Το άγριο μέλι είναι μια από τις πιο σπάνιες ποικιλίες αυτού του προϊόντος μελισσών. Μόνο οι άγριες μέλισσες το παράγουν. Οι κύριοι βιότοποί τους - Μπασκίρια και ορισμένες περιοχές των Καρπαθίων, τα Ουράλια Όρη. Συχνά τέτοιο μέλι ονομάζεται μέλι borte - το μέρος όπου οι μέλισσες τακτοποιούν τις φωλιές τους (κοίλο, κούτσουρο).
Πριν μιλήσουμε για το μέλι, είναι απαραίτητο να πούμε λίγα για τις τουαλέτες - άγριες μέλισσες.
Διαφέρουν από τα οικιακά στην αντοχή τους, την ικανότητα να αντέχουν σε χαμηλές θερμοκρασίες. Έχουν ένα ιδιαίτερο σκούρο γκρι χρώμα και ζουν σε οικογένειες πολλών χιλιάδων. Διακρίνονται από την επιθετικότητα τους, και αυτό είναι αρκετά κατανοητό, καθώς κανείς δεν δημιουργεί "συνθήκες θερμοκηπίου" για αυτούς. Για να επιβιώσουν, αυτές οι μέλισσες πρέπει να υπερασπιστούν πιο έντονα το δικαίωμα ύπαρξής τους.
Συχνά οι φωλιές καταστρέφονται από άγρια ζώαγια να γιορτάσετε το μέλι - το πιο θρεπτικό προϊόν της παρθένας φύσης. Αλλά όχι μόνο τα ζώα κατέστρεψαν τον αγώνα. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι άνθρωποι παρενοχλούσαν επίσης τους εργαζόμενους στα δάση και στα βουνά. Μια τέτοια έννοια ως μέλισσα σημαίνει αναζήτηση για φωλιές μελισσών και εξαγωγή μελιού από αυτές. Φυσικά, οι πλευρές καταστράφηκαν. Οι μέλισσες έπρεπε να ξεκινήσουν ξανά από την αρχή.
Με την πάροδο του χρόνου, οι άνθρωποι άρχισαν να φτιάχνουν σανίδες για να ελέγχουν τη διαδικασία αποικισμού από άγριες μέλισσες σε ένα συγκεκριμένο μέρος. Αυτό συμβαίνει συνήθως τον επόμενο χρόνο μετά την εγκατάσταση μιας τέτοιας τεχνητής φωλιάς.
Επιπλέον, σε μια βραχώδη περιοχή με δυσπρόσιτη τοποθεσία, Οι κυνηγοί μελιού σηματοδοτούν εκ των προτέρων τα μέρη όπου συρρέουν οι μέλισσες, δημιουργήστε επιπλέον ευνοϊκές συνθήκες για τη δημιουργία και την επέκταση της φωλιάς.
Στο άγριο μέλι, δεν υπάρχει ξεχωριστή καθαρότητα του μελιού.
Το άγριο μέλι είναι σπάνιο στη φύση. Με την ανάπτυξη του πολιτισμού και της αστικοποίησης της κοινωνίας, ο βιότοπος των άγριων μελισσών μειώνεται. Επομένως, εάν σε έναν μετρητή αγοράς σε μεγάλες πόλεις ένας αγοραστής συναντά ένα αυτοκόλλητο σε ένα βάζο Wild Honey σε λογική τιμή, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα ότι είναι ψεύτικο. Ξεχωρίστε το φυσικό μέλι βορίου σε γεύση, χρώμα, άρωμα και υψηλή τιμή.
Γεύση και χρώμα άγριου μελιού
Το άγριο μέλι είναι πολύ αρωματικό, έχει μια ευχάριστη, πλούσια γεύση, ελαφρώς ξινή. Αυτό οφείλεται στη σύνθεσή του και στο γεγονός ότι αυτή η ποικιλία συγκομίζεται μία φορά το χρόνο - τον Αύγουστο... Δηλαδή, το μέλι έχει χρόνο να σταθεί, η υπερβολική υγρασία εξατμίζεται από αυτό.
Έχει χρώμα σκούρο καφέ. Στην εμφάνιση πολύ όμορφος. Με συνέπεια - παχύ, παχύρρευστο.
Συστατικά: βιταμίνες και μέταλλα
Κατά σύνθεση το άγριο μέλι είναι κορεσμένο με ιχνοστοιχεία και βιολογικά δραστικές ουσίεςκαι, τα κύρια είναι:
- Μαγγάνιο;
- Φθόριο;
- Ασβέστιο;
- Σίδερο;
- Χαλκός;
- Ψευδάργυρος;
- Ιώδιο.
Η σύνθεση περιέχει ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C), βιταμίνες Β, βιταμίνη Κ και Ε και άλλα.
Το ενσωματωμένο μέλι περιέχει τα ακόλουθα προϊόντα μελισσών:
- Δηλητήριο μέλισσας;
- Γύρη;
- Drone brood;
- Κερί;
- Ζάμπρος;
- Μέλισσα ζελέ;
- Πέργα.
Με αυτόν τον τρόπο, άγριο μέλι - συμπύκνωμα μικροστοιχείουγ, βιολογικά δραστικές ουσίες, ένζυμα, φρουκτόζη, γλυκόζη, σακχαρόζη, εγκλείσματα προϊόντων μελισσών.
Ευεργετικά χαρακτηριστικά
Το άγριο μέλι λόγω της παρουσίας γύρης στη σύνθεση έχει αντιφλεγμονώδεις, αντικαρκινικές, διουρητικές και χολερετικές, αντικαρκινικές ιδιότητες. Είναι ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό. Αυτές οι χρήσιμες ιδιότητες δεν περιορίζονται σε.
Η σύνθεση αυτής της ποικιλίας βοηθά στην καταπολέμηση επιβλαβών μικροβίων, βελτιώστε την ανοσία του σώματος. Το μέλι έχει τονωτικό και αποκαταστατικό αποτέλεσμα στο σώμα, ειδικά μετά από ψυχική και σωματική άσκηση. Αυτό το προϊόν έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, δίνει ένα ηρεμιστικό αποτέλεσμα.
Το άγριο μέλι δεν ερεθίζει το πεπτικό σύστημα. Συνιστάται κατά τη μετεγχειρητική περίοδο, διότι χάρη σε αυτό, οι δυνάμεις του σώματος αποκαθίστανται γρήγορα.
είναι αυτός βελτιώνει την όρεξη... Για την ενεργοποίηση των πεπτικών διεργασιών, αυτή η ποικιλία καταναλώνεται το πρωί με άδειο στομάχι με ένα ποτήρι νερό.
Επειδή το μέλι σφαιριδίων περιέχει βασιλικό πολτό, όταν καταναλώνεται βελτιώνεται η πορεία των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα.
Λόγω της σπανιότητάς του, δεν χρησιμοποιείται από τη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής.
Αντενδείξεις και βλάβες
Άγριο μέλι δεν συνιστάται για παιδιά κάτω των δύο ετών και για όσους είναι αλλεργικοί στα προϊόντα της μέλισσας. Διαφορετικά, μπορεί να έχετε ακόμη και αναφυλακτικό σοκ και επίθεση άσθματος. Πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή σε έγκυες γυναίκες και άτομα με διαβήτη.
Σχετικά με το μέλι
Τα φυτά μελιού του άγριου μελιού είναι βότανα, άγριους θάμνους, δέντρα: θυμάρι; phacelia, hawthorn, angelica, sage, willow-herb, mint, wild rose, acacia, blackthorn και άλλα.
Τα φυτά ανθίζουν σε διαφορετικούς χρόνους, αλλά η περίοδος συλλογής είναι ακόμα αρκετά περιορισμένη, έτσι οι άγριες μέλισσες συλλέγουν γύρη σε κάθε καιρό.
Συνθήκες αποθήκευσης
Συνιστώμενη θερμοκρασία αποθήκευσης - από 5 έως 7 μοίρες με συν. Εάν αυξήσετε τη θερμοκρασία πάνω από 40 βαθμούς Κελσίου ή χαμηλώσετε κάτω από 30 βαθμούς κάτω από το μηδέν, αυτό θα επηρεάσει αρνητικά τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του προϊόντος. Αντίστοιχα, Μην θερμαίνετε το μέλι και μην το αποθηκεύετε στο ψυγείοτ.
Δεν χρειάζεται να το φυλάξετε σε άμεσο ηλιακό φως ή απλά φως. Τα γυαλικά για μακροχρόνια αποθήκευση είναι προτιμότερα από μέταλλο ή πλαστικό.
Υποστηρίζοντας υγρασία αέρα άνω του 60%, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε ότι το μέλι θα απορροφήσει υγρασία από το περιβάλλον.
Ποιες είναι οι κύριες ασθένειες που αντιμετωπίζει;
Άγριο μέλι βοηθά στη θεραπεία των ρευματισμών, κυστίτιδα, νόσος του εντέρου, ταχυκαρδία. Σε περίπτωση ασθενειών του αναπνευστικού συστήματος (βρογχίτιδα), οξείας αναπνευστικής (γρίπης), μετωπιαίων και ρινικών κόλπων (ιγμορίτιδα, ρινίτιδα), συνιστάται η χρήση αυτού του προϊόντος.
Αυτή η ποικιλία είναι χρήσιμη για γαστρίτιδα, έλκηx, άλλες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, καθώς και για την ομαλοποίηση του μεταβολισμού στο σώμα.
Συνιστάται να τρώτε για αναιμία και αθηροσκλήρωση. Ως συμπίεση ή σε διαλυτή μορφή, χρησιμοποιούνται σταγόνες για οφθαλμικές παθήσεις. Βοηθά επίσης πολύ στις αρθρώσεις των αρθρώσεων.
Το άγριο μέλι χρησιμοποιείται τόσο για προληπτικούς σκοπούς όσο και σε συνδυασμό με φάρμακα για την ενίσχυση του θετικού αποτελέσματος. Λόγω της μοναδικής του σύνθεσης θεωρείται σωστά μια από τις πιο περιζήτητες ποικιλίες μελιού... Το μόνο μειονέκτημά του είναι μικρές ποσότητες παραγωγής. Εξ ου και το υψηλό κόστος. Όμως, οι ιδιοκτήτες αυτού του φυσικού προϊόντος θα μπορούν να βιώσουν πλήρως τα οφέλη του άγριου μελιού.