες περιπτώσεις:
- κολίτιδα, εκτός από ελκώδη ή συνοδευόμενη από υπερβολή
- ομαλοποιεί τη σύνθεση της εντερικής μικροχλωρίδας σε 1-2 στάδια δυσβολίας.
- βοηθά στην αντιμετώπιση της μη μολυσματικής κυστίτιδας και άλλων μη μολυσματικών νεφρίτιδας στα αρχικά στάδια.
- ο χυμός καρότου μπορεί να στάξει με κρύο.
- με σακχαρώδη διαβήτη, τα βραστά καρότα ομαλοποιούν τα επίπεδα σακχάρου.
- ο χυμός καρότου βοηθά στη σκλήρυνση.
- σε οποιαδήποτε μορφή είναι αποτελεσματική για φλεγμονή των εσωτερικών οργάνων, των ούλων.
Τα έλκη και οι ογκολογικές ασθένειες αναφέρονται σε ενδείξεις και αντενδείξεις... Με βάση τη σύνθεση, σε περίπτωση ογκολογικών παθήσεων, είναι απαραίτητο να περιοριστεί η χρήση καρότων και καρότων - η αναγέννηση κυττάρων, συμπεριλαμβανομένων των καρκινικών.
Για έλκη δεν συνιστάται εάν υπάρχει πυώδης εκκένωση... Τα ίδια τα καρότα έχουν την τάση να σαπίζουν, ειδικά όταν τα έντερα είναι στάσιμα.
Για προληπτικούς σκοπούς, τρώτε 100-150 g ακατέργαστων λαχανικών ρίζας. Για να αυξήσετε την αιμοσφαιρίνη - πίνετε 800 g θεραπευτικού φρέσκου χυμού καρότου.
Για παιδιά κάτω του ενός έτους - 50 γραμμάρια τέλεια μαγειρεμένα πουρέ καρότου με 1 κουταλάκι του γλυκού. μέλι όλη την ημέρα. Για νεφρούς ή χολόλιθους - αραιώστε το χυμό 1 έως 1 με βραστό νερό.
Με πέτρες, άμμο στη χολή και ή τους νεφρούς, σκουλήκια σε παιδιά κάτω των 3 ετών, ο χυμός καρότου δεν πρέπει να αναμιγνύεται με χυμό τεύτλων.
Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση καρότων όταν εγκυμοσύνη, αυξημένη αρτηριακή, ενδοκρανιακή, οφθαλμική πίεση.
Αντενδείξεις για άνδρες, γυναίκες και παιδιά
Η κύρια αντένδειξη είναι η αλλεργία, κυρίως για καροτίνη. Αλλεργίες σε άλλα συστατικά είναι δυνατές σε άνδρες, γυναίκες και παιδιά.
Τα καρότα μπορούν να βλάψουν:
- για γαστρεντερικά έλκη, μην τρώτε ωμές ρίζες.
- κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μπορεί να εμφανιστεί αλλεργία σε υπερβολική ποσότητα καρότων που καταναλώνονται (πάνω από 100 g την ημέρα).
- με σημαντική βλάβη στο γαστρεντερικό βλεννογόνο.
- μια οξεία μορφή γαστρεντερικής νόσου λόγω της υψηλής κατανάλωσης ενέργειας για τη διάσπαση των ινών ·
- σε 3-4 στάδια δυσβολίας.
Θεραπευτικές λαϊκές συνταγές
Αντι-κυτταρίτιδα σύνθεση για μασάζ... Χρησιμοποιείται με την παρουσία «χήνων χήνων». Για 200 γραμμάρια χυμού καρότου 250 γραμμάρια ζαχαρωμένα (πέρυσι) μέλι, 100 γραμμάρια χυμού λάχανου.
Βράζουμε τα υλικά ξεχωριστά για 15 λεπτά σε υδατόλουτρο. Το μείγμα ψύχθηκε μαζί. Αφήστε το να βράσει για 8 ώρες σε ένα ζεστό μέρος. Προσθέστε 50 g μαλακού βουτύρου. Επιμείνετε 12 ώρες.
Η σύνθεση προορίζεται για επαγγελματίες θεραπευτές μασάζ. Όταν κάνετε μασάζ, απλώστε σε ένα λεπτό στρώμα. Είναι αδύνατο με πυώδεις σχηματισμούς, ρωγμές στο δέρμα.
Ενάντια στις καρφίτσες... Ανακατέψτε 150 γραμμάρια παντζαριού και 200 γραμμάρια χυμού καρότου με 1 κεφαλή ψιλοκομμένο σκόρδο, ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Ψύξτε για 24 ώρες.
Καταναλώστε 30-50 g 2 φορές την ημέρα. Απαγορεύεται για παιδιά κάτω των 6 ετών, άτομα με καρδιαγγειακές παθήσεις, με πέτρες, άμμο, υψηλή αρτηριακή πίεση, γλαύκωμα, εγκυμοσύνη, μετά από τραυματικό εγκεφαλικό τραυματισμό.
Παιδιά από 6 ετών έως 2 κουταλιές της σούπας. σε μια μέρα. Από 12-14 - 20-30 g 2 φορές την ημέρα.
Με χαμηλή αιμοσφαιρίνη... Βράζουμε 300 g παντζάρι καρότου και χυμό ροδιού σε υδατόλουτρο. Προσθέστε 0,5 λίτρα φρέσκο μέλι στο βραστό υγρό. Επιμείνετε 5-8 ώρες.
Πίνετε 100 g 3-4 φορές την ημέρα. Είναι αδύνατο με πέτρες, άμμο, αυξημένη ενδοκρανιακή πίεση, γλαύκωμα. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - 1 κουταλιά της σούπας. 3 φορές την ημέρα. Πίνετε 50 g 2 φορές την ημέρα.
Μάσκα για εύθραυστα μαλλιά... Χτυπάμε 1 αυγό με 2 κουταλιές της σούπας. χυμός καρότου και 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι. Απλώστε στα μαλλιά σε κυκλική κίνηση.
Εάν έχετε πιτυρίδα, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. ηλιέλαιο. Κρατήστε τη μάσκα για όχι περισσότερο από 15 λεπτά. Ο βέλτιστος χρόνος είναι 3-5 λεπτά.
Η μάσκα για ξηρά μαλλιά τελειώνει με χυμό καρότου και ηλιέλαιο:
Ξεπλύνετε για στεγνά μαλλιά... Για 3 λίτρα βραστό νερό, 0,5 κιλά καρότο, 4 κουταλιές της σούπας. χαμομήλι. Βράζουμε για 1 λεπτό. Αφήστε να κρυώσει. Ξεπλύνετε τα μαλλιά σας.
Για να τεθεί σε ισχύ η θεραπεία, αξίζει να ακολουθήσετε μερικές απλές συμβουλές:
- Πριν από ένα μασάζ χρησιμοποιώντας μια σύνθεση που περιέχει χυμό καρότου, μην τρώτε καρότα για 24 ώρες.
- Η ποσότητα του προϊόντος που απαιτείται για τη θεραπεία εξαρτάται από τα φυσιολογικά χαρακτηριστικά.
- Για πόνο στα νεφρά, το στομάχι, το πάγκρεας, το συκώτι, τη χοληδόχο κύστη, δεν μπορείτε να συνδυάσετε χυμό καρότου και τεύτλων. Αντικαταστήστε τα παντζάρια με ρόδι.
- Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο, αρωματίστε το ωμό προϊόν με μαγιονέζα, ξινή κρέμα, ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο. Τα λιπαρά οξέα προάγουν την απορρόφηση της καροτίνης.
- Πλύνετε τις σαλάτες με χαμομήλι ή τσάι μέντας.
Πόσο να τρώτε φρέσκο ανά ημέρα για οφέλη για την υγεία
Τα καρότα είναι δεύτερα μετά το ιπποφαές ως προς τη βιταμίνη Α.
Η υψηλότερη συγκέντρωση θρεπτικών συστατικών στο άνω μέρος της ρίζας και στο δέρμα. Το μέγιστο των χρήσιμων ουσιών περιέχεται σε ένα ριζικό λαχανικό βάρους έως 150 g.
Πόσα καρότα πρέπει να τρώτε ανά ημέρα για οφέλη για την υγεία; Απορροφάται από το σώμα ανά ημέρα όχι περισσότερο από 150 γραμμάρια φρέσκα ωμά καρότα, 250 γραμμάρια βρασμένα και 800 γραμμάρια αραιωμένου χυμού καρότου.
Εφαρμόζονται τα καρότακυρίως για την ενίσχυση και την τόνωση της ανάπτυξης των μαλλιών.