Η πρώτη αναφορά για την καλλιέργεια μουλάρας χρονολογείται από το 1960 στη Γαλλία. Το Mulard είναι ένα υβρίδιο της κατεύθυνσης του κρέατος, που λαμβάνεται διασχίζοντας τις παπιές της πάπιας musky (Indo-duck) και των πάπιων Peking.
Το υβρίδιο δημιουργήθηκε για να βελτιώσει τις ιδιότητες των γονικών φυλών προκειμένου να αποκτήσει ένα νέο βελτιωμένο άτομο. Το Mulard δεν μπορεί να βρεθεί στη φύση, δεν αναπαράγεται μόνο του και μεγαλώνει μόνο στο σπίτι με πρωτοβουλία ενός ατόμου.
Περιγραφή της φυλής των πτηνών
Τα μουλάρδα είναι μεγάλα πουλιά λευκού χρώματος με μαύρη κηλίδα στο κεφάλιΧάρη σε αυτό το χαρακτηριστικό το υβριδικό διακρίνεται εύκολα από άλλες πάπιες. Οι ενήλικες είναι μεγαλύτεροι από τους γονείς τους (πάπια Πεκίνου και Μίσκοβι). κορμός σώματος πυκνά, κόμπους, καλά χτισμένα, επιμήκη με σφιχτά φτερά. Κεφάλι μεσαίου μεγέθους, ελαφρύ ράμφος, επιμήκη, σκούρα μάτια, επιμήκης λαιμός. Κοντά πόδια κίτρινη, μικρή ουρά.
Ο Μουλάρντ δεν γεννά, επομένως, αυτές οι πάπιες δεν χρησιμοποιούνται για αναπαραγωγή. Μερικές φορές τα drakes είναι σεξουαλικά ενεργά και οι πάπιες γεννούν αυγά, αλλά λόγω του γεγονότος ότι δεν μπορούν να ληφθούν χωρίς γονιμοποιημένους απογόνους, αυτό το γεγονός έχει αποδειχθεί από πολλές μελέτες και πειράματα. Τα υβρίδια αποτιμώνται για το εξαιρετικό κρέας με χαμηλά λιπαρά (το ποσοστό λίπους είναι μόνο 3%), όπως το γάλα Ινδο, χωρίς συγκεκριμένη μυρωδιά και ένα λιπαρό μεγάλο συκώτι που χρησιμοποιείται για την παρασκευή ενός εξαιρετικού πιάτου κρέατος φουά γκρα. Σε σύγκριση με τις πάπιες του Πεκίνου, το μουλάρι είναι ήρεμο, όχι τόσο θορυβώδες και καθαρό.
Όροι κράτησης και φροντίδας
Τα μουλάρια είναι κατάλληλα για βιομηχανική και οικιακή συντήρηση. Σε βιομηχανικό περιβάλλον Το υβρίδιο καλλιεργείται σε ειδικά σπίτια πουλερικών εξοπλισμένα με όλους τους απαραίτητους μηχανισμούς και τεχνολογίες. Οι πάπιες χρησιμοποιούνται κυρίως για πάχυνση και οι πάπιες χρησιμοποιούνται για την απόκτηση συκωτιού. Οι επιχειρήσεις χρησιμοποιούν δάπεδα και κλουβί πουλερικών.
Αυξάνεται σε οικόπεδα Το μουλάρι δεν διαφέρει από το περιεχόμενο των παπιών άλλων φυλών και σταυρών. Το καλοκαίρι, είναι οικονομικά επικερδές να διατηρείτε το πουλί σε μάντρα εξοπλισμένους με ειδικούς τροφοδότες και πότες. Το βράδυ, οι πάπιες συγκεντρώνονται στον αχυρώνα και κλείνουν. Το Mulard σπάνια αφήνεται για το χειμώνα, καθώς είναι ακατάλληλο για αναπαραγωγή και κατά τη διάρκεια της σεζόν μπορείτε να πάρετε μια πάπια έτοιμη για σφαγή από μια πάπια. Λόγω αυτής της μεθόδου ανάπτυξης, δεν υπάρχει ανάγκη για κεφάλαια και καλά μονωμένα κτίρια. Για τη σωστή συντήρηση της μουλάρας αρκεί ένα απλό δωμάτιο με καλά δάπεδα και χωρίς τρύπες για αρουραίους και άλλους θηρευτές. Δεν πρέπει να υπάρχουν σχέδια στον αχυρώνα. Στη νότια πλευρά, υπάρχει μια τρύπα στο σπίτι, η τρύπα πάνω από το πάτωμα πρέπει να είναι 5-8 cm και να κλείνει καλά με μια πόρτα. Η ορνιθοπανίδα πρέπει να χτιστεί με βάση τον αριθμό των παπιών ανά 1 τετραγωνικό. m 3 κεφάλια. Στη βόλτα το πουλί πρέπει να αισθάνεται ελεύθερο, επομένως διατίθεται 1 τετραγωνικό μέτρο για 1 κεφάλι. m περιοχή. Για σίτιση, χρησιμοποιήστε ειδικούς τροφοδότες μήκους 110 cm και πλάτους 23 cm για ενήλικα πτηνά και για νεαρά ζώα 100x14,5. δείτε Ένα διαμέρισμα δημιουργείται πάνω από τους τροφοδότες, έτσι ώστε τα πουλιά να μην διασκορπίζουν τροφή. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε πότες θηλών για νερό.
Θερμοκρασία σπιτιού πρέπει να είναι 16-18 ° C, με υγρασία 60-70%. Το κάλυμμα δαπέδου είναι κατασκευασμένο από πριονίδι, ξέσματα ή άχυρα. Το σπίτι πρέπει να καθαρίζεται και να αερίζεται τακτικά.
Χαρακτηριστικά ενηλίκων: το βάρος των παπιών και των παπιών
Βάρος μουλάρδου - 4-7 κιλά. Η διαφορά βάρους μεταξύ παπιών και παπιών είναι μόνο 500 γραμ. Σε 3 μήνες το πουλί κερδίζει 4 κιλά. Με μακροχρόνια καλλιέργεια, η μάζα φτάνει τα 7 κιλά, σχεδόν σαν το βάρος μιας χήνας. Μάζα ήπατος μουλάρι 500-550 γρ. Πρόσληψη τροφής ανά ημέρα 340 g.
Για να αποκτήσετε μουλάρδες, μπορείτε να διασχίσετε διαφορετικές φυλές. Οι πάπιες από πάπιες μόσχου διασταυρώθηκαν με πάπιες Πεκίνου, πάπιες Ρουέν, πάπιες Όργπινγκτον και Σύμμαχους. Ως αποτέλεσμα τέτοιων σταυρών, τα παπάκια λαμβάνονται σε διαφορετικά χρώματα και αποχρώσεις.
Διατροφή και αναπαραγωγή
Από το μουλάρι ανίκανος να γεννήσει, τότε οι πάπιες μόσχου και Πεκίνου χρησιμοποιούνται για την απόκτηση παπάκι. Για να αποκτήσουν μουλάρια, οι οικογένειες δημιουργούνται από 1 musky drake και 4-6 Peking πάπιες. Η καλύτερη ηλικία για ζευγάρωμα είναι 7-10 μήνες. Οι πάπιες ξεκινούν γεννήστε ένα αυγόκαι σε 180-210 ημέρες. Περίπου 15-20 αυγά τοποθετούνται κάτω από την κότα.
ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Η εκκόλαψη των νεοσσών κάτω από μια κότα γεννήτριας είναι 60%, και στον επωαστήρα είναι σχεδόν 100%, γεγονός που το καθιστά σκόπιμο και οικονομικό να χρησιμοποιήσετε ένα επωαστήρα.
Παρά το γεγονός ότι η φυλή διακρίνεται από την ανεπιτήδευτη και την πρώιμη ωριμότητα της, ορισμένες προϋποθέσεις πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά την αναπαραγωγή. Όταν τα παπάκια αρχίζουν να εμφανίζονται, προετοιμάζονται βιότοπο... Ανάλογα με τον αριθμό των νεοσσών, αυτό μπορεί να είναι ένα κουτί ή ένα ολόκληρο δωμάτιο. Σκουπίζει άχυρο ή σανό στο πάτωμα. Υπό φυσικές συνθήκες, τα παπάκια δέχονται θερμότητα από τις μητέρες τους και σε τεχνητές συνθήκες εγκαθίστανται επιπλέον πηγές. ΣΕ πρώτες μέρες της ζωής το σπίτι πρέπει να διαθέτει θερμότητα, θερμοκρασία σε εσωτερικούς χώρους 28-30 ° С, μετά από λίγες ημέρες μειώνεται σε 23 ° С. Φωτισμός παίζει σημαντικό ρόλο στις πρώτες μέρες και βοηθά τα παπάκια να προσαρμοστούν στις εξωτερικές συνθήκες. Για τις πρώτες ημέρες, ο φωτισμός πρέπει να είναι 24 ώρες το 24ωρο. Αφού τα μωρά μεγαλώσουν λίγο, ο φωτισμός μειώνεται σε 15-17 ώρες την ημέρα.
Την πρώτη ημέρα μετά τη γέννηση, τα παπάκια δεν μπορούν να φάνε μόνα τους, χρησιμοποιούνται για να ταΐσουν ειδικά κιτπωλείται σε κτηνιατρικά φαρμακεία. Τα μουλάρια αρχίζουν να τρώνε για 2-3 ημέρες. Αφού τα παπάκια εκκολαφθούν και στεγνώσουν, συγκολλούνται ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου... Η πρώτη τροφή είναι ένα σκληρό βραστό και ψιλοκομμένο αυγό. Από την 10η ημέρα, προστίθενται στη διατροφή καλά σιτηρά. Από 10 ημερών τα μουλάρια τρέφονται 2 φορές την ημέρα. Από 2 εβδομάδες είναι απαραίτητο να δώσετε duckweed. Ένα σημαντικό στοιχείο στη διατροφή των παπαγάλων είναι το κρέας και τα οστεάλευρα και τα πίτουρα. Για την ομαλοποίηση του ασβεστίου στο σώμα, θρυμματισμένα κελύφη προστίθενται στη διατροφή. Τα παπάκια χρειάζονται ζωοτροφές με μείγματα ορυκτών: κιμωλία, ασβεστόλιθος και κέλυφος. Για τη βελτίωση των πεπτικών διεργασιών, οι πάπιες λαμβάνουν χαλίκι. Τα παπάκια πρέπει πάντα να έχουν καθαρό νερό. Εάν είναι δυνατόν, ως πρόσθετο, επιτρέπεται η παροχή τυριού cottage σε ποσότητα 1 γραμμαρίου ανά κεφαλή.
ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Το Mulard δεν περιορίζεται στα τρόφιμα, καθώς δεν είναι επιρρεπές σε συσσώρευση λίπους, και κατά τη διαδικασία της άφθονης σίτισης, αυξάνεται μόνο η μυϊκή μάζα.
Διατροφή παπάκια πρέπει να περιέχει έως και 20% πρωτεΐνη, 1 κιλό τροφής αντιστοιχεί σε 2800 kcal ενέργειας. Μετά από 3 εβδομάδες, επιλέγεται το σχήμα σίτισης: εντατικό, εκτεταμένο και ημι-εντατικό.
Η εντατική τεχνολογία είναι τροφή σφαιριδίων, η οποία πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 17% πρωτεΐνη. Η ημι-εντατική τεχνολογία βασίζεται στη σίτιση με κοκκώδη, υγρή και χύδην τροφή. Στην εκτεταμένη μέθοδο, το τραχύ και το σιτάρι τρέφονται χρησιμοποιώντας πρόσθετα τροφίμων. Από 5-6 εβδομάδες τα πουλιά απελευθερώνονται στο βοσκότοπο. Η σφαγή πραγματοποιείται σε 3-4 μήνες, όταν τα μουλάρια φτάσουν στο βέλτιστο ζωντανό βάρος.
Φουά γκρα σίτιση μουλάρδα
Πάπια πάχυνσης για την απόκτηση λιπαρού ήπατος αποτελείται από 3 βήματα. Στις πρώτες 3 εβδομάδες της ζωής, οι νεοσσοί τρέφονται με τον συνηθισμένο τρόπο. Στη συνέχεια, το πουλί μεταμοσχεύεται σε στενά και μικρά κλουβιά, ώστε να μην μπορεί να μετακινηθεί πολύ. Για τις επόμενες 4 εβδομάδες, τα παπάκια τρέφονται με δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο και πρωτεΐνες, η οποία συμβάλλει στην πολύ γρήγορη ανάπτυξη του πουλιού. Από την ηλικία των 8-10 εβδομάδων, ξεκινά το στάδιο της καταναγκαστικής σίτισης. Το φαγητό ωθείται κάτω από το λαιμό χρησιμοποιώντας μια βίδα με ένα σωλήνα, με αυτόν τον τρόπο το πουλί λαμβάνει 1,8 κιλά σιτηρών την ημέρα. Αναγκαστική σίτιση διαρκεί 12-21 ημέρες.
ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝ ΓΝΩΡΙΣΤΕ: το συκώτι μουλάρι που τρέφεται με φουά γκρα μεγαλώνει 10 φορές το κανονικό του μέγεθος.
Ασθένειες παπιών κατά την εκτροφή
Τα μουλάρδα είναι πολύ ανθεκτικά και ανθεκτικά σε ασθένειες υβρίδια... Αντέχουν καλά τα κρύα και τις ακραίες θερμοκρασίες. Με μια κανονικά ισορροπημένη διατροφή, το πουλί μεγαλώνει γρήγορα και δεν πάσχει από ανεπάρκειες βιταμινών. Όμως, παρά τις καλές συνθήκες προσαρμογής τους, τα μουλάρια εξακολουθούν να είναι ευαίσθητα σε ορισμένες ασθένειες, η περιγραφή των οποίων παρουσιάζεται παρακάτω.
Ασπεργίλλωση
Το πουλί μολύνεται με αυτήν την ασθένεια εισπνεύοντας πριόνια, τα οποία περιέχουν μύκητα που αναπτύσσεται σε μούχλα άχυρο και παλιά τροφή. Στο 50% των περιπτώσεων, συμβαίνει θάνατος. Συμπτώματα: λήθαργος, κακή όρεξη, έμετος, γρήγορη αναπνοή, ρινική εκφόρτιση και παράλυση των ποδιών και των φτερών εμφανίζονται στα τελευταία στάδια. Για τη θεραπεία της ασπεργίλλωσης, προστίθεται ένα πολύ συμπυκνωμένο διάλυμα θειικού χαλκού στο νερό, αλλά προστίθεται νυστατίνη στην τροφή.
Αποπτέρωση φτερών
Ένα από τα οξέα προβλήματα της μουλάρας είναι το ράμφισμα με φτερά. Η ασθένεια εμφανίζεται λόγω σημαντικών έλλειψη πρωτεϊνών στο σώμα ή δυσμενείς συνθήκες κράτησης. Σε μια μικρή, βρώμικη και ανεπαρκώς αεριζόμενη περιοχή, τα φτερά των πουλιών γίνονται γρήγορα βρώμικα, γεγονός που αναγκάζει τις πάπιες να καθαρίζονται πολύ πιο συχνά. Προκειμένου να αποφευχθεί το ράμφισμα, είναι απαραίτητο να εξισορροπηθούν τα ποσοστά για όλα τα μακρο και μικροστοιχεία και να τηρηθούν τα πρότυπα υγιεινής και υγιεινής στο ορνιθώνα.
Κλοάτης
Αυτή η ασθένεια εμφανίζεται λόγω έλλειψης βιταμινών. Μια βλεννογόνος μεμβράνη εμφανίζεται στην κλοάκα της πάπιας και το πύον μπορεί να εμφανιστεί σε ένα προοδευτικό στάδιο. Για θεραπεία, Πρώτα απ 'όλα, καθαρίζουν την κλοάκα, λιπαίνουν τη βλεννογόνο με διάλυμα ιωδίου και εφαρμόζουν αλοιφή ψευδαργύρου. Εάν η ασθένεια ανιχνευθεί στο πρώτο στάδιο, τότε η πάπια δεν θα υποφέρει και η φάρμα σας δεν θα υποστεί βλάβη.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της φυλής
Πλεονεκτήματα
Καθαριότητα. Το υβρίδιο διακρίνεται για την καθαριότητα και την καλλωπισμένη του εμφάνιση, χάρη σε αυτήν την ιδιότητα, το χνούδι τους χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία.
Ήρεμη διάθεση. Σε αντίθεση με τις πάπιες του Πεκίνου, τα μουλάρια δεν είναι δυνατά, συμπεριφέρονται ήρεμα και δεν ενοχλούν τους κτηνοτρόφους με συνεχή θόρυβο.
Πρώιμη ωριμότητα. Ο Mulard αυξάνει πολύ γρήγορα το βάρος του με την κανονική σίτιση, όπως και άλλες πάπιες, και ήδη σε 3-4 μήνες πηγαίνουν για σφαγή.
Υψηλά χαρακτηριστικά κρέατος. Τα θηλυκά χρησιμοποιούνται κυρίως για πάχυνση. Το κρέας μουλάρας είναι πρακτικά άπαχο, διότι κατά τη διαδικασία της ανάπτυξης το πουλί συσσωρεύει μόνο μυϊκή μάζα. Το κρέας δεν έχει συγκεκριμένη μυρωδιά, είναι απαλό και νόστιμο.
Φουά γκρα. Είναι το συκώτι μουλάρας που χρησιμοποιείται για την παρασκευή ενός εξαιρετικού πιάτου φουά γκρα. Για να αποκτήσετε φουά γκρα, χρησιμοποιούνται μόνο παπιές · κατά τη διάρκεια της περιόδου πάχυνσης, το ήπαρ φτάνει τα 500-550 g.
Ανεπιτήδευτη. Το Mulards δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα, η συντήρησή τους είναι πολύ φθηνότερη από τις συνηθισμένες πάπιες. Τα υβρίδια προσαρμόζονται καλά σε κρύα και ζεστά κλίματα.
Μειονεκτήματα
Δεν μπορείτε να αποκτήσετε απογόνους. Δεδομένου ότι τα μουλάρια είναι υβρίδια, τα νεαρά ζώα δεν μπορούν να ληφθούν από αυτά, επομένως, για αναπαραγωγή, είναι απαραίτητο να διασχίζετε μια πάπια musky και μια πάπια Πεκίνου κάθε φορά.
Δεν ανέχονται υγρασία. Αυτό είναι ένα μη κριτικό μειονέκτημα, αλλά είναι ακόμη καλύτερο να διατηρείτε το μουλάρι σε στεγνά στυλό για να αποτρέψετε διάφορες ασθένειες.
Μουλάρι αναπαραγωγής στο σπίτι είναι πολύ πιο εύκολοαπό μια κανονική πάπια. Μπορείτε να αγοράσετε αυγά και να τα βάλετε σε θερμοκοιτίδα ή να αγοράσετε παπάκια αμέσως. Εύκολο για τη σεζόν μεγαλώνει μια γεμάτη πάπια, το οποίο μπορεί ήδη να κοπεί το φθινόπωρο. Υπάρχει πολύ κρέας και είναι πρακτικά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, είναι καλύτερα να το κόβετε σε 4 μήνες, δεν έχει νόημα να το κρατάτε πια και η πάπια θα είναι σκληρή. Το Mulard feed δεν καταναλώνει περισσότερο από το Peking πάπια, αλλά μεγαλώνει πολύ πιο γρήγορα και το σφάγιο είναι μεγαλύτερο. Δεν χρειάζεται να χτίσετε κεφάλαια για το χειμώνα: Αγόρασα παπάκια την άνοιξη και τα σκότωσα το φθινόπωρο και δεν έχω κανένα πρόβλημα. Το μεγάλο πλεονέκτημα είναι το ίδιο βάρος πάπιων και παπιών, όχι ότι σε άλλες φυλές το αρσενικό είναι μεγάλο, αλλά στο θηλυκό δεν υπάρχει τίποτα να δει. Το Mulard είναι ιδανικό για καλλιέργεια στο σπίτι: γρήγορο, φθηνό και νόστιμο.
Μουλάρντι, ίσως, καλύτερο υβρίδιο πάπιας. Όλοι γνωρίζουν τις ιδιότητες του κρέατός τους και τη γρήγορη αύξηση βάρους σε σύντομο χρονικό διάστημα. Αυτές οι πάπιες είναι πολύ ανεπιτήδευτες και συμπεριφέρονται ήρεμα στην αυλή. Πάπιες κατά βάρος δεν διαφέρει από τα drakes... Αυτό το υβρίδιο χρησιμοποιείται για την παραγωγή μεγάλου συκωτιού φουά γκρα. Δεν αναπαράγονται, αλλά αυτό είναι ένα μικρό πρόβλημα, μπορείτε πάντα να αγοράσετε νεοσσούς ή αυγά για επώαση. Και αν υπάρχει μια ευκαιρία και χρόνο, τότε σε θυγατρικές εκμεταλλεύσεις δημιουργούνται οικογένειες από πάπες μόσχου Πεκίνου και με τη βοήθειά τους κάθε χρόνο μπορείτε να αποκτήσετε απογόνους μουλάρδας. Μουλάρντ - αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να λάβουν υψηλής ποιότητας και άπαχο κρέας.