Το γλυκό πιπέρι Volovye ear είναι μια από τις πιο δημοφιλείς και δημοφιλείς ποικιλίες που καλλιεργούν οι Ρώσοι κηπουροί στα οικόπεδά τους. Σχεδιασμένο για φιλμ θερμοκηπίων και ανοιχτού χώρου, δίνει καλές αποδόσεις στο εύκρατο κλίμα της χώρας μας. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι οι αγρότες καλλιεργούν αυτήν την ποικιλία προς πώληση, και οι ερασιτέχνες κηπουροί της δίνουν τα καλύτερα μέρη στον ιστότοπο. Σήμερα θα μιλήσουμε για την περιγραφή, τα τεχνικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας γλυκού πιπεριού Volovye ear, τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας και αποθήκευσης, καθώς και τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα.
Χαρακτηριστικά της ποικιλίας πιπεριού αγελάδας
Το αυτί Pepper Volovye ανήκει σε ποικιλίες μεσαίας περιόδου, η κατά προσέγγιση περίοδο ωρίμανσης των οποίων είναι 112-130 ημέρες από την εμφάνιση των πρώτων βλαστών ή περίπου 70 ημέρες από τη στιγμή της φύτευσης φυτών σε ανοιχτό έδαφος. Ένας ισχυρός θάμνος μπορεί να αναπτυχθεί έως και 75-80 εκατοστά, σχηματίζοντας ένα στεφάνι απλώματος και μια αφθονία φύλλων. Με τη σωστή φροντίδα από έναν θάμνο, μπορείτε να πάρετε μια συγκομιδή έως 2,5-3 κιλά. Η συγκομιδή μπορεί να συγκομιστεί έως τα μέσα Σεπτεμβρίου υπό ευνοϊκές καιρικές συνθήκες.
Οι καρποί είναι σκούρο πράσινο σε τεχνική ωριμότητα και βαθύ κόκκινο όταν είναι πλήρως ώριμοι. Οι επιμήκεις πιπεριές με μυτερή άκρη μπορούν να φτάσουν σε μήκος 15 cm και βάρος 170-200 γραμμάρια. Το πάχος του τοιχώματος είναι κατά μέσο όρο 6-8 χιλιοστά, ο πολτός είναι πυκνός και ζουμερός. Η γεύση του φρούτου είναι γλυκιά, πλούσια, αλλά χωρίς την πικρία που ενυπάρχει σε πολλές ποικιλίες πιπεριού. Είναι επίσης κατάλληλο για φαγητό ωμό (προετοιμασία σαλάτας και smoothies λαχανικών) και κονσερβοποιημένα (διάφορα σάλτσες, lecho, παρασκευάσματα λαχανικών).
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Μεταξύ των πλεονεκτημάτων αυτού του γλυκού πιπεριού είναι:
- εξαιρετική γεύση
- καλή μεταφορά
- τη δυνατότητα μακροχρόνιας αποθήκευσης ·
- αντοχή στις περισσότερες ασθένειες του πιπεριού.
- υψηλή παραγωγικότητα
- πρόωρη ωρίμανση
- τη δυνατότητα κατανάλωσης ωμού και επεξεργασίας κονσερβοποιημένων τροφίμων.
Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν:
- χαμηλή αντίσταση στο κρύο και τον παγετό (την άνοιξη, τα νεαρά φυτά πεθαίνουν όταν παγώνουν στον αέρα και στην επιφάνεια του εδάφους).
- την ανάγκη για ηλιακό φως (το φυτό πρέπει να καλλιεργείται σε ηλιόλουστες ή μερικώς σκιασμένες περιοχές) ·
- δυσανεξία στη θερμότητα (σε θερμοκρασίες πάνω από 30-32 βαθμούς στο θερμοκήπιο, τα λουλούδια και οι νεαρές ωοθήκες αρχίζουν να πέφτουν).
- την ανάγκη για πότισμα σε περίπτωση απουσίας βροχής (πριν από την ανθοφορία με ψεκασμό, μετά - στη ρίζα).
Αυξανόμενα χαρακτηριστικά
Όπως και οι περισσότερες πιπεριές, το αυτί του βοδινού καλλιεργείται με φυτά. Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι ότι τα λάχανα δεν ανέχονται συχνή μεταμόσχευση και ως εκ τούτου καταδύσεις.
Όταν καλλιεργούν φυτά σε θερμοκήπιο, πρέπει να παρέχουν εισροή καθαρού αέρα και να τα προστατεύουν από την υπερθέρμανση (αύξηση της θερμοκρασίας στο δωμάτιο πάνω από 27-28 βαθμούς).
Και μετά τη φύτευση στον κήπο, οι θάμνοι πρέπει να ποτίζονται τακτικά, χαλαρώστε το έδαφος γύρω τους, καταστρέψτε τα ζιζάνια και εφαρμόζετε περιοδικά λιπάσματα (κατά προτίμηση οργανικά).
Επιλογή και φύτευση σπόρων
Πριν από τη φύτευση σπόρων σε κουτιά δενδρυλλίων, πρέπει να βαθμονομηθούν και να προετοιμαστούν. Μπορείτε να ξεκινήσετε όλες τις εργασίες για την καλλιέργεια φυτωρίων στις 10-20 Μαρτίου. Το μέγεθος είναι ένα σημαντικό βήμα στην καλλιέργεια δενδρυλλίων, καθώς σας επιτρέπει να αυξήσετε σημαντικά τη βλάστηση (για τις πιπεριές είναι μόνο 50%). Η προετοιμασία των σπόρων αποτελείται από τα ακόλουθα στάδια:
- Διαλογή σπόρων... Το υλικό φύτευσης βυθίζεται σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετά λεπτά. Για φύτευση, χρησιμοποιούνται μόνο αυτοί οι σπόροι που βυθίζονται στο κάτω μέρος του δοχείου με νερό. Τα υπόλοιπα δεν είναι κατάλληλα για βλάστηση - είναι είτε υπερβολικά ξηρά είτε υπανάπτυκτα.
- Μουλιάζω. Για 3-4 ημέρες, οι σπόροι πρέπει να εμποτιστούν σε ζεστό νερό (26-28 μοίρες). Μπορείτε να βάλετε τυροκομείο σε 2-4 στρώσεις σε ένα επίπεδο πιάτο, να ρίξετε λίγο ζεστό νερό έτσι ώστε η γάζα να βραχεί καλά. Βάλτε τους σπόρους στην κορυφή και αφήστε για αρκετές ημέρες (είναι σημαντικό να προσθέσετε ζεστό νερό εγκαίρως, έτσι ώστε η γάζα με τον σπόρο να μην στεγνώσει). Αντί για νερό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πολύ ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
- Προετοιμασία εδάφους. Για τα φυτά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα εδάφους που αγοράστηκε από το κατάστημα, αλλά είναι καλύτερο να αφαιρέσετε τη γη από την περιοχή όπου θα καλλιεργηθεί το πιπέρι. Πρέπει να προσθέσετε άμμο στο έδαφος σε αναλογία 5: 1 και 2-3 χούφτες τέφρας από ξύλο. Η γη πρέπει να υγραίνεται καλά και να αφεθεί για μερικές μέρες σε ένα ζεστό μέρος για να ζεσταθεί.
- Φύτευση σπόρων. Είναι καλύτερα να φυτέψετε τους σπόρους αμέσως, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι δεν θα χρειαστεί να βουτήξετε αργότερα. Μετά τη φύτευση του σπόρου, τα κουτιά μπορούν να κλείσουν στην κορυφή με φύλλο αλουμινίου και να τοποθετηθούν σε σχετικά ζεστό μέρος (η θερμοκρασία δεν πρέπει να είναι χαμηλότερη από 20-18 μοίρες).
- Αραίωση. Εάν τα δενδρύλλια έχουν φυτρώσει πολύ πυκνά, πρέπει να αραιωθούν, αφαιρώντας τους αδύναμους βλαστούς. Μετά την εμφάνιση 4-6 φύλλων, συνιστάται να προσθέσετε γη στο κουτί έτσι ώστε τα λάχανα να δυναμώσουν. Είναι επίσης απαραίτητο να παρέχετε στα φυτά επαρκή φωτισμό, αλλιώς θα μεγαλώνουν λεπτό και ψηλό (ή απλά θα πεθαίνουν τεντωμένα προς το φως)
Χαρακτηριστικά φροντίδας θάμνων στο θερμοκήπιο και ανοιχτό χωράφι
Τα σπορόφυτα φυτεύονται στις αρχές - μέσα Μαΐου μόνο αφού σταματήσει ο παγετός. Σε αυτήν την περίπτωση, η θερμοκρασία του αέρα τη νύχτα δεν πρέπει να είναι χαμηλότερη από 18 βαθμούς, διαφορετικά τα ευαίσθητα νεαρά φύλλα μπορεί να παγώσουν. Εάν το έδαφος δεν ζεσταθεί αρκετά, οι νεαροί θάμνοι πιπεριού μπορεί να αρρωστήσουν, πράγμα που σημαίνει ότι η συγκομιδή δεν θα είναι τόσο άφθονη.
Δεδομένου ότι ο θάμνος είναι εκτεταμένος με πολλά κλαδιά και φύλλα, τα φυτά πρέπει να φυτευτούν με απόσταση μεταξύ των 60 cm και απόσταση μεταξύ τους 50 cm.
Το πότισμα πρέπει να γίνεται τακτικά, ειδικά εάν το καλοκαίρι είναι ξηρό:
- πριν από την ανθοφορία και το σχηματισμό της πρώτης ωοθήκης - με τη μέθοδο βροχής (ψεκασμός νερού πάνω από θάμνους και διαδρόμους).
- κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και μέχρι το τέλος της καρποφορίας - στη ρίζα.
Για άρδευση, μπορείτε να πάρετε νερό με θερμοκρασία τουλάχιστον 25-27 βαθμούς.
Το πιπέρι μπορεί να τροφοδοτηθεί με υπερφωσφορικό και οργανική ύλη - κοπριά ή περιττώματα πουλιών. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, συνιστάται να εφαρμόζετε σύνθετα λιπάσματα για να έχετε καλή συγκομιδή.
Ασθένειες και παράσιτα
Η ποικιλία αντιστέκεται τέλεια στις περισσότερες ασθένειες που μπορούν να επηρεάσουν και τα δύο φρούτα. Το ίδιο ισχύει και για τον κορμό ενός φυτού ή τη ρίζα του.
Η ποικιλία διακρίνεται από την καλή αντοχή σε ασθένειες όπως η σπονδυλική νόσος και η φυτοπλάσμωση.
Ωστόσο, τα φυτά δεν μπορούν να αντισταθούν αποτελεσματικά στα παράσιτα όπως:
- αφίδα - μπορεί να καταστραφεί μόνο με την εφαρμογή εντομοκτόνων.
- το άκαρι της αράχνης εξαφανίζεται μετά τον ψεκασμό με διάλυμα σαπουνιού πλυντηρίου με την προσθήκη σκόρδου και χυμού κρεμμυδιού.
- γυμνοί γυμνοσάλιαγκες δεν τους αρέσει η σκόνη και η μουστάρδα του καπνού.
- Σκαθάρι πατάτας του Κολοράντο - μπορεί να ψεκαστεί με βάμμα celandine.
Πολλοί χομπιστές αγρότες και κηπουροί καλλιεργούν κάθετη πιπεριά αγελάδας. Στις κριτικές τους, σημειώνουν όχι μόνο την εξαιρετική γεύση και ευελιξία της ποικιλίας. Μεγάλες αποδόσεις, ανθεκτικότητα σε ασθένειες, σύντομη περίοδο ωρίμανσης, καλή ποιότητα διατήρησης και μεταφορά - αυτές είναι οι κύριες ιδιότητες που εκτιμώνται τόσο από απλούς κατοίκους του καλοκαιριού όσο και από αξιοσέβαστα αγροκτήματα.